„VegNews“ vadovas, skirtas veganiškam „Boxed Mac“ ir sūriui

„VegNews“ vadovas, skirtas veganiškam „Boxed Mac“ ir sūriui

Yra keletas maisto produktų, su kuriais auga didžioji dauguma Šiaurės Amerikos vaikų ir kuriuos visuotinai myli. Boxed mac and cheese yra vienas iš jų. Daugumai šis sandėliukas buvo supakuotas į ikonišką mėlyną dėžutę, o jame buvo vaizduojamas mielas dinozaurų talismanas Cheesasaurus Rex, kuris per televizorių naršo ant lydyto sūrio bangų. Mac ir sūris iš dėžutės buvo pažįstami, guodžiantys ir be galo skanūs. Ši nostalgija, derinama su tobulai pagamintu maisto produktu, suaugusiems veganams sukelia pomėgį ir ilgesį dėžutei ir sūriui.

Nors augalinės kilmės mėlynos dėžutės versija dar nepasiekė valstijų (tai jau įprasta Australijoje), yra keletas kokybiškų veganiškų dėžučių veislių, kurios spaudžia tuos pačius pasitenkinimo mygtukus. Vienintelis skirtumas tarp vaikystėje pagamintų pieno produktų ir sūrio nuo veganiškų patiekalų, kuriais džiaugsitės šiandien, yra tas, kad greičiausiai suvalgysite visą dėžutę. Neapgaukime savęs – vienoje dėžutėje niekaip negali būti dvi su puse porcijos. Čia yra 10 veganiškų dėžučių mac ir sūrio prekių ženklų, kurie jus tiesiog nudžiugins.

VegNews.Blogiai@ yelisbelly / Instagram

Veganiška mac ir sūrio mityba

Nors tiesa, kad veganiškose dėžutėse ir sūryje nėra pieno produktų ir su jais susijusių žalingo poveikio sveikatai (cholesterolio, transriebalų ir uždegiminių savybių, be kita ko), šis produktas yra linkęs į veganiško greito maisto kategoriją. Kai kurie prekių ženklai siūlo be glitimo, o kiti deda visas pastangas, kad naudotų tik švarius ir (arba) ekologiškus ingredientus, tačiau kalbant apie tai, mac ir sūris neturi daug mikroelementų.

Mitybos etiketė skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo – matėme, kad kai kurių kalorijų skaičius (paruoštas) yra nuo 260 kalorijų viename puodelio porcijoje iki 410 kalorijų vienoje porcijoje. Panašiai buvo daug viso riebalų ir baltymų. Priklausomai nuo to, kaip ruošiate savo mac ir sūrį, bendras riebalų kiekis gali siekti tris gramus arba net 14 gramų porcijoje. Baltymų kiekis skiriasi priklausomai nuo makaronų. Tradiciniuose kviečių makaronuose paprastai yra mažiau baltymų – maždaug 8–12 gramų, o pupelių ar ankštinių daržovių makaronuose be glitimo gali pasigirti iki 16 gramų baltymų. Visa tai tinka pieno pagrindu pagamintam mac ir sūriui, kuris sveria 360 kalorijų, 12 gramų riebalų ir 10 gramų baltymų vienoje porcijoje (plius 10 miligramų cholesterolio, kurio nerasite veganiškose veislėse).

Kalbant apie mikroelementus, tokius kaip skaidulos, kalcis ir geležis, veganiškos dėžutės ir sūris nėra geriausias jūsų šaltinis. Vėlgi, tai priklauso nuo prekės ženklo, o kai kurie iš pupelių pagamintų makaronų papildo savo gaminį kalciu arba juose yra nedidelis kiekis skaidulų, tačiau geriausia didžiąją dalį maistinių medžiagų poreikių papildyti visaverčiu augaliniu maistu. .

Ar veganiškas mac ir sūris turėtų tapti kasdieniu įpročiu? Tikriausiai ne. Tačiau retkarčiais arimas per dėžutę tikriausiai nepakenks jūsų sveikatos tikslams, kai kartu su santykinai visaverčiu maistu, augaline mityba.

Supakuoti veganų mac ir sūrio priedai

Yra puristai, o paskui atsiranda kūrybingi. Dėžutėje supakuoto mac ir sūrio puristai laikosi arbatos instrukcijų – niekada nenukrypsta nuo tikslaus nepieninio pieno ir sviesto kiekių ir niekada negalvoja sumaišydami pakeisti kažką tokio tobulo. Kūrybininkai sutinka, kad supakuotas mac ir sūris yra puikus maisto produktas, tačiau tai tik pradžia. Galima žaisti nepieninio sviesto ir pieno santykiu. Kuo mažiau pieno pilsite, tuo padažas bus tirštesnis. Jei norite dekadentiškesnio sūrio padažo, augalinį pieną iškeiskite į nesaldintą veganišką grietinėlę. Norėdami sustiprinti sūrio skonį, sprendimas paprastas: įdėkite daugiau veganiško sūrio. Tiesiog būtinai pasirinkite sūrį, kuris tirpsta (žr. mūsų veganiško sūrio vadovą čia). Kalbant apie prieskonius, pamėginkite įberti šviežiai maltų juodųjų pipirų, kad pažaistumėte juodąjį cacio, arba pasimėgaukite išties puošniais su šlakeliu triufelių aliejaus.

Be sūrio padažo paruošimo, reikia apsvarstyti daugybę mišinių. Mėgstančius nostalgiją paguos klasika: šaldyti žirneliai, brokoliai ar pjaustyti veganiški dešrainiai. Kieno nors tėvai verčia jus valgyti daržoves, patiekdami „Mac and Peas“ arba „Mac and Trees“ (brokolius)? Tai veikia. Galbūt nenuostabu, kad skrudinti Briuselio kopūstai ir vytinti kopūstai taip pat puikiai dera su kukliais veganiškais dėžutėmis ir sūriu, nors gali būti sudėtingiau suvilioti vaikus to valgyti. „Mac“ ir kopūstai tiesiog nesimeluoja – tai nėra taip smagu. Mėsiškesni mišiniai, tinkantys su mac ir sūriu, yra augalinis chorizo, skirtas pikantiškam prieskoniui, malta dešra ir malta jautiena (pamenate Hamburger Helper? Šis paskutinis priedas yra tokio skonio).

10 veganiškų dėžučių mac ir sūrio prekių ženklų

VegNews.ModernTableModernus stalas

1 Modernus stalas

Be glitimo ar be glitimo, šis dėžutėje supakuotas sūris yra išbandytas ir tikras mėgstamiausias. Makaronai gaminami iš lęšių miltų, baltųjų ryžių ir žirnių baltymų mišinio, kuris padidina baltymus ir nesukelia grūdėtumo, kaip tai daro daugelis produktų be glitimo. Kiekvienoje kuklioje vieno puodelio porcijoje yra 17 gramų baltymų (paruoštų) ir malonaus sūrio skonio. Kvapiai yra klasikinio čederio, baltojo čederio ir pietvakarių stiliaus (sūrio padažas su taco prieskoniais).
Sužinoti daugiau

VegNews.DaiyaMacDaiya

2 Daiya Mac & Cheeze

„Daiya“ sūriai gali būti poliarizuojantys, tačiau pastaraisiais metais prekės ženklas pakeitė daugelio savo gaminių sudėtį, kad pagerintų skonį ir tekstūrą. Nesvarbu, ar esate atnaujinimų gerbėjas, ar ne, dauguma sutinka, kad „Daiya“ ištraukė jį iš parko su „Deluxe Mac & Cheeze“ linija. Sūrio padažas yra iš anksto pagamintas – tereikia išvirti trumpus makaronus ir įdėti maišelį šilkinio veganiško sūrio. Parinktys apima čederį, Alfredo, baltąjį čederį, „Meatless Bac’n & Cheddar“ ir keturis sūrius su žolelėmis. Visi skoniai yra be glitimo.
Sužinoti daugiau

VegNews.FieldRoastMacLauko kepsnys

3 Field Roast Mac n ‘Chao

Norėdami rasti šį veganišką dėžutę su sūriu, turėsite keliauti į užšalusius praėjimus. Naudojant „Original“ ir „Chili Mac“, patiekalas yra paruoštas nakčiai, kai jums tikrai reikia karštos vakarienės. Padažas yra maloniai kreminis, o originalus – maloniai švelnus. Kepdami įmeskite saują šaldytų žirnelių, kad akimirksniu sukeltumėte guodžiančią nostalgiją.
Sužinoti daugiau

VegNews.AnniesmacAnnie’s

4 Annie’s

Ne visi užaugome su Kraft mac ir sūriu. Jei jūsų tėvai buvo ekologiški, sveiki tipai, galbūt jūs buvote Annie mac and cheese šeima. Bendrovė siūlo keletą veganiškų veislių, todėl jums nereikės keisti prekės ženklų. Į augalinės kilmės makaronų asortimentą įeina Original Vegan Cheddar (be glitimo versija), Organic Vegan Shells & Creamy Sauce ir Raudonųjų lęšių spiralės su saldžiųjų bulvių ir moliūgų padažu. Sąžiningai kalbant, originalas yra geriausias iš šio zuikio.
Sužinoti daugiau

VegNEws.uptonsmacUpton’s Naturals

5 „Upton’s Naturals“ „Ch’eesy Mac“.

Šis produktas ne visada sulaukdavo puikių atsiliepimų, tačiau kai kurie juo prisiekia. „Original Ch’eesy“ naudoja minimalius ir gana švarius ingredientus, palyginti su konkurentais, o maistingumo etiketėje nurodyta, kad yra mažai sočiųjų riebalų ir tinkamas baltymų bei skaidulų kiekis (atitinkamai 10 ir 3 gramai). „Upton’s“ taip pat siūlo „Ch’eesy Bacon Mac“. Abi veisles galima pagaminti beveik akimirksniu – tiesiog sumaišykite, pašildykite ir valgykite – nereikia jokių papildomų ingredientų.
Sužinoti daugiau

VegNews.campmacStovykla

6 Camp Vegan Cheezy Mac

Nereikia lįsti daržovių į savo vaiko mac’ą ir sūrį – ši įmonė tai padarys už jus. Veganų veislėje yra beglitimo alkūniniai makaronai, pagaminti iš ekologiškų rudųjų ryžių, cukinijų, morkų ir žirnių baltymų, o padaže yra nedidelis kiekis moliūgų, špinatų, saldžiųjų bulvių, maitake grybų ir saulėgrąžų. Neapsigaukite – yra ir kai kurių ne tokių švarių ingredientų, bet tai pirmasis dėžutės mac, kuriame yra toks įvairus daržovių mišinys. Pastaba: ši įmonė siunčia tiesiai vartotojams – to nerasite parduotuvėje.
Sužinoti daugiau

VegNews.BanzaBanza

7 Banza

Jei jau perkate „Banza“, kitą bakalėjos gabenimo metu į krepšelį įdėkite dėžutę su augaliniais kriauklėmis ir veganišku čederiu. Pagamintas iš tų pačių švelnių avinžirnių, be glitimo, Banza makaronų, šis produktas sūrio sodrumo įgauna dėl saldžiųjų bulvių, kokosų aliejaus, maistinių mielių ir moliūgų (ir kelių kitų ingredientų) mišinio. Kaip ir „Modern Table“, neįmanoma pasakyti, kad jame nėra glitimo.
Sužinoti daugiau

VegNews.makaronaiPastabilumas

8 Pastability Vegan Mac and Cheese

Alkūniniai makaronai yra puikūs, tačiau dalis mac ir sūrio malonumo yra riboto leidimo formos. „Pastabilities“ veganiškame asortimente yra daugybė įnoringų formų, tokių kaip jūros būtybės, pavasariniai augalai ir raukiniai. Nesvarbu, kokią dieną praleisite, karštas dubuo su dekadentiškai kreminiu, delfino ir jūrų arkliuko formos veganišku maceliu tikrai sukels šypseną.
Sužinoti daugiau

Vegnews.howlmcaKaukti

9 Howl Vegan Mac & Cheese

Šis „Mac“ gali būti dėžutėje, tačiau jis skirtas suaugusiems. Šefų sukurta produktų linija pabrėžia rafinuotus skonius kreminiame anakardžių sūrio padaže. Žinoma, vaikams tai taip pat patiks, tačiau penkerių metų vaikai gali būti ne tokie sužavėti dėl tvirto skonio profilio. Rinkitės iš Sharp Cheddar, Spicy Chipotle arba Skrudinto česnako ir žolelių.
Sužinoti daugiau

VegNews.FYHmacKlausyk savo širdies

10 Sekite savo širdį SuperMac

Tarp plataus „Follow Your Heart“ produktų asortimento yra dvi veganiškos „mac“ ir sūrio rūšys, parduodamos vaikams. Kiekvienoje dėžutėje yra daržovės, persirengusios kaip superherojai – galų gale tai yra SuperMac. Sudedamosios dalys yra ekologiškos, palyginti švarios ir orientuotos į daržoves. Skoniuose yra Cheezy Morrot ir Creamy Caulifredo. Neturi vaiko? Nespręsime, ar pasiimsite dėžutę ar dvi – šis gaminys išskirtinis.
Sužinoti daugiau

Norėdami gauti puikių veganiškų mac ir sūrio receptų, skaitykite:

Geriausi kada nors pagaminti makaronai ir sūris

9 paprasti būdai pamėginti Trader Joe’s Mac ir sūrį

Kreminis veganiškas Copycat Panera Mac ir sūris

Gaukite NEMOKAMUS veganiškus receptus, kurie bus pristatyti į jūsų pašto dėžutę, užsiregistravę mūsų apdovanojimus pelniusiame „VegNews“ receptų klube.

Registruotis

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.