Švęskite nacionalinį Viduržemio jūros dietos mėnesį vadovaudamiesi šiais sveikais receptais

Švęskite nacionalinį Viduržemio jūros dietos mėnesį vadovaudamiesi šiais sveikais receptais

Gegužės mėn. yra nacionalinis Viduržemio jūros dietos mėnuo, ir nors detroiteriečiai gali lengvai paragauti šios konkrečios virtuvės patiekalų, gaminti maistą namuose gali būti taip pat skanu.

Pasak Harvardo universiteto, kartais gydytojai paskirs Viduržemio jūros dietą, jei turite lėtinę būklę, pvz., aukštą kraujospūdį ar širdies liga.

Universitetas praneša, kad tyrimai parodė, kad ši virtuvė veiksmingai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei bendrą mirtingumą.

Spauskite čia norėdami sužinoti daugiau apie Viduržemio jūros dietą.

Žemiau pateikiami keli Viduržemio jūros regiono patiekalai, kuriuos galite pabandyti pasigaminti namuose!

Viduržemio jūros regiono įdarytos vištienos krūtinėlės

(su Feel Good Foodie sutikimu)

Ingridientai:

  • 4 8 uncijos vištienos krūtinėlės be kaulų

  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio

  • ½ arbatinio šaukštelio paprikos

  • ½ arbatinio šaukštelio druskos

  • ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

  • 1 puodelis susmulkintų kūdikių špinatų

  • ½ puodelio trupinto fetos sūrio

  • ¼ puodelio kapotų skrudintų raudonųjų paprikų

  • 1 valgomasis šaukštas susmulkinto baziliko

  • 2 šaukštai kalamata alyvuogių

  • 2 česnako skiltelės susmulkintos

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus padalinti

Nurodymai:

Reklama

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.

Susmulkinkite ingredientus, kurie bus įdaryti į vištienos krūtinėlę, ir sumaišykite juos dubenyje.

Tada kiekvienoje vištienos krūtinėlėje sukurkite kišenę ir pagardinkite.

Tada sudėkite ingredientus į kiekvieną vištienos krūtinėlę ir užfiksuokite angą dantų krapštuku.

Vištieną apkepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, tada kepkite orkaitėje apie 17 minučių.

Graikiškų žiedinių kopūstų ryžių dubenys su kepta vištiena

(su Punch Fork sutikimu)

Ingridientai:

  • 6 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalintas

  • 4 puodeliai žiedinių kopūstų ryžių

  • 1/3 puodelio susmulkinto raudonojo svogūno

  • 3/4 arbatinio šaukštelio druskos, padalinta

  • ½ puodelio smulkintų šviežių krapų, padalintų

  • 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės

  • ½ arbatinio šaukštelio maltų pipirų, padalinta

  • 3 šaukštai citrinos sulčių

  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių

  • 1 puodelis perpus perpjautų vyšninių pomidoriukų

  • 1 puodelis susmulkinto agurko

  • 2 šaukštai kapotų Kalamata alyvuogių

  • 2 šaukštai trupinto fetos sūrio

  • 4 skiltelės citrinos skiltelės patiekimui

Nurodymai:

Jei turite dujinę grilį, įkaitinkite iki vidutinės.

Ant viryklės padėkite ant vidutinės ugnies, įdėkite 2 šaukštus žiedinių kopūstų, svogūnų ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite, kol žiedinis kopūstas suminkštės. Nukelkite nuo viryklės ir įmaišykite 1/4 puodelio krapų.

Pagardinkite vištieną ir padėkite ant grotelių apie 15 minučių.

Į nedidelį dubenį supilkite likusį aliejų, citrinos sultis, raudonėlį, druską ir pipirus.

Padalinkite žiedinių kopūstų ryžius ir sudėkite likusius ingredientus bei vištieną.

Patiekite su citrinos griežinėliais ir pabarstytu vinigretu.

Reklama

Susijęs: Šiame itin prašmatniame Korktauno restorane pasijusite tarsi keliautumėte į Europą

Graikiškos Orzo makaronų salotos su feta

(Su Cooking Classy sutikimu)

Užpilo ingredientai:

  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus

  • 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių

  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta

  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Salotų ingredientai:

  • 1 1/4 puodelio (8 uncijos) sauso orzo

  • 1 puodelis (5 uncijos) trupintos fetos

  • 1 vidutinio dydžio angliškas agurkas, supjaustytas kubeliais

  • 1 (10,5 uncijos) pkg. vynuoginiai pomidorai perpjauti per pusę

  • ½ puodelio pjaustytų kalamata alyvuogių (arba 3/4 puodelio pjaustytų juodųjų alyvuogių)

  • ½ puodelio kapotų raudonųjų svogūnų,

  • 3 šaukštai susmulkinto šviežio baziliko

  • 3 šaukštai kapotų šviežių petražolių

Nurodymai:

Salotų padažui išplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, druską ir pipirus.

Orzo užvirkite, nusausinkite ir visiškai iškepę nuplaukite. Supjaustykite daržoves ir žoleles. Viską supilkite į didelį dubenį ir patiekite.

Šioje 2011 m. birželio 6 d. nuotraukoje nuo viršaus iki apačios pavaizduota atogrąžų tabulė, Viduržemio jūros tabulė ir Kalifornijos tabulė Konkorde, NH Kai ruošiate salotas šių metų liepos 4-osios šventei, apsvarstykite šią natūraliai sveikų tabbulių trejetą. (AP nuotrauka / Matthew Mead) (AP2011)

Skordalia (graikiškas česnakų ir bulvių padažas)

(Viduržemio jūros patiekalo sutikimas)

Ingridientai:

  • 1 svaras auksinių bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais

  • košerinė druska

  • 3 uncijos blanširuotų migdolų

  • 3-6 česnako skiltelės

  • ¼ puodelio plius 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių

  • ¾ puodelio graikiško pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

  • 1 žalias svogūnas, nuluptas ir plonais griežinėliais

  • Šviežios kapotos petražolės

Nurodymai:

Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Virkite bulves, kol suminkštės.

Į virtuvinį kombainą sumeskite česnaką, citrinos sultis ir migdolus. Jūs norėsite maišyti mišinį, kol jis pavirs į pasta.

Reklama

Po to sutrinkite išvirtas bulves. Sutrynus bulves, įpilkite pusę išmatuoto alyvuogių aliejaus. Tęskite košę ir sudėkite tai, ką turite virtuvės kombainu.

Papuoškite žaliais svogūnais ir petražolėmis.

Tabbouleh

(Maisto tinklo sutikimas)

Ingridientai:

1 puodelis bulgarų kviečių

1 1/2 stiklinės verdančio vandens

1/4 puodelio citrinos sulčių

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

3 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos

1 ryšelis susmulkintų laiškinių svogūnų

1 krūva mėtų lapelių

1 krūva petražolių

1 kubeliais pjaustytas agurkas

2 puodeliai vyšninių pomidorų

1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

Nurodymai:

Bulgurinius kviečius užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir druskos. Maišykite, kol ingredientai susijungs ir palikite pastovėti apie valandą kambario temperatūroje.

Po to pridėkite likusius ingredientus. Patiekite arba atšaldykite.

Magmour

(Lėtai degančios aistros sutikimu)

Ingridientai:

  • 2 dideli baklažanai (apie 2 svarai)

  • ¾ puodelio sausų avinžirnių (arba 2 puodeliai konservuotų)

  • ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais

  • 5 skiltelės Česnakas, susmulkintas

  • Žiupsnelis košerinės druskos

  • Du puodeliai pomidorų (vasarą nulupti švieži, kitaip konservuoti)

  • 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta

  • 1 arbatinis šaukštelis rūkytos ispaniškos paprikos

  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kajeno pipirų

  • 1 valgomasis šaukštas džiovintų mėtų

  • 1-2 puodeliai vandens

Nurodymai:

Sudėkite avinžirnius į puodą su keturiais puodeliais vandens. Leiskite avinžirniams mirkti per naktį.

Kitą dieną avinžirnius nusausinkite ir nuplaukite. Į puodą įpilkite šviežio vandens ir užvirinkite. Troškinkite, kol avinžirniai suminkštės.

Reklama

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Kol laukiate, baklažanus supjaustykite kubeliais. Aptepkite baklažanus alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę maždaug 25 minutėms.

Kol baklažanai kepa, įpilkite likusį alyvuogių aliejų, svogūnus, druską ir pakepinkite kitame dideliame puode. Įdėkite česnako. Po to sudėkite pomidorų pastą, papriką, nusausintus avinžirnius ir baklažanus. Puodą užvirkite ir visus ingredientus virkite apie 20 minučių.

Autorių teisės 2022, WDIV ClickOnDetroit – Visos teisės saugomos.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.