Studentai ruošia savo mėgstamas šventines šventes

Studentai ruošia savo mėgstamas šventines šventes

Lojolos mokslo metams artėjant į pabaigą, mokiniai švenčia daugiau nei pamokų pabaigą – jie taip pat švenčia Ramadaną, Velykas ir Paschą.

Visos trys šventės yra šių metų balandį, o tai neįprasta sinchronizacija, nes islamas, krikščionybė ir judaizmas vadovaujasi skirtingais kalendoriais.

Šios Abraomo religijos turi didelę mitybos įvairovę, kuri atsispindi kiekvienoms šventėms ruošiamuose patiekaluose.

Beveik pusė 2018 m. Lojolos pirmakursių buvo tapatinami su ne Romos katalikų tikėjimu, rašoma Studentų įvairovės ir daugiakultūrių reikalų departamento parengtoje brošiūroje.

Mėnesį trunkanti Ramadano šventė prasidėjo balandžio 2 d. ir baigsis gegužės 2 d. Musulmonai valgo prieš aušrą su maistu, vadinamu suhoor, ir pasninkauja iki sutemų valgydami iftar. Jie taip pat susilaiko nuo geriamojo vandens.

Vyresnioji Maheen Naeem sakė, kad ji mano, kad nemusulmonai vis labiau suvokia religinę įvairovę miestelyje.

„Šiais metais daugiausia nemusulmonų priėjo prie manęs ir pasakė: „Ramadanas Mubarakas“, – sakė 20 metų Naeemas.

„Ramadanas Mubarakas“ yra įprastas pasisveikinimas, reiškiantis „palaimintas Ramadanas“ arabų kalba.

Nepriklausomai nuo konfesijos ar diasporos grupės, dauguma musulmonų pasninkauja pasimatydami. Pasninko nutraukimą su data patvirtino ir Sunna – pranašo Mahometo posakių ir poelgių rinkinys – ir mokslinė literatūra. Remiantis 2016 m. Weill Cornell Medicine tyrimu, datulės gali subalansuoti gliukozės kiekį kraujyje po 10–14 valandų badavimo.

„Prieš porą dienų mano profesorė atnešė pasimatymą į klasę ir ji man pasakė: „Jei tau reikia nutraukti pasninką, turiu tau pasimatymą“. Tai taip apgalvota “, – sakė Naeem.

Naeem sakė, kad jos mėgstamiausi patiekalai buvo pakistanietiškas pakorey – avinžirnių kotletai su bulvėmis ir svogūnais, patiekiami su čatniu.

Antro kurso studentė Ayşe Gulsen sakė, kad kiekvienas maistas, kurį ji ruošia sau, yra paveiktas jos turkiško paveldo. Ji išvardijo įdarytus vynuogių lapus, raudonųjų lęšių sriubą ir pide tarp mėgstamiausių Ramadano maisto produktų.

Gulsenui geriausias Ramadano desertas yra güllaç. Güllaç yra pyragas su rožių vandeniu, pistacijomis ir granatais.

„Jis buvo pagamintas Osmanų imperijoje“, – sakė Gulsenas. „Kiekvienas turkiškas desertas [has] riešutai, ypač pistacijos.

Ji pasakojo, kad jos mama, užaugusi Turkijoje, turguose nerado suskeldytų pistacijų ir jas teko laužyti pačiai.

Tačiau Ramadanas yra daugiau nei tik pasninkas ir maistas, sakė Gulsenas.

„Tai būdas viską išsiaiškinti“, – sakė ji. „Su savo siela, su savo kūnu ir su aplinkiniais žmonėmis. Atėjo laikas sutelkti dėmesį į savo garbinimą ir ryšius su Dievu.

Antro kurso studentė Sarah Haseeb sakė, kad maistas asocijuojasi su šeimos laiku, ypač per Ramadaną.

„Ne visi [in my family] vakarieniauja tuo pačiu metu “, – sakė 20 metų Haseebas. „Vienintelis kartas, kai valgome kartu, yra tada, kai nutraukiame badavimą. Tai tas bendras aspektas.

Ji pasidalino Singapūro ryžių – sluoksniuoto patiekalo su makaronais, ryžiais ir vištiena – receptu. Nepaisant pavadinimo, patiekalas yra pakistanietiškas.

Nickas Russelis, SJ, jėzuitų mokslininkas iš Lojolos, sakė, kad jis mano, kad šiais metais sutampančios Ramadanas, Velykos ir Pascha yra graži skirtingų Abraomo religijų sankirta.

„Tai priminimas apie mūsų ryšius ir bendrą tikėjimą, mūsų išgelbėjimą“, – sakė Russelis.

Katalikai pasninkauja įvairiomis gavėnios dienomis – keturiasdešimties dienų laikotarpiu iki Velykų, kurios šiemet patenka į balandžio 17 d. Jie taip pat raginami per gavėnią penktadieniais susilaikyti nuo mėsos valgymo. Tada per Velykas jie švenčia Jėzaus Kristaus prisikėlimą vaišindamiesi su šeima ir draugais.

„Prisikėlimas yra apie naują gyvenimą“, – sakė Russellas. „Tai yra pati svarbiausia Velykų dalis – būti kartu kaip didesnei katalikų bendruomenei ir švęsti gyvenimą toje bendruomenėje“.

Russelis sakė, kad mėgsta kepti, ypač duoną su raugu, sausainius ir pyragus. Jis pasidalijo cinamono suktinukų receptu, kuriuos, pasak jo, Velykoms gamindavo mama.

Vyresnioji Lizzie Hagerty, Lojolos AMDG katalikų studentų grupės narė, sakė, kad jos šeima dalyvauja Velykų Mišiose ryte, o paskui susirenka pietauti.

„Yra daug šokolado ir daug desertų“, – sakė 21 metų Hagerty. „Daugelis iš mūsų atsisako saldumynų gavėnios proga, todėl dažniausiai per Velykas mėgaujamės“.

Ji sakė, kad jos mėgstamiausias desertas buvo braškinis piešinys, kurį dažnai gamindavo jos teta Vyšnia.

Antro kurso studentas Jonathanas Nerenbergas sakė, kad Velykoms geriausiai tinka naminis maistas. Žydų šventė prasideda balandžio 15 d. ir baigiasi balandžio 23 d.

Jis sakė, kad jo mama, nors ir yra vegetarė, šventei gamina jautienos krūtinėlę ir pakeliui jos paragauja šeima. Nerenbergas taip pat sakė, kad naminiai makaronai buvo pranašesni už parduotuvėje pirktus.

„Kai gauni makaroną iš parduotuvės, jis būna grūdėtas, bet mano mama tai daro su susmulkintomis kokoso juostelėmis“, – sakė 19 metų Nerenbergas. „Tai yra geriausias būdas tai padaryti […] Tikrosios patirties įgyju tik būdamas namuose.

Paschos šventei žydai laikosi atskirų košerinių arba mitybos įstatymų. Tai reiškia, kad nėra raugintos duonos, todėl nerauginta duona, matzo, yra pagrindinis daugelio Paschos patiekalų maistas.

(Aplankyta 20 kartų, 20 apsilankymų šiandien)

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.