Šis pikantiškas vištienos dešrelės ir daržovių batelių receptas remiasi patogiu maistu

Šis pikantiškas vištienos dešrelės ir daržovių batelių receptas remiasi patogiu maistu

Pikantiška vištienos dešra ir daržovių kepuraitė

Aktyvus laikas:20 min

Bendras laikas:40 min

Porcijos:6

Aktyvus laikas:20 min

Bendras laikas:40 min

Porcijos:6

Rezervuota vieta, kai įkeliami straipsnio veiksmai

Pavasaris, todėl tikriausiai beveik kiekvieną savaitgalį rasite mane žiūrintį ir besiganantį ūkininkų turguje. Paimsiu purpurinius šparagus, pasinaudosiu plonu rampų sezonu ir paimsiu maišelį mažyčių neformuotų morkų su žalumynais vien todėl, kad jos tokios mielos.

Paprastai nusiperku tai, ką galiu suvartoti, ir viską suryju prieš užmigdamas sekmadienio vakarą.

Šviežia ir sezono metu yra puiku. Vis dėlto, kai kalbama apie vakarienę ant stalo užimtą savaitės vakarą, labiau tikėtina, kad apžiūrėsiu savo šaldiklį ir imsiu šaldytų daržovių. Maži tvarkingi krepšiai visada yra šalia manęs, kaip ta draugė, kurią žinau, kad galiu paskambinti, kai tik jos prireiks.

Aš ne vienas giedu jiems šloves. Becky Krystal parašė kūrinį apie jų patogumą ir skonį, ir ji pažymėjo, kad jie turi ir kitų privalumų: „Maistas, skirtas šaldyti, renkamas iki optimalaus prinokimo ir apdorojamas, dažnai per kelias valandas nuo išvežimo iš lauko. Tai reiškia, kad jis gali pranokti iš toli atvežtus daiktus ir pagal skonį, ir pagal anglies pėdsaką, ypač daržovių, auginamų žiemą iš Pietų pusrutulio.

Neabejotinai jais pasikliauju, kai man reikia kažko, kas yra ne sezono metu arba dar ne sezono metu, pavyzdžiui, okra ir kukurūzai, bet taip pat reguliariai turiu atsargų daržovių, kurias dažniausiai naudoju, pavyzdžiui, šparagines pupeles, morkas ir brokolius. Dėl jų labai lengva pridėti spalvos, tekstūros ir maistinių medžiagų į sriubas, troškinius, keptas bulvytes ar frittatas.

Šaldytas daržoves taip lengva virti – ir jos daug geresnės, nei manote

Geriausia, kad dažniausiai su šaldytomis daržovėmis neplaunama, nelupama, pjaustoma ar pjaustoma.

Šią savaitę aš šiek tiek smagiai mėgaujuosi pikantiško batsiuvimo koncepcija ir užsiėmiau pusgaminiu maistu. Pasiėmiau jau gerai pagardintą itališką vištienos dešrą, supyliau po ranka turėtas šaldytas daržoves ir net užpilui naudojau šaldytą sausainių tešlą. Rezultatas – guodžiantis patiekalas, kurį surinkti užtrukau apie 20 minučių, o vėliau – 20 minučių.

Dėl traškaus filo užpilo šis vištienos pyragas yra greitas ir paprastas savaitės vakaro patiekalas

Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti likusią gerai pagardintą keptą vištieną ar keptas daržoves. Negalite apkabinti atšaldytos sausainių tešlos? Prisipažinsiu, beveik taip pat paprasta nuo nulio pasigaminti savo sausainių.

Pikantiška vištienos dešra ir daržovių kepuraitė

Manome, kad bateliai yra desertas, kurį geriausia gaminti iš sezoninių vaisių, tačiau šis įdomus posūkis jaukų patiekalą paverčia pikantiška linkme. Batsiuvis geriausia tą dieną, kai jis pagamintas.

Saugojimo pastabos: Laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Įkaitinkite 300 laipsnių orkaitėje, kol sušils.

Norite išsaugoti šį receptą? Spustelėkite žymės piktogramą po pateikimo dydžiu šio puslapio viršuje, tada eikite į Mano skaitymo sąrašas jūsų washingtonpost.com vartotojo profilyje.

Pakeiskite šį receptą ir gaukite spausdintuvui pritaikytą darbalaukio versiją.

  • 4 šaukštai (1/2 lazdelės / 2 uncijos) nesūdyto sviesto
  • 1/4 puodelio (1 uncija) universalių miltų
  • 1 puodelis nenugriebto arba neriebaus pieno
  • 1 puodelis be druskos vištienos sultinio
  • 9 uncijos saldžių arba karštų itališkų vištienos dešrelių saitų (apie 2 puodeliai), supjaustyti kubeliais
  • 1 (8 uncijos) pakuotė šaldytų mišrių daržovių, tokių kaip saldieji žirniai, kukurūzai ir morkos (apie 1 1/4 puodelio)
  • 4 uncijos baltųjų grybų, supjaustytų griežinėliais
  • 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 1 valgomasis šaukštas karšto padažo, pvz., Tabasco (nebūtina)
  • 1 (8 uncijos) pakuotė atšaldyta sausainių tešla (apie 5 sausainiai)

Įdėkite lentyną į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 425 laipsnių. Lengvai sutepkite 8 colių kvadratinį kepimo indą.

Dideliame puode ant vidutinės ar vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir virkite nuolat plakant, kol šiek tiek patamsės, apie 1 minutę. Įpilkite pieno ir sultinio ir virkite, nuolat plakdami, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti, apie 5 minutes. Įmaišykite dešrą, daržoves, grybus, druską, čiobrelius ir aštrų padažą, jei naudojate. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol gerai įkais ir dar šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą.

Išimkite sausainių tešlą iš pakuotės ir kiekvieną biskvitą supjaustykite arba sulaužykite į tris lygias dalis. Ištepkite troškintuvą tešla, kiekvieną gabalėlį įdėkite į dešros mišinį, bet palikite tarpų tarp jų. Paviršius turi būti gana tolygiai padengtas.

Kepkite 15 minučių arba tol, kol sausainiai paruduos, o įdaras ims burbuliuoti. Prieš patiekdami leiskite pailsėti apie 5 minutes.

Vienai porcijai (1 gausus puodelis)

Kalorijos: 304; Bendras riebalų kiekis: 15 g; Sotieji riebalai: 7 g; Cholesterolis: 69 mg; natris: 767 mg; Angliavandeniai: 30 g; maistinės skaidulos: 3 g; Cukrus: 5 g; Baltymai: 13 g

Ši analizė yra įvertinimas, pagrįstas turimomis sudedamosiomis dalimis ir šiuo preparatu. Tai neturėtų pakeisti dietologo ar dietologo patarimų.

Iš receptų redaktorės Ann Maloney.

Išbandė Ann Maloney; klausimus el voraciously@washpost.com.

Pakeiskite šį receptą ir gaukite spausdintuvui pritaikytą darbalaukio versiją.

Naršykite mūsų receptų ieškiklyje, kur rasite daugiau nei 9 700 po patikrintų receptų.

Ar gaminote šį receptą? Nufotografuokite ir pažymėkite mus Instagram su #eatvoraciously.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.