Šie paplotėliai ir bandelės atlaidūs pradedančiajam kepėjui

Šie paplotėliai ir bandelės atlaidūs pradedančiajam kepėjui

Manau, yra dviejų tipų virėjų namuose – vieni, kurie griežtai gamina maistą, ir kiti, kurie griežtai kepa. Norėčiau, kad būčiau abiejų mišinys, bet kepimas turi tokį mokslą, kitaip nei virimas.

Jei gaminu patiekalą vakarienei, galiu jo paragauti eidamas ir esu beveik 100% patenkintas rezultatu. Hm, ne tiek kepimui. Tai daug bandymų ir klaidų, o jei turite kokių nors sudedamųjų dalių disbalansą, galutinis produktas tiesiog nepasirodo.

Vis dėlto bandelės ir paplotėliai yra mano uogienė. Manau, jie atlaidūs net pradedančiajam kepėjui, todėl čia dalinuosi trimis mėgstamiausiais receptais.

Mano velionis vyras kartą suvalgė paplotėlį verslo susitikime 1983 m. Jis pareiškė, kad tai buvo pats blogiausias dalykas, kurį jis kada nors įsidėjo į burną, ir nuo tos akimirkos paplotėliai jam buvo negyvi. Prašyčiau jo paragauti mano paplotėlių, nes jie lengvi, purūs ir skanūs! Bet veltui.

Morkų pyrago bandelės atsirado nusipirkus penkių svarų maišą morkų – gyvenu vienas. Ir aš sukūriau savo bananinių moliūgų blynų receptą, nes tuo pačiu metu pamėgau blynus ir bandeles. Taigi, jei kada nors tapote baisaus skonio paplotėlio auka, tikiuosi, kad išbandysite šį mėlynių paplotėlio receptą.

Šalutinė pastaba: Visi šie receptai gerai užšaldomi. Padėkite juos po vieną ant kepimo skardos, užšaldykite 30 minučių ir laikykite maišelyje su užtrauktuku. Jie nesulips, ir jūs galite ištraukti tiek, kiek norite.

Mėgautis!

• „My Bizzy Kitchen“ kartą per mėnesį veikia „Maistas“. Stebėkite Biz Velatini jos tinklaraštyje adresu mybizzykitchen.com/, „Instagram“ adresu instagram.com/mybizzykitchen/?hl=en ir „Facebook“ adresu facebook.com/mybizzykitchen.


        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        


Mėlynių paplotėliai apibarstyti šiek tiek dekoratyvinio cukraus, kuris suteikia jiems šiek tiek traškumo.

Mėlynių paplotėliai apibarstyti šiek tiek dekoratyvinio cukraus, kuris suteikia jiems šiek tiek traškumo.
– Biz Velatini sutikimu


Mėlynių paplotėliai

Paplotėlių raktas yra nepraleisti tešlos užšaldymo žingsnio prieš pjaustant. Būsite apdovanoti puikiais pjūviais peiliu, o paplotėliai bus itin šalti, patekę į karštą orkaitę, todėl paplotėlis bus lengvas ir purus.

1½ stiklinės savaime kylančių miltų

½ puodelio greitų avižų

2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių

½ arbatinio šaukštelio druskos

2 šaukštai cukraus

1 valgomasis šaukštas sviesto, tarkuoto

1 puodelis šviežių mėlynių

1/3 puodelio nesaldinto migdolų pieno

1 šaukštas acto (naudojau raudonąjį vyną)

½ puodelio graikiško jogurto

1 valgomasis šaukštas dekoratyvinio cukraus (Bob’s Red Mill)

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, avižas, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Sudėkite tarkuotą sviestą ir išmaišykite, kad apsemtų. Suberti mėlynes.

Į kitą dubenį supilkite migdolų pieną ir actą. Leiskite sėdėti 5 minutes. Įmaišykite jogurtą. Sudėkite šį mišinį į miltų mišinį ir maišykite, kol susimaišys.

Padėkite tešlą ant stalviršio ir suformuokite apskritimą. Dėkite ant kepimo popieriaus ir padėkite ant kepimo skardos ir šaldykite 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Po 30 minučių supjaustykite tešlą į 8 dalis ir padėkite ant pergamentinio popieriaus. Pabarstykite dekoratyviniu cukrumi ir kepkite 15-18 min.

Biz Velatini

Morkų pyrago bandelės

Aš mėgstu morkas, bet kodėl maniau, kad buvo gera idėja nusipirkti 5 svarų maišą, aš niekada nesužinosiu! Jei jums patinka morkų pyragas, jums patiks šie morkų pyrago bandelės. Aš visada kepu bandeles 425 laipsnių temperatūroje, nes kiekvieną kartą gaunu gražų bandelių viršų.

2 puodeliai savaime kylančių miltų (taip pat universalūs)

½ stiklinės cukraus

½ arbatinio šaukštelio druskos

2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių

3 šaukštai sviesto, susmulkinti

1 puodelis nesaldinto migdolų pieno

2 puodeliai susmulkintų morkų

2 dideli kiaušiniai

½ puodelio granola

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių.

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Naudodami dėžutę sutarkuokite sviestą į sausą mišinį ir sumaišykite.

Įpilkite migdolų pieno, morkų ir kiaušinių ir maišykite, kol susimaišys.

Padalinkite mišinį į 12 bandelių puodelių, padalykite granolą ant tešlos, šiek tiek paspauskite, kad tešla priliptų.

Kepkite 15 minučių. Prieš išimdami leiskite atvėsti 5 minutes.

Biz Velatini


Bananų moliūgų blynų bandelės prieš kepant apibarstomos avižų trupinių mišiniu.

Bananų moliūgų blynų bandelės prieš kepant apibarstomos avižų trupinių mišiniu.
– Biz Velatini sutikimu


Bananų moliūgų blynų bandelės

Negaliu būti vienintelis šventiniu laikotarpiu, kuris kiekvieną kartą, kai einu į bakalėjos parduotuvę, perka konservuotus moliūgus, kad tik pavasarį atidaryčiau sandėliuką ir pamatyčiau šešias skardines, žiūrinčias man į veidą? Ne? Tik aš ?!

Blynams:

½ puodelio konservuotų moliūgų

2 prinokusių bananų

¼ puodelio graikiško jogurto

1/8 puodelio cukraus

3 kiaušiniai

1/3 puodelio Truvia rudojo cukraus

1/3 puodelio blynų sirupo be cukraus

2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

½ arbatinio šaukštelio druskos

2¼ stiklinės savaime kylančių miltų (tinka įprasti miltai)

1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių

Trupinių užpilui:

1/3 puodelio greitų avižų

1/3 puodelio granola

1 valgomasis šaukštas šviesaus sviesto

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių.

Sumaišykite moliūgą, bananus, jogurtą, cukrų, kiaušinius, Truvijos rudąjį cukrų ir blynų sirupą.

Sumaišykite kepimo miltelius, soda, druską, miltus ir 1 arbatinį šaukštelį moliūgų pyrago prieskonių.

Padalinkite bandelių mišinį į 12 bandelių puodelių.

Sumaišykite avižas, granolą ir sviestą. Ant kiekvienos bandelės apibarstykite trupinių užpilą.

Kepkite 15 minučių.

Palikite pasėdėti 10 minučių, kol nemėginsite suvalgyti visų dešimčių vienu prisėdimu.

Biz Velatini

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.