Netinkama mityba yra įprasta vyresnio amžiaus žmonėms, tačiau dažnai ji nepastebima, nes negalima pasikliauti išvaizda, o įspėjamieji ženklai gali būti subtilūs.
Dažnai pagyvenusių žmonių netinkamos mitybos problema yra ignoruojama, nes ji atmetama kaip natūralus su senėjimu susijęs nuosmukis. Nors galima tikėtis, kad senstant sumažės, tokie simptomai kaip lėtinis nuovargis, jėgų praradimas, netyčinis svorio kritimas, depresija ir kt. gali būti netinkamos mitybos požymiai.
Vyresnio amžiaus žmonės yra ypač pažeidžiami dėl netinkamos mitybos, o pagrindinė priežastis yra amerikietiška dieta. Mūsų įprastoje dietoje yra daug perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų, cukraus ir druskos, kurie suteikia ribotą maistinę vertę. Be to, vengiame daržovių, vaisių ir nesmulkintų grūdų – maisto produktų, kurie yra geros mitybos pagrindas.
Jei visa tai tiesa, kodėl mes, įvairaus amžiaus gyventojai, nekenčiame dėl prastos mitybos?

Priežastis yra ta, kad mes persivalgome, o tai reiškia, kad jei valgote daug šiukšlių, nors maistinės vertės trūksta, tikriausiai (dėl didelio suvartojamo maisto kiekio) patenkinsite minimalius mitybos poreikius. Tai kaip senas posakis: „išmesk pakankamai purvo į sieną ir dalis jo prilips“.
Jums gali patikti:Kodėl sportininkai, „suvilioti“ našumą gerinančiais vaistais, sugadina sportą visiems kitiems
Problema ta, kad vyresni žmonės neišmeta pakankamai purvo.
Kitas būdas tai pasakyti – pabrėžti, kad ankstyvame amžiuje mes nusprendžiame, ką mėgstame valgyti, o ko ne, ir laikomės viso gyvenimo modelio. Dėl to, kai vyresnio amžiaus žmonių apetitas krenta, jie linkę valgyti daug mažiau tų pačių šiukšlių, kuriuos vartojo visą gyvenimą. Savo ruožtu jų maistinių medžiagų suvartojimas sumažėja per daug, kad patenkintų minimalius poreikius.
Kaip į savo mitybą įtraukti daugiau maistinių medžiagų ir baltymų?
Aš užaugau Pitsburge ir kai pradėjau nerimauti dėl sveikatos problemų ir sužinojau, kaip netinkama mityba skatina širdies ligas, maniau, kad Pitsburgo dieta – sveiki, perogies – turi būti pati blogiausia dieta pasaulyje. Šis įsitikinimas išliko tol, kol persikėliau į Luisvilį ir sužinojau, kad Kentukio dieta yra dar blogesnė.
Tai Pitsburgo dieta kepta!
Mano mama buvo užauginta laikantis Pitsburgo dietos ir ją išlaikė sulaukusi 70-ies, kai ji pradėjo labai lėtėti. Anksčiau mano mama visada troško išlipti ir pasivaikščioti, bet dabar jai nebuvo jokios reikšmės, keltis ir eiti, o jos svoris nuolat mažėjo. Anita, mano žmona ir registruota dietologė, atpažino simptomus, atsisėdo su mama ir išanalizavo jos mitybą.

Mamos valgymo būdas buvo išgraviruotas akmenyje, menkas maisto suvartojimas, nepaprastai įvairus ir maistinės vertės trūkumas. Nusprendėme įsikišti, bet mama užsispyrusi ir nesiruošė atsisakyti savo valgymo būdo. Kaip kompromisą ji sutiko, kad ir toliau maitinsis savaip, bet gers Anitos jai sukurtą kokteilių mišinį, kuriame gausu baltymų ir kitų maistinių medžiagų bei daug kalorijų.
Svarbiausia, kad jo skonis būtų skanus, kaip sodrus šokoladinis pieno kokteilis. Iš pradžių mama nenorėjo, bet kai paragavo dominuojančio šokolado skonio, nusišypsojo ir mes išvažiavome į lenktynes.
Jums gali patikti:Aukštas kraujospūdis gali būti „tylus žudikas“. Taigi kodėl tiek daug žmonių vengia vaistų?
Mišinys padidino maistinę vertę, ir mes žinojome, kad jei ji išgers iki galo, jis suteiks beveik visas maistines medžiagas, kurių jai reikia per dieną, ir nesvarbu, ar likusi dalis, ką ji valgė, bus naudinga tik nežymiai. maistinių medžiagų. Vos po kelių savaičių mišinio ji grįžo į savo senąjį aš, su padidėjusia energija ir noru vėl dalyvauti veikloje.
Supermaisto sveiko mišinio receptas, papildantis jūsų mitybą maistinėmis medžiagomis
Apie mišinį rašiau praeityje ir iš skaitytojų žinau, kad jis buvo labai naudingas daugeliui vyresnio amžiaus žmonių. Turėkite omenyje, kad mano mamos apetitas smarkiai sumažėjo, svoris sumažėjo ir jai reikėjo daug kalorijų, todėl gero skonio skystis, kurį ji galėjo gerti, prisotintas kalorijų ir maistinių medžiagų, buvo puikus sprendimas. (PASTABA: jei svorio metimas nėra problema ir esate patenkinti savo svoriu, sumažinkite kai kuriuos mišinio kiekius, kad sumažintumėte bendrą kalorijų kiekį.)
Atsargumo žodis. Kadangi šis mišinys yra įkrautas, geriausia pradėti nuo mažesnių 6–8 uncijų porcijų vienu metu, galbūt tris kartus per dieną. Gurkšnokite labai lėtai ir vartokite ilgai. Paprastai pirmąją porciją nunešdavau mamai, kai ji pabusdavo vėlyvą rytą, ir neilgai trukus ji laukdavo savo ryto sutvarkymo.
Mano mama mėgo šokoladą, bet gali pasitarnauti bet koks jūsų trokštamas aromatas. Be to, nors mišinyje yra neįprastų elementų, nesijaudinkite, dominuoja stiprus šokolado skonis.
Jums gali patikti:Kodėl protarpinio badavimo ir mankštos derinimas turės didžiausią poveikį jūsų sveikatai
Pridėti į maišytuvą taip:
- Kiaušinių plaktuvai (jie yra pasterizuoti ir gali būti vartojami žali). Dvi ar trys porcijos
- BOOST arba BOOST PLUS papildų skardinė (prikrauta maistinių medžiagų – jei pageidaujate, yra ir kitų papildų)
- Šaukštelis daug baltymų turinčių miltelių, šokolado skonio (galima naudoti išrūgų baltymus arba sojų baltymus)
- „Benefiber“ ar kitų skaidulų papildų porcija
- Vaisiai, tokie kaip obuoliai ar apelsinai, mėlynės, bananai ir kt.
- Trys kaušeliai vanilinių ledų arba šaldyto jogurto
- Šokolado sirupas (pridėkite pagal pageidavimą)
- Susmulkinkite vitaminų ir mineralų tabletes ir pridėkite jas
- Likusią maišytuvo dalį užpilkite pienu arba sojų pienu (jei netoleruojate laktozės)
Reach Bryant Stamford, Hanoverio koledžo kineziologijos ir integracinės fiziologijos profesorius, adresu stamford@hanover.edu.