Oro gruzdintuvės granola receptas su šokoladu ir čili yra mūsų traškus idealas

Oro gruzdintuvės granola receptas su šokoladu ir čili yra mūsų traškus idealas

„Air-Fryer“ šokoladinė Čilės traški granola

Aktyvus laikas:15 min

Bendras laikas:1 valanda 5 min

Porcijos:16 (padaro 4 puodelius)

Aktyvus laikas:15 min

Bendras laikas:1 valanda 5 min

Porcijos:16 (padaro 4 puodelius)

Rezervuota vieta, kai įkeliami straipsnio veiksmai

Manau, kad granola yra tikrai įkvėpta koncepcija. Tai geriausios avižos, nėra minkštos ir nepasimetusios anemijos energijos batonėlyje.

Galiu valgyti sėdėdamas, atsistojęs, eidamas ar bet kada, kai tik užplūsta troškimas (skaitykite: visą laiką).

Tačiau kad ir kaip aš mėgstu granolą, dar niekada nebuvo taip paprasta kaip ABC išgauti idealų traškumą, kurio norėjau. Tada atradau raktą į neskausmingą granolą: gaminkite orinėje gruzdintuvėje, kurios kąsneliai viršija net traškiausias mano svajones.

Kiaušinių baltymų pridėjimas į lygtį – technika, kurią išpopuliarino Liz Prueitt filme „Tartine All Day“, – gabaliukai paverčiami linksmo dydžio rieduliais. Kiekvienas gabalas skirsis, bet manau, kad tai padidina patrauklumą.

Paprasta granola yra gera ir gera, tačiau įmeskite į sodrų šokoladą, supjaustytą dilgčiojančiais aromatais, tokiais kaip čili aliejus, imbieras ir cinamonas, ir gausite saldų karštį, kurį prilyginu puodeliui meksikietiško karšto šokolado. Kodėl sustoti? Norėdami gauti daugiau tekstūros, taip pat pridedu sveikų migdolų ir didelių, nesaldžių kokosų drožlių. Pirmyn ir eksperimentuokite su daugybe džiovintų produktų, užimančių jūsų sandėliuką.

Buvau oro gruzdintuvių skeptikas, bet dabar tai vienintelis dalykas, kuris mane sužavėjo gaminant pandemiją

Sukūrę granolą, keptuvės krepšelį išklokite pergamentiniu popieriumi, kad būtų pakankamai iškyša, kad galėtumėte naudoti kaip diržą, kad būtų lengviau išimti. Kepkite 20 minučių, tada leiskite atvėsti prietaiso viduje dar 30 minučių, kad susidarytų traškūs kekės, kurie pagreitina bet kurio granolos mėgėjo širdies plakimą.

Neabejotinai ne per saldus ir švelniai pikantiškas, ši oro gruzdintuvė granola puikiai tinka daugeliui pritaikymų.

Ant rytinio jogurto sukraukite grupes su vaisiais, tokiais kaip bananai, uogos ar granatų sėklos. Užbaikite salotas ar sriubą taip, kaip darytumėte su skrebučiais. Desertui sutrupinkite ant vanilinių ledų. Dovanokite po stiklainį arba valgykite po kumščiu.

Kad ir kurį būdą pasirinktumėte, žinokite: nėra neteisingo būdo kepti granolą ore.

„Air-Fryer“ šokoladinė Čilės traški granola

Saugojimo pastabos: Laikyti kambario temperatūroje hermetiškame inde iki 2 savaičių.

Norite išsaugoti šį receptą? Spustelėkite žymės piktogramą po pateikimo dydžiu šio puslapio viršuje, tada eikite į Mano skaitymo sąrašas jūsų washingtonpost.com vartotojo profilyje.

Pakeiskite šį receptą ir gaukite spausdintuvui pritaikytą darbalaukio versiją.

  • 1/3 puodelio (50 gramų) nesūdytų ir skrudintų migdolų
  • 1/3 puodelio (56 gramų) pusiau saldaus šokolado drožlių arba gabalėlių
  • 1/4 puodelio (25 gramai) nesaldintų kokoso drožlių
  • 1/4 puodelio (40 gramų) cukruoto imbiero, smulkiai supjaustyto, jei dideliais gabalėliais
  • 1/4 puodelio (20 gramų) nesaldintos kakavos miltelių
  • 3 šaukštai (45 gramai) klevų sirupo
  • 2 šaukštai (28 gramai) supakuoto šviesiai rudojo cukraus
  • 2 šaukštai (30 gramų) neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, rapsų aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai (10 gramų) čili traškumo
  • 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
  • 2 puodeliai (160 gramų) senovinių valcuotų avižų
  • 1 didelis kiaušinio baltymas (žr. VARIACIJAS)

Vidutiniame dubenyje sumaišykite migdolus, šokoladą, kokoso drožles ir cukruotą imbierą.

Keptuvės krepšelį išklokite pergamentiniu popieriumi, kad būtų pakankamai iškyšos, kad galėtumėte naudoti kaip diržą.

Dideliame dubenyje suplakite kakavos miltelius, klevų sirupą, cukrų, aliejų, čili traškumą, cinamoną ir druską, kol gerai susimaišys. Mediniu šaukštu arba gumine mentele įmaišykite avižas, kol visiškai pasidengs. Įdėkite kiaušinio baltymą ir maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite migdolų mišinio ir maišykite, kol gerai susimaišys.

Ant iškloto oro gruzdintuvės krepšelio plonu, lygiu sluoksniu paskleiskite granolos mišinį.

Orinę gruzdintuvą nustatykite iki 300 laipsnių ir kepkite 20 minučių arba tol, kol granola taps sodriai rudos spalvos ir taps sausa.

Išjunkite keptuvę ir palikite granolą uždarame krepšyje maždaug 30 minučių arba kol šiek tiek atvės ir sukietės. Atsargiai pakelkite granolą naudodami pergamentą ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių. Tada suskaidykite į didelius gabalus. Patiekite arba perkelkite į sandarų indą.

Orkaitės versija: Orkaitės viduryje padėkite groteles ir įkaitinkite iki 325 laipsnių. Didelę kepimo skardą su apvadu išklokite pergamentu. Ant paruoštos keptuvės plonu lygiu sluoksniu paskleiskite granolos mišinį. Kepkite 30 minučių, švelniai maišydami iki pusės ir vėl tolygiai paskirstydami, kol granola taps sodriai rudos spalvos ir taps sausa. Išjunkite orkaitę ir leiskite pailsėti 30 minučių orkaitėje. Perkelkite kepimo skardą ant grotelių, kol visiškai atvės, tada supjaustykite dideliais gabalėliais. Patiekite arba perkelkite į sandarų indą.

Veganiška versija: kiaušinio baltymą pakeiskite 30 gramų akvafabos iš skardinės arba namuose virtomis pupelėmis, tokiomis kaip avinžirniai, o veganiško šokolado drožles pakeiskite pusiau saldžiu šokoladu.

Kalorijos: 136; Bendras riebalų kiekis: 7 g; Sotieji riebalai: 2 g; Cholesterolis: 0 mg; natris: 88 mg; Angliavandeniai: 18 g; maistinės skaidulos: 3 g; Cukrus: 7 g; Baltymai: 3 g

Ši analizė yra įvertinimas, pagrįstas turimomis sudedamosiomis dalimis ir šiuo preparatu. Tai neturėtų pakeisti dietologo ar dietologo patarimų.

Iš maisto rašytojos Justine Lee.

Išbandė Ann Maloney; klausimus el voraciously@washpost.com.

Pakeiskite šį receptą ir gaukite spausdintuvui pritaikytą darbalaukio versiją.

Naršykite mūsų receptų ieškiklyje, kur rasite daugiau nei 9 700 po patikrintų receptų.

Ar gaminote šį receptą? Nufotografuokite ir pažymėkite mus Instagram su #eatvoraciously.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.