Norite praleisti kiaušinius? Naudokite šiuos paprastus pakaitalus | Šventė ir laukas: maistas prasideda lauke

Norite praleisti kiaušinius?  Naudokite šiuos paprastus pakaitalus |  Šventė ir laukas: maistas prasideda lauke

Nesvarbu, ar esate veganas, vegetaras, alergiškas kiaušiniams arba tiesiog nemėgstate jų valgyti, dieta be kiaušinių nebūtinai reiškia atsisakyti mėgstamų patiekalų. Šiandien namų virėjai turi daugybę veiksmingų kiaušinių keitimo galimybių – nuo ​​komercinių augalinės kilmės produktų iki naminių sprendimų tiesiai iš jūsų sandėliuko.

Reikėtų nepamiršti vieno dalyko: kai recepte naudojate kiaušinių alternatyvą, ekspertai pataria, kad pakeitus daugiau nei du kiaušinius gali pakenkti galutiniam rezultatui, todėl laikykitės receptų, kuriuose reikalaujama tik vieno ar dviejų kiaušinių.

Jei ieškote paruošto kiaušinių pakaitalo, išbandykite vieną iš šių produktų.







Vegan Kiaušinis

Follow Your Heart’s VeganEgg yra augalinis kiaušinių pakaitalas. Šaldomuose maišeliuose yra patogus kiaušinių pakaitalas, kuriame nėra sojų, GMO ir glitimo. Dar geriau, kad šis produktas nėra skirtas tik kepimui – iš tikrųjų galite jį išmaišyti!

Žmonės taip pat skaito…

  • „Racine Unified“ atsiprašo už tai, kad šią savaitę mokykliniais pietumis praleido
  • Taip, „Kwik Trip“ domisi „DeRango’s Six Mile Road“. Ne, pica neuždarys dar greitai
  • Racine moteris, apkaltinta kreditinių kortelių numerių vagyste per savo darbą; prijungiant juos prie Cash App
  • REZULTATAI | Antradienio rinkimų Rasine apygardoje nugalėtojai ir pralaimėtojai
  • Tuščias „Racine“ pastatas buvo visiškai prarastas po gaisro ankstų penktadienio rytą
  • Du Racine gatvių valytuvai praneša matę, kaip dviejuose automobiliuose sėdintys keleiviai šaudė vienas į kitą
  • „Pripažįstu, tu mane sulaikė dėl DUI“, – sako neblaivus vairuotojas, pasak Rasine apygardos pavaduotojo.
  • Apygardos kalėjimo sargas, dabar atleistas, apkaltintas alkoholio ir marihuanos tiekimu įtariamajam žmogžudyste
  • Įtariamasis plėšimu išmetė pinigus pro langą po to, kai pavogė iš paskolų įstaigos Racine
  • Racine vyras apkaltintas daugiau nei 200 USD vertės ketvirčių vagyste iš skalbimo mašinų
  • Ikoninis Nelsono ženklas grįžta namo
  • 18 metų vyras, apkaltintas pasikėsinimu nužudyti Alberto gatvėje
  • Tai rinkimų diena Racine apygardoje; štai kas yra jūsų balsavimo biuletenyje
  • „Racinei reikėjo kažko panašaus“ | Didįjį atidarymo savaitgalį uždaras prekybos kaimas pribloškia pirkėjus
  • Vienas sužeistas anksti ryte per avariją Kaledonijoje

JUST Egg, pagamintas iš vandens, tik pupelių baltymų, rapsų aliejaus, dervos ir prieskonių, yra sukurtas taip, kad atrodytų, virti ir skonis būtų kaip kiaušinių. Naudokite jį kepiniams, priešpiečių mėgstamiems patiekalams ir patiekalams, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama kiaušiniams, pavyzdžiui, plakiniams ir shakshuka.

Pagaminta tik iš dviejų paprastų ingredientų – chia sėklų ir garbanzo pupelių. Švarus egg® mišinys yra veganiškas ir be glitimo tinkamas kiaušinių pakeitimas kepiniams.

Jei jums labiau patinka naminis variantas, naudojant ingredientus, kuriuos jau galite turėti savo sandėliuke, peržiūrėkite šiuos pasiūlymus. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad dauguma šių tirpalų nėra skirti naudoti gaminant receptus, kuriuose dominuoja kiaušiniai, pavyzdžiui, suflė, plaktukai ar kišeliai.







Aquafaba plakimas

Aquafaba, skystis, kuriame verdami avinžirniai, yra universalus kepimo ingredientas, galintis surišti ir vėdinti saldžius skanėstus, pakeičiant kiaušinių baltymus. Vengti kiaušinių? Dėl aquafaba jums nebereikia praleisti bezės ar angeliško maisto pyrago.

Linų sėmenys

Linų sėmenys jau seniai naudojami kaip veganų kiaušinių pakaitalas (dar žinomas kaip „linų kiaušinis“, kuriame yra sumalti linų sėmenys ir vanduo) receptuose, kuriems reikia rišiklio, pavyzdžiui, kepiniuose, blynuose ir daržovių mėsainiuose. Kai kuriose komercinėse kiaušinių miltelių alternatyvose taip pat naudojami linų sėmenys ir kiti džiovinti ingredientai, tokie kaip bulvių milteliai ir avinžirniai.

Trinti ir trinti vaisiai

Trinti bananai, nesaldintas obuolių padažas, moliūgų tyrė ir avokadas yra įrodyta, kad kiaušinių pakaitalai kepimui. Internete gausu receptų be kiaušinių, kurie pagrįsti šiais pakaitalais, kad sudrėkintų kepinius, pavyzdžiui, bandeles ir pyragus.

Paprastai kiekviena iš šių priemonių prilygsta vienam kiaušiniui:

  • 1 gerai sutrintas bananas
  • 1 valgomasis šaukštas nesaldinto obuolių padažo
  • 1/4 puodelio moliūgų tyrės
  • 1/4 puodelio prinokusių avokadų tyrės






Chia sėklos

Chia sėklos

Į omega turtingas chia sėklas įpylus vandens, gaunamas gelio pavidalo skystis, kurio klampumas panašus į kiaušinių klampumą. Sumaišykite 1 šaukštą chia sėklų ir 3 šaukštus vandens. Neleiskite mišiniui stovėti ir netirti; pasistenkite iš karto įtraukti jį į receptą.

Chia kiaušinis yra veiksmingesnis kaip rišamoji medžiaga nei kaip aeratorius kepiniuose.

Tofu

Tofu buvo naudojamas kaip kiaušinių įdaras dešimtmečius. Šilkinis tofu yra ideali alternatyva gaminant tankius kepinius be kiaušinių, tokius kaip pyragaičiai ir batonėliai.

Vietoj kiekvieno recepte nurodyto kiaušinio naudokite 1/4 puodelio šilkinės tofu tyrės. Tofu taip pat yra vienas iš nedaugelio kiaušinių pakaitalų, kuriuos galima plakti kaip kiaušinienę. Norėdami greitai paruošti tofu, supjaustykite kubeliais daržovių, įberkite šviežių žolelių ir prieskonių, patroškinkite su trupintu kietu tofu – ir pusryčiai patiekiami!

Beveik visų rūšių kreminis riešutų sviestas taip pat gali būti naudojamas vietoj kiaušinių, todėl kiekvieną kiaušinį pakeiskite 3 šaukštais mėgstamo.

Rūgštys ir kepimo soda

Galite lengvai sukurti pyragus ir bandeles be kiaušinių, sumaišę 1 valgomąjį šaukštą baltojo distiliuoto acto arba citrinos sulčių su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo sodos kiekvienam pakeistam kiaušiniui.

Arrowroot

Ar turi strėlės šaknį savo spintoje? Norėdami pakeisti vieną kiaušinį, sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus smulkiai išsijotų šaknų miltelių su 3 šaukštais vandens ir maišykite iki vientisos masės.

Pieniniai

Jei nemėgstate pieno produktų, vietoj vieno kiaušinio pabandykite pakeisti 1/4 puodelio pasukų arba paprasto, beskonio jogurto, kad kepiniams būtų suteikta drėgmės ir skonio.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.