Mirė buvusi „Dayton Daily News“ maisto redaktorė ir kritikė Ann Heller

close-btn

„Ann mane tiek daug išmokė apie maisto gaminimą, maistą, žurnalistiką ir gyvenimą“, – sakė Collier. „Ji taip pat entuziastingai žvelgė į gyvenimą, kaip ir apie maistą. Su ja buvo malonu dirbti, ji buvo įkvepianti ir rūpestinga draugė. Deitono maisto scena be jos nebus tokia pati.

1992 m. dienraštis „Dayton Daily News“ paskelbė Helerio receptų rinkinį „Geriausias iš paprasto: lengvi receptai šiandieniniam gyvenimo būdui ir skoniui“. Kulinarijos knyga buvo tokia populiari, kad po daugiau nei 20 metų ji ir toliau sulaukė atsiliepimų. Ji taip pat buvo 1980 m. kulinarinės knygos ir istorijų serijos „Geriausi metų receptai“, kurios buvo paskelbtos Dayton Daily News ir Journal Herald, autorė.

1994 m. Heller pasidalijo savo Deitono srities pasirinkimu „10 geriausių restoranų“. Jokia tvarka jos pasirinkimai buvo tokie: TW’s, L’auberge, Myung Sung, Pine Club, The Winds, China Cottage (Far Hills), Jay’s, The Savory, Kitty’s ir Steve’s Kao.

Išėjusi į pensiją, Heller toliau išbandė receptus ir patiko šeimos bei draugų skoniui savo namuose. 2013 m. jos aistra gaminti ir valgyti pasiekė naują kartą, kai „Dayton Daily News“ savo skaitmeninėje svetainėje paskelbė keletą populiariausių jos receptų.

Markas Fisheris, buvęs „Dayton Daily News“ reporteris, pakeitęs Helerį maisto ir pietų redaktoriuje, kai ji išėjo į pensiją, sakė, kad Heller buvo ikoninė asmenybė Deitono rajono restoranų scenoje.

„Ann turėjo labai aukštus savo darbo standartus, o virėjams ir restoranų savininkams ji taip pat laikėsi aukštų standartų“, – sakė Fisheris. „Jei ji parašytų nemokamą restorano apžvalgą, skaitytojai galėtų būti visiškai užtikrinti, kad restoranas viską daro teisingai.

Heller ypač mėgo rašyti apie naujus radinius maiste, ingredientuose ir receptuose, sakė Fisheris.

„Mano Ann knygos egzempliorius yra gerai panaudotas, ir aš šią savaitę ją ištrauksiu, kad pagaminčiau jai skanų ispanišką kiaulienos nugarinę, krabų pyragus ir mėlynių trupinius“, – sakė Fisher.

Alexisas Larsenas, rašantis „Dayton Eats“ savaitinę „Dayton Daily News“ skiltį apie maistą ir pietus ir buvęs laikraščio redaktorius, Helerį laikė mentatoriumi ir draugu.

„Jos naudotas rašiklis turėjo didelę galią, kai Ann pasakojo apie maisto gaminimo istorijas ir rankas, kurios gamino maistą vietinėse virtuvėse“, – sakė Larsenas. „Ann buvo tokia išraiškinga ir taip spalvingai rašė apie maistą, kad dažnai atrodydavo, kad galėtum jo paragauti“.

Heller taip pat buvo pasaulio keliautoja, puiki tenisininkė ir mėgavosi sodininkyste savo namuose Oregono rajone, kur ji taip pat mėgavosi kokteiliais savo verandoje. Ji buvo pagrindinė Oregono rajono dalis, gyvenusi ten nuo tada, kai įsigijo savo namą 1980 m. Šeimos nariai prisimena, kaip Heller ir jos draugai įdėjo daug darbo namuose, įskaitant purvo kasimą iš antrojo aukšto po 1913 m. Didžiojo Deitono potvynio.

Heller liko jos sesuo Doris Elaine Thomson (Niujorkas) ir dukterėčios Jenny Thomson (Julie Lawton) (Spokane, WA) ir Susan Tracy Thomson (Andy Roberts) (Niujorkas) ir nuostabūs bei mylintys draugai, įskaitant, bet tuo neapsiribojant, Michaelas Barnesas, Toddas Crawfordas, Teri ir Toddas Carveriai (Deitonas) ir Kate Lawson (Mičiganas) ir jos mylimasis katinas Charlie. Prieš ją mirė jos tėvai Rolandas S. ir Florence T. Heller bei svainis Herbertas S. Thomsonas.

Jenny Thomson su malonumu prisimena, kad per svarbų gimtadienį ją nustebino teta ir kasmet vykdavo šeimos atostogoms į Kanadą.

„Ji išskrido iš Deitono į Spokane mano 50-ojo gimtadienio šventėje 2010 m. ir iššoko iš didelės dėžės mano valgomajame, kad praneštų apie savo atvykimą“, – sakė Thomsonas. „Aš turiu nuostabių prisiminimų su Annie – visada Annie šeima – nuo ​​kasmetinių šeimos žvejybos atostogų Kanadoje, kai vyksta piknikai vietose, į kurias galima patekti tik laivu, dalijamės skaniais maisto užkandžiais restoranuose ir sėdime jos verandoje gerdami kokteilį.

Tracy Thomson taip pat šiltai prisimena šeimos atostogas, kurias sustiprino tetos humoro jausmas.

„Annie užkrečiantis juokas ir sodrus balsas gali neštis“, – sakė Thomsonas. „Mėgstamiausias ir dažnai perpasakojamas šeimos prisiminimas buvo laikas, kai Annie ir jos sesuo Dorry žvejojo ​​lazdomis mėgstamoje Kanados vietoje. Annie balsas sklinda per ežerą, kai ji sušuko: „TAI DIDŽIAUSIA (saulėžuvė), kurią aš kada nors mačiau!“ Žvejai iš toli atplaukė pažiūrėti, bet pamatė dvi seseris, kikenančias irklinėje valtyje dėl saulėžuvės. Daugybė tokių įsisenėjusių prisiminimų gyvens mūsų mintyse ir leis mums šypsotis. Mums su Jenny taip pasisekė, kad užaugome šioje artimoje šeimoje, kuri kartu praleido dešimtmečius atostogų, kartu išgyveno tris kartas.

Kate Lawson, brangi draugė ir kolegė maisto redaktorė, puikiai kalbėjo apie Heller žurnalistinį sąžiningumą ir meilę savo amatui.

„Kaip gerbiamos žurnalistės Annos reputacija buvo nepriekaištinga“, – sakė Lawsonas, ilgametis Detroito naujienų maisto rašytojas. „Ji ėmėsi restorano kritikės darbo kaip rimto siekio ir stengėsi būti sąžininga ir bekompromisė, kartais gąsdindama savininką. Tačiau Ann jautė, kad ji yra skolinga savo skaitytojams, kad ji pateiktų nuoširdžią nuomonę, kurdama kiekvieną apžvalgą. Ji stropiai dirbo, norėdama likti anonimiška, ir niekada nepriėmė nemokamo maitinimo ar jokio verslo padėkos ženklo. Ji visada buvo sąžininga ir niekada šiurkšti. Jei restoranas nesugebėjo pristatyti nei maisto, nei paslaugų, ji suteikdavo jiems abejonių ir dažnai atsisakydavo atsiliepimų, kol vėl galėdavo apsilankyti vietoje. Jei važiavome pro naujesnį restoraną ir automobilių stovėjimo aikštelė atrodė tuščia, ji persikėlė į kitą dieną.

„Be to, kaip maisto redaktorė, ji laiku atrinko temas apie naujausias kulinarijos tendencijas ir ingredientus bei dalijosi receptais, kurie dažnai buvo paprasti, bet visada verti vakarienės“, – sakė Lawson. „Ji parašė kopiją, išbandė receptus ir stilizavo nuotraukas. Jos filosofija buvo ta, kad jei moki perskaityti receptą, gali gaminti maistą.

Heller rašė apie savo amatą paskutinėje „Dayton Daily News“ skiltyje.

„Geriausia dalis rašant apie maistą visada buvo žmonės ir jų aistros – nuo ​​dešrų gamintojo ir konditerio iki ūkininko, virėjo ir atsidavusio virėjo“, – sakė Heller paskutinėje savo receptų skiltyje „Dayton Daily News Prior“. į pensiją. „Tačiau receptai buvo šauktukai istorijos pabaigoje. Jie papasakojo tęstinę istoriją apie tai, kaip Amerika gamina maistą.

Vietoj gėlių šeima prašo paaukoti Deitono ligoninę, Montgomerio apygardos istorijos draugiją, Oregono istorinio rajono draugiją arba Humane Society. Pasak šeimos, bus suplanuota Helerio gyvenimo šventė.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.