Migdolų miltai vs. Migdolų miltai: koks skirtumas?

Migdolų miltai vs.  Migdolų miltai: koks skirtumas?

Ar ieškote keto draugiškų miltų pakaitalo be glitimo? Neziurek i prieki. Kuklus migdolas gali virsti nuostabiu beaucoup kepinių pagrindu. Jis taip pat 10/10 papildo tonas pikantiškų patiekalų.

Tačiau jums gali kilti klausimas, kuo migdolų miltai skiriasi nuo migdolų miltų? Čia pateikiamos instrukcijos, kaip naudoti kiekvieną ingredientą. Taip pat turime kaušelį, kaip pasigaminti naminių migdolų miltų ir rupinių namuose.

Teoriškai migdolų miltai ir migdolų miltai yra labai panašūs. Jie abu pagaminti iš maltų migdolų ir turi labai panašią maistinę naudą. Nors daugumoje receptų galite juos naudoti pakaitomis, reikia atsiminti keletą nedidelių skirtumų.

  • Migdolų miltai yra pagamintas iš migdolų, kurie vis dar turi savo odeles. Jis yra stambios tekstūros ir šiek tiek kartaus skonio. Jis yra labai universalus, bet dažniausiai skanus pikantiškuose patiekaluose.
  • Migdolų miltai yra pagamintas iš migdolų, kurie buvo nulupti (dar žinomi kaip blanširuoti). Tai saldesnis ir smulkesnis nei migdolų miltai. Jis turi švelniai saldų, riešutų skonį, todėl puikiai tinka kepiniams.

BTW, migdolų miltus ir migdolų miltus labai lengva pasigaminti namuose. (Daugiau apie tai po minutės.)

Nors migdolų miltai ir migdolų miltai turi daug bendro, yra keletas nedidelių mitybos skirtumų. Pateikiame diagramą, kurioje parodyta, kas yra kiekvienos 100 gramų (g) porcijoje.

Kaip matote, blanširavimo procesas jums kainuoja šiek tiek pluošto ir geležies. Ši oda taip pat yra tvirtas antioksidantų, tokių kaip taninai, polifenoliai ir flavonoidai, šaltinis. Šie antioksidantai padeda jūsų organizmui sumažinti laisvųjų radikalų kiekį ir gali pagerinti jūsų bendrą sveikatą.

Tiesiog atminkite, kad mitybos skirtumai yra gana nereikšmingi. Taigi, pasirinkus vieną, o ne kitą, esminio skirtumo nebus.

Migdolų miltai ir migdolų miltai yra mažai angliavandenių, be glitimo ir yra draugiški paleo. Jų universalumas ir panašumai reiškia, kad galite drąsiai juos pakeisti bet kokiu receptu, kuriam reikia miltų. Štai kaip galite pridėti kiekvieną ingredientą į savo mėgstamus maisto produktus.

Kaip virti su migdolų miltais

Migdolų miltų tirštesnė tekstūra puikiai tinka sotiems kepiniams, pavyzdžiui:

Jį taip pat galite naudoti vietoj džiūvėsėlių dengdami mėsą. O ir jis puikiai tinka kaip sriubų, salotų ir troškinių užpilas.

Kaip virti su migdolų miltais

Migdolų miltai puikiai tinka lengvesniems kepiniams, tokiems kaip:

Migdolų miltai ir miltai yra pakankamai panašūs, todėl dažnai galite naudoti vieną vietoj kito. Tačiau yra situacijų, kai vienas veiks daug geriau nei kitas.

Vienintelis atvejis, kai negalite lengvai sukeisti miltų ir miltų, yra tada, kai tekstūra vaidina svarbų vaidmenį. Maistas yra rupesnis ir sotesnis, todėl jis yra džiūvėsėlių pakaitalas. Arba miltai yra daug geresni gaminant lengvesnius, puresnius receptus, pavyzdžiui, angelų maisto pyragą ar makaronus.

Kadangi migdolų miltuose yra odelės, jie yra šiek tiek kartaus skonio. Štai kodėl migdolų miltai gali būti geresni saldesniuose receptuose.

FYI: Terminai „rupiniai“ ir „miltai“ kartais vartojami pakaitomis ant gaminio pakuotės. Patikrinkite etiketę, kad pamatytumėte, ką iš tikrųjų gaunate. Jei odelė nuplėšta ir smulkiai sumalta, tai miltai. Odos padengimas stambiu šlifavimu reiškia, kad tai maistas.

Migdolų ar migdolų miltų gaminimas nuo nulio gali atrodyti šiek tiek sudėtingas. Bet IRL, tai lengva AF. Jums tereikia žalių, nesūdytų migdolų ir virtuvinio kombaino.

Štai žingsnis po žingsnio vadovas:

  1. Į virtuvinį kombainą įpilkite 1 puodelį migdolų. Migdolų miltams naudokite nuluptus riešutus, o migdolų miltams naudokite blanširuotus riešutus.
  2. Didelis pulsas 1 sekundės žingsniais.
  3. Po 30 sekundžių nubraukite dubens šonus.
  4. Toliau pulsuokite kas sekundę dar 30 sekundžių.
  5. Viskas!

Pagal šį receptą turėtų gautis apie puodelį miltų ar miltų. Sandariame inde šaldytuve galite laikyti iki 3 mėnesių.

PS Parduotuvėje galite nusipirkti iš anksto nuluptų migdolų. Bet jei norite juos blanširuoti namuose:

  1. Puodą vandens užvirinkite.
  2. Į verdantį vandenį įpilkite migdolus 1 minutę.
  3. Migdolus nusausinkite ir leiskite jiems išdžiūti ant švaraus rankšluosčio.
  4. Suspauskite kiekvieną migdolą, kad lengvai pašalintumėte odelę.

Migdolų miltai ir migdolų miltai puikiai papildo daugybę kepinių ir skanių patiekalų. Galite juos naudoti pakaitomis. Tačiau migdolų miltai dažniausiai tinka sodresniuose patiekaluose, nes jie yra šiek tiek kartūs ir rupios konsistencijos. Migdolų miltai yra saldesni ir lengvesnės, puresnės tekstūros.

Migdolų miltus ir migdolų miltus galite lengvai pasigaminti namuose. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek riešutų ir virtuvės kombaino. Iš ten galite eiti riešutai ir pakelkite daugybę užkandžių, patiekalų ir desertų su šiais universaliais ingredientais.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.