Lengvi pasukų blynai – kaip pasigaminti pasukų blynus

Lengvi pasukų blynai – kaip pasigaminti pasukų blynus
pasukų blynai

Joelis Goldbergas

Kadangi virtuvės darbuotojai buvo tokie apsėsti blynų, kaip ir mes (žr. mūsų moliūgų blynus ir frapučino blynus), mes buvome visiškai patenkinti sukrėstas suprasti, kad neturime standartinių pasukų blynų receptų. Ir nors mes mėgstame blynus su skoniais ir deriniais, stora purių, šiek tiek aštrių pasukų blynų šūsnis tikrai tinka.

Šis receptas yra trumpas, paprastas ir labai lengva padvigubinti (arba trigubai … ar keturis kartus). Svarbiausia, kad šie blynai būtų puikios tekstūros ir gražiai pakiltų, yra išplakti kiaušinių baltymus iki standumo. Žinome, kad ištraukti maišytuvą yra šiek tiek sunku, ypač kai norite greitai pusryčiauti ant stalo (žr. mūsų IHOP blynų receptą tiems rytams), tačiau pažadame, kad šis papildomas žingsnis pakeis pasaulį.

Jei norite įdaryti savo blynelius kažkuo nuo klasikinių bananų iki mano šeimos mėgstamiausių pabarstukų, supilkite juos iš karto po to, kai įmaišysite baltus kiaušinių baltymus. Taip pat! Geriausia patiekti iš karto, bet jei norite visiems duoti porciją iš karto, būtinai įkaitinkite orkaitę iki 225º ir gatavus pyragus laikykite ant grotelių ant kepimo skardos, kol bus paruošta patiekti.

Išbandėte šį klasikinį receptą? Praneškite mums, ką galvojote toliau pateiktuose komentaruose!

Reklama – Skaitykite toliau

Išeiga:

3-4


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandų

10

min

Bendras laikas:

0

valandų

35

min

2 1/2 a.š.

granuliuoto cukraus

4 valg.

nesūdyto sviesto, lydyto, plius dar patiekimui

Augalinis aliejus, kepimui

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.

  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Kitame vidutinio dydžio dubenyje suplakite pasukas ir kiaušinių trynius. Plakdami supilkite ištirpintą sviestą.
  2. Kitame dubenyje, naudodami elektrinį plaktuvą su šluotele, plakite kiaušinių baltymus iki standžių putų, 1–2 minutes. Sumaišykite kiaušinių baltymus į šlapius ingredientus, kol jie susimaišys. Galiausiai šlapius ingredientus supilkite ant sausų ir švelniai sumaišykite iki vientisos masės (nepermaišykite). Kai kurie gabalėliai yra gerai.
  3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ar kitą keptuvę sunkiu dugnu, kol ji įkais, bet neapdegs, 2–3 minutes. Įpilkite maždaug arbatinį šaukštelį aliejaus, tada šluoste arba popieriniu rankšluosčiu patrinkite jį ant kepimo paviršiaus, kol nebematysite aliejaus.
  4. Naudodami matavimo puodelį, ant grotelių supilkite tiek ⅓ puodelių tešlos, kiek telpa, tada matavimo puodelio dugnu švelniai paskirstykite tešlą į lygius apskritimus. Kepkite blynus, kol pamatysite, kad viršuje susidaro burbuliukai, o šonai ims kilti nuo keptuvės, 2–3 minutes. Blynus apverskite ir kepkite, kol dugnas taps auksinis, o pyragas taps purus, dar 2–3 minutes. Perkelkite į stovą. Tęskite su likusia tešla, išvalydami keptuvę ir įpildami daugiau aliejaus tarp partijų.
  5. Patiekite blynus šiltus su sviestu ir sirupu.

Šis turinys importuotas iš {embed-name}. Galbūt galėsite rasti tą patį turinį kitu formatu arba galite rasti daugiau informacijos jų svetainėje.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io

Reklama – Skaitykite toliau

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.