Caitlin Bensel
Šis lengvas vaisių pyragas yra vasaros desertų auksarankė: tai lengviau nei gaminti klasikinį vasarinį pyragą, bet įdomesnis nei naminis vaisinis batonas. Atrodo dramatiškai, elegantiškai ir nepaprastai įspūdingai, tačiau iš tikrųjų jį pagaminti paprasta. Skamba teisingai, teisingai?
Ar jums reikia pyrago keptuvės pagal šį receptą?
Pagal šį receptą reikia naudoti 9 colių pyrago formą su nuimamu dugnu, tačiau šią pyragą galima kepti bet kuriame 9 colių apvaliame orkaitėje tinkamame inde. Tačiau pjaustyti ir patiekti bus daug lengviau, jei jis bus pagamintas pyrago keptuvėje, nes dugnas ir šonai yra nuimami. Pirkite trijų dydžių pyrago formų rinkinius, kurie puikiai tiktų bet kokiam būsimam pyrago receptui. Nesijaudinkite, kad virtuvėje pritrūks vietos daiktams laikyti – tai vis tiek protingas pasirinkimas, nes keptuvės yra viena kitos viduje.
Iš kokių vaisių galite gaminti vaisių pyragą?
Kalbant apie nuostabų vaisių užpilą ant šio vaisių pyrago, dangus yra riba! Šioje versijoje naudojamas spalvingas braškių, mėlynių, kivi ir mango mišinys, tačiau pyragas būtų toks pat skanus, tarkime, su visomis avietėmis, gervuogių ir mėlynių mišiniu arba mango ir papajos ietis. Tiesiog įsitikinkite, kad vaisiai yra tinkamai nulupti, nulukštenti ir be kauliukų – iš esmės tik pasirūpinkite, kad bet kokie kieti gabaliukai būtų gerai nutolę nuo kelio, kad kiekvienas kąsnelis dvelktų nežabotu skanumu.
Ar galima šį vaisių pyragą pagaminti anksčiau?
absoliučiai! Tešlą galima pasigaminti likus 3 dienoms į priekį arba užšaldyti iki mėnesio. Tortos lukštą galima iškepti išvakarėse, o visą pyragą galima surinkti dieną į priekį ir laikyti šaldytuve ant gražaus torto stovo ir pateikti su dramatišku „ta-da!“ kai ateis deserto metas.
Skaityti daugiau +
Skaityti mažiau –
Reklama – Skaitykite toliau
Išeiga:
8-10
porcijos
Paruošimo laikas:
0
valandų
30
min
Bendras laikas:
4
valandų
40
min
Dėl pluta:
universalūs miltai, dar daugiau kočiojimui
nesūdyto sviesto, atšaldyto ir supjaustyto 1/2 colio gabalėliais
Užpildui:
grietinėlės sūris, suminkštintas
vanilės pupelių pasta arba vanilės ekstraktas
Užpilui:
braškių, lukštentų ir susmulkintų
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.
- Dėl pluta: dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Konditerijos pjaustytuvu arba pirštais palaipsniui įmaišykite sviestą į miltus, kol susidarys žirnio dydžio gabalėliai. Sumaišykite kiaušinio trynį ir vandenį, tada šakute mažame dubenyje įmaišykite į miltų mišinį. Išmaišykite, tada minkykite tešlą, kol ji nebebus trupanti ir laikysis suspaudus pirštais. Suformuokite jį į diską ir sandariai apvyniokite plastikine plėvele. Šaldykite mažiausiai 1 valandą arba iki 3 dienų.
- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 11 colių apskritimą. Perkelkite plutą į 9 colių apvalią riestą pyrago formą su nuimamu dugnu. Įspauskite plutą į keptuvę ir nupjaukite kraštus tiesiai pyrago formos šonų viršuje. (Nesijaudinkite dėl pluta įtrūkimų! Užtaisykite ją tešlos gabalėliais, kurie buvo nupjauti nuo kraštų). Visą plutos apačią subadykite šakute. Padėkite plutą ant vakarienės lėkštės, tada į šaldiklį 30 minučių.
- Per paskutines 20 atšaldymo minučių įkaitinkite orkaitę iki 400˚. Visą plutą subadykite šakute. Kepkite 12–14 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos. Perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Įdarui: grietinėlės sūrį, grietinę, cukraus pudrą, vanilės ankšties pastą ir druską išplakite elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotele ant vidutinės temperatūros iki vientisos ir kreminės masės 2–3 minutes. Palaipsniui supilkite riebią grietinėlę maišytuvu veikiant vidutiniam ir žemam greičiui ir plakite, kol masė taps šviesi ir puri, maždaug 30 sekundžių. Kreminio sūrio mišinį supilkite į plutą ir paskirstykite lygiu sluoksniu.
- Užpilui: ant įdaro išdėliokite mėlynes, braškes, avietes, kivius ir mangus. Kepkite obuolių želė mikrobangų krosnelėje mažame mikrobangų krosnelėje, kol ištirps ir taps lygi, maždaug 30 sekundžių. Ant vaisių aptepkite obuolių želė. Atvėsinkite pyragą, kol atvės ir įdaras sustings, mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
Vanilės pupelių pasta tiršta kaip medus, joje yra vanilės pupelių sėklų dėmių, dėl kurių desertai atrodo itin elegantiškai. Jei turite, pakeiskite įprastu vanilės ekstraktu.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io
Reklama – Skaitykite toliau
.