Kodėl sveiko azijietiško maisto rinkiniai gali būti sėkmės receptas

Kodėl sveiko azijietiško maisto rinkiniai gali būti sėkmės receptas

FoodHak įkūrėjas Sakshi Chabbra Mittal

Autorius: Sarwar Alam

Sakshi Chabbra Mittal manė, kad ji rūpinasi savo sveikata. Ji gerai maitinosi, reguliariai mankštinosi ir kasdien meditavo.

Taigi tai buvo didžiulis šokas, kai per pirmąjį nėštumą jai buvo diagnozuota reta kepenų liga, kuri gali būti siejama su priešlaikiniais ar negyvagimiais.

Gydytojams pasakius, kad jos negalavimo priežasties nežinoma, dviejų vaikų mama nusprendė pati pabandyti išsiaiškinti priežastį.

„Mittal“ gamina visus „FoodHak“ patiekalus.

Ši savęs atradimo kelionė paskatino ją sukurti „FoodHak“ – kliniškai patvirtintą patiekalų pristatymo paslaugą, kuri tiekia aukščiausios kokybės veganiškus ingredientus, kad būtų galima sukurti skanius, gydomųjų savybių turinčius maisto planus.

„Kai man išsivystė retas kepenų funkcijos sutrikimas, vadinamas akušerine cholestaze, sužinojau, kad antrojo nėštumo metu jis atsinaujina ir yra daug sunkiau suvaldyti. Tada aš įsitraukiau į klinikinius maisto tyrimus “, – „East Eye“ pasakoja Mittal.

35 metų vyras yra įgijęs biotechnologijos laipsnį Birmingamo universitete ir MBA laipsnį Pensilvanijos universiteto Vartono mokykloje.

„Ilgą laiką buvau investuotojas į biotechnologijas, maisto mokslus, gyvybės mokslus, todėl man buvo lengva pasinerti į tai ir rasti klinikinių duomenų apie maistą.

„Supratau, kad jis yra pakankamai stiprus ligoms pasukti, užkirsti kelią ligoms, palaikyti ligas, tačiau maistas, kuriuo šiandien mus supa, yra visiškai neteisingas, stumia mus visus tik viena kryptimi – lėtinių ligų link. Mes patys negalime kontroliuoti savo sveikatos “, – sako Mittal, dirbęs farmacijos milžine Pfizer ir SoftBank.

https://www.youtube.com/watch?v=tcJTOTQw7Nr

Apskaičiuota, kad Jungtinėje Karalystėje kasmet 90 000 mirčių yra priskiriamos netinkamai mitybai – 11 milijonų visame pasaulyje – daugelis ligų kyla iš žarnyno.

Perskaičiusi klinikinius tyrimus, Mittal nusprendė pakeisti savo mitybą, siekdama užtikrinti, kad antrojo nėštumo metu nesusirgtų akušerine cholestaze. Ji ne tik to nesulaukė, bet ir pastebėjo, kad pasikeitė jos sveikata. Ji geriau miegojo, turėjo daugiau energijos, o jos šeimos imuniteto lygis pakilo, kai mažylis daugiau nei metus nesirgo peršalimo ligomis ar infekcijomis.

Su sėkme, kurią ji patyrė asmeniškai, gimė „FoodHak“ idėja, kuri reiškia „Healthy Asian Kitchen“.

„Aš atpažinau kelis gydytojus, kurie praktikuoja gyvenimo būdo mediciną ir kurie tikrai tikėjo, kad maistas gali būti jūsų vaistas, ir pradėjau dirbti su jais kurdamas maisto produktų liniją, kuri būtų labiau orientuota į sveikatą. Maistas su žemu GI, priešuždegiminis, šarminis, be glitimo, pieno produktų, rafinuoto cukraus ir bet kokio augalinio pagrindo.

FoodHak sujungia klinikinių tyrimų duomenis ir technologijas, kad sukurtų receptus ir individualizuotą mitybos įrankį vartotojams, norintiems pakeisti savo mitybą.

JK abonentai, kurių skaičius kas savaitę auga 25 procentais, gauna savaitės dėžutę su aukščiausios kokybės, paruoštais valgiais, kuriuos kliniškai patvirtino mitybos specialistai.

„Tai yra mitybos planai, kuriuose panaudojama medicinos galia. Yra pasaulinė sveikatos krizė ir daugelio mirčių galima išvengti laikantis tinkamos mitybos. Į tai dar labiau atkreipė dėmesį pandemija, kai nutukimo problemų turinčios šalys nukentėjo ypač stipriai.

„Maistas, kuriuo esame apsupti, yra neteisingas ir stumia mus link lėtinių ligų vystymosi. Turėdami galimybę rinktis tarp skanaus, įperkamo, natūralaus vaistinio maisto, neturinčio šalutinio poveikio, ar kasdien geriant daug brangių tablečių su daugybe šalutinių poveikių – kurį pasirinktumėte?

Nors šiuo metu jie valgo bendrus sveikus patiekalus, vėliau šį mėnesį „FoodHak“ pristatys maitinimo planus, skirtus konkrečioms grupėms, pvz., prenatalinį, postnatalinį planą ir svorio metimo planą. Ir toliau, tikslas yra sukurti patiekalus konkretiems asmenims, atsižvelgiant į jų amžių, lytį, sveikatos tikslus ir bet kokias ligas.

„Atrenkame tik aukščiausios kokybės ingredientus ir gauname gydomosiomis savybėmis garsėjančius prieskonius ir aromatines medžiagas. Daugelis mūsų ingredientų yra šarmingi, turi priešuždegiminių savybių ir skatina sveiką biologinių žymenų, tokių kaip cholesterolis ir gliukozės kiekis kraujyje, lygį, todėl padeda gyventi prevencinės medicinos eroje.

„Pakeičiau mitybą, tapau vegane ir tai pakeitė mano gyvenimą ir sveikatą. Su FoodHak noriu įkvėpti kitus daryti tą patį, jaustis sveikesniems ir, tikiuosi, pratęsti savo gyvenimą.

Mittal yra vedęs Shraviną Mittalą – Indijos telekomunikacijų milijardieriaus Sunilo Mittalio sūnų. Tačiau nepaisant šeimos gerovės, save prisipažįstanti „darboholikė“ 13 valandų darbo dienas dirba „FoodHak“ Šiaurės Aktono bazėje ir dirba su darbuotojais, įskaitant virėjus ir sveikatos priežiūros specialistus, kad plėtotų verslą.

„Esu iš abiejų pusių verslininkų šeimos, mano vyro ir mano šeimos. Mačiau, kaip mano tėvas (tekstilės verslininkas) ką nors pastatė iš nieko. Tas pats su mano uošviu. Net ir būdamas tokio amžiaus, net ir sukūręs labai sėkmingą verslo imperiją, jis vis dar labai sunkiai dirba.

Pati talentinga verslininkė Mittal verslas praėjusį mėnesį užsitikrino 5 mln. USD (3,8 mln. GBP) investiciją iš įmonių grupės, kuriai priklausė „firstminute Capital“, kurios savininkas yra Brentas Hobermanas, lastminute.com ir Made.com įkūrėjas. .

„Džiaugiuosi galėdamas įtraukti platų investuotojų ratą, kurie tiki maisto mokslo galia ir nori prisidėti prie šios maisto revoliucijos“, – sakė Mittal. „Tai taip pat puikus produkto liudijimas.“

Mittal tikisi, kad investicija leis „FoodHak“ išplėsti savo galimybes pasiekti pasaulinę auditoriją.

Prognozės po COVID-19 rodo, kad iki 2025 m. maisto ir gėrimų skvarba internete išaugs nuo 3 iki 8 procentų. Maisto rinkinių pristatymo rinka siekia apie 8 milijardus dolerių, tačiau ji auga ir per trejus metus pasieks 20 milijardų dolerių. .

„Esame į misiją orientuota įmonė. Mes nesame bet kuri kita patiekalų pristatymo įmonė. Norime leisti jums kontroliuoti savo sveikatą jūsų pačių rankose. Mano šeimoje yra cholesterolio. Šiandien neturiu jokių problemų, bet noriu įsitikinti, kad ateityje neturėsiu su cholesteroliu susijusių problemų. Aš noriu, kad ši kontrolė būtų mano rankose, o mes norime, kad masės turėtų šią kontrolę savo rankose.

„Pradėjome nuo prenumeratos modelio. Ateityje norime pereiti į mažmeninę prekybą, kurioje žmonės galėtų pirkti maistą internetu, nes idėja yra tokia, kad visi galėtų gauti tokio maisto.

„Turime maitinti septynis milijardus burnų ir per ateinančius penkerius metus, kai tik padarysime gerą darbą JK, norime plėstis tarptautiniu mastu.

„Mes norėtume vykti į JAV, žinote, tai puiki rinka. Norime į Europą, į Pietų Aziją. Idėja yra pabandyti pakeisti maistą, kurio visi esame apsupti.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.