Kepti Brie makaronai – kaip pasigaminti keptus brie makaronus

Kepti Brie makaronai – kaip pasigaminti keptus brie makaronus
kepti brie makaronai

NUOTRAUKA: LUCY SCHAEFFER; MAISTO STILIAVIMAS: BROOKE CAISON

Jei „TikTok“ garsieji fetos makaronai yra šiek tiek sūrūs jūsų skoniui arba esate pasiruošę išbandyti ką nors naujo, verčiau pasiimkite brie gabalėlį. Šiuose tirpiuose, brie dengtuose makaronuose yra žemiškų grybų, saldžių askaloninių česnakų, rūkytos šoninės ir ant viršaus pabarstyta staigmena – tarsi fetos makaronai turėtų kietą vyresnįjį pusbrolį.

Tinkinkite jį

Geriausia šio recepto dalis yra tai, kaip galite jį pasigaminti patys. Šis receptas taip pat puikiai tiks su rozmarinu vietoj čiobrelių ir petražolėmis vietoj baziliko. Nedvejodami keiskite kedro riešutus į pekano riešutus, o kreminius – į mėgstamus grybus.

Kuris brie tipas geriausiai tinka?

Brie gali būti poliarizuojantis skonis. Šiam receptui reikalingas trigubas kreminis brie (prekybos centre taip pat vadinamas sūriu su žievele), kuris, kaip ir dvigubas kreminis brie, yra švelnesnis, labiau sviestinis dėl pridėtos grietinėlės. Prieš kepdami bri, mėgstame nupjauti žievės viršų. Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu švelniai apveskite sūrio viršaus kraštą, maždaug ½ colio atstumu nuo rato krašto. Tada nulupkite žydinčią žievelę, kad matytumėte vidų. Nukirpti brie viršūnę lengviausia naudojant atšaldytą brie ratą ir aštrų peilį, greitai panardinus į šiltą vandenį. Nupjaunant viršų paliekant nedidelį kraštelį, užtikrinama, kad sūris kepdamas išlaikys savo formą, o tai bus stulbinanti. Tai taip pat padeda išvengti pervirimo ir galimo pakartotinio kietėjimo. Išmeskite žievelę arba valgykite!

Profesionalų pasiruošimo patarimai

Pradėkite virti vandenį kol susmulkinate visas daržoves ir išmatuojate ingredientus. Kai baigsite ruošti, vanduo užvirs.

Nevirkite makaronų iki galo. Kadangi verdame ir kepsime makaronus, iškepę juos nepakankamai iškepsite, kad jie netaptų purūs. Šis receptas puikiai tinka atleidžiant raukšlėtas makaronų formas, tokias kaip trimito makaronai, rotini ir fusilli.

Patiekite šiuos dekadentiškus makaronus su traškiomis ir gaivinančiomis salotomis ir daugybe traškios duonos, kuri padės nuvalyti bet kokį papildomą padažą. Likučiai šaldytuve laikysis iki 5 dienų, o šaldiklyje – iki 6 mėnesių.

Ar tu tai padarei? Praneškite mums, kaip sekėsi toliau pateiktame komentarų skyriuje!

Reklama – Skaitykite toliau

Išeiga:

4


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandų

15

min

Bendras laikas:

0

valandų

15

min

4 uncijos.

storai pjaustytos šoninės, supjaustytos ½ colio gabalėliais

10 uncijų.

džiovinti makaronai, tokie kaip trimitas, fusilli arba rotinas

8 uncijos.

cremini grybai, supjaustyti 1/4 colio storio griežinėliais

1


didelis askaloninis česnakas, grubiai supjaustytas

3


skiltelės česnako, padalintos, 2 griežinėliais, 1 susmulkinta

4 arb.

čiobrelių lapeliai ir švelnūs stiebai, susmulkinti

7 uncijos.

trigubas kreminis brie arba žydinčios žievės sūris, viršutinė žievelė nupjaunama, o kai kurie krašteliai lieka

1/4 c.

kedro riešutų, paskrudintų ir susmulkintų

1


citrina, nulupta ir supjaustyta ketvirčiais

1/4 c.

baziliko lapeliai, susmulkinti

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°. Įpilkite šoninės į 12 colių ketaus keptuvę ir įkaitinkite iki vidutinio stiprumo. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šoninė taps traški ir ištirps visi riebalai, maždaug 7–8 minutes. Šoninę perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Iš keptuvės išimkite visus, išskyrus 2 šaukštus, šoninės riebalų, likusius pasilikite.
  2. Tuo tarpu didelį puodą vandens užvirinkite ir įberkite 2 šaukštus druskos. Virkite makaronus 1 minutę trumpiau, nei nurodyta pakuotėje, ir prieš nusausindami palikite ½ puodelio makaronų vandens. Supilkite makaronus su trupučiu aliejaus ir atidėkite.
  3. Vis dar ant vidutinės ugnies sudėkite grybus ir kepkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol grybai pradės suminkštėti. Pabarstykite dar 2 arbatinius šaukštelius šoninės riebalų ir įberkite šalotinius česnakus ir ½ šaukštelio druskos, maišykite, kad viskas būtų tolygiai padengta. Toliau kepkite ant vidutinio stiprumo maždaug 2 minutes arba tol, kol askaloniniai česnakai pradės minkštėti. Įmaišykite supjaustytą česnaką ir čiobrelius ir kepkite apie 1 minutę. Įpilkite vyno ir virkite 2 minutes arba kol skystis beveik visiškai išgaruos. Sumažinkite ugnį iki minimumo, įpilkite riebios grietinėlės ir garstyčių ir maišykite, kol susimaišys. Įpilkite išvirtų makaronų, ½ puodelio makaronų vandens ir ½ šaukštelio druskos, sulankstydami makaronus į padažą, kol pasidengs.
  4. Grybų mišinį perkelkite į keptuvės šonus ir įdėkite brie ratą į vidurį. Skardą uždenkite aliuminio folija ir kepkite 15 minučių.
  5. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite pušies riešutus, likusią susmulkintą česnako skiltelę, citrinos žievelę, baziliką ir ¼ šaukštelio druskos, kol mišinys taps panašus į konfeti. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir sumaišykite makaronus aplink brie, įsitikindami, kad jie yra padengti padažu. Grąžinkite į orkaitę neuždengtą ir kepkite dar 5 minutes.
  6. Išimkite keptuvę iš orkaitės, ant viršaus uždėkite šoninės ir pušies riešutų mišinio ir nedelsdami patiekite su citrinos skiltele kiekvienai lėkštei.

Šis turinys importuotas iš {embed-name}. Galbūt galėsite rasti tą patį turinį kitu formatu arba galite rasti daugiau informacijos jų svetainėje.

wtf

PARKERIS FEIERBACHAS

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io

Reklama – Skaitykite toliau

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.