Kas šiuo metu ūkininkų turguose sezonas, ką sodinti

Artėja tvankios dienos (kai kurios jau čia!), Ir netrukus mes ieškosime tų vėsių, valgymų ant užpakalinės verandos su ventiliatoriumi. Vietos ūkininkų turgus yra gera vieta įsigyti šviežių, drėkinančių maisto produktų.

Štai kas gegužės mėnesį vyksta vietiniuose trikampio ūkininkų turguose. Sąrašo pabaigoje rasite skanų receptą, kaip paruošti ką nors, ką atsinešate namo.

Du greiti priminimai:

• Nepamirškite pasiimti savo daugkartinio naudojimo maišeliai į ūkininkų turgų.

• Būdami ten, patikrinkite, ar jūsų ūkininkų turgus leidžia jums išvykti kompostas. Pavyzdžiui, Carrboro ūkininkų turgus leidžia turgaus dalyviams kiekvieną šeštadienį į rinką atsinešti savo maisto likučius ir su maistu susijusius popieriaus gaminius. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite carrborofarmersmarket.com/compost-program.

Jei norite sužinoti, ką galite kompostuoti, peržiūrėkite „The N & O“ istoriją apie kompostavimo pagrindus: newsobserver.com/news/local.

Trikampio ūkininkų rinkų vadovą rasite adresu newsobserver.com/living/food-drink.

Koks sezonas NC ūkininkų turguose gegužės mėnesį?

„Got To Be NC Dept“ nurodo, kas gegužės mėnesį vyksta jūsų vietiniame ūkininkų turguje. Žemės ūkio „Kas yra sezonas? diagramą.

Derliaus nuėmimo sezonas mėlynės ir geltonieji moliūgai prasideda gegužės viduryje, o derliaus nuėmimo sezonas romėnai ir salotos baigiasi gegužės viduryje pagal „Kas yra sezonas?“ diagramą.

Ką galiu pasodinti gegužę?

„Iš esmės viskas! Visus šiltu oru augalus puikiai tinka sodinti gegužę “, – Ashley Troth, NC valstijos kooperatyvo plėtros agentė iš Durhamo apygardos centro, sakė N&O mūsų balandžio mėnesio sodininkystės vadove.

„Krūmai ir medžiai geriau tinka vėsesniam metų laikui, nes jiems reikia daug vandens ir pradeda darytis karšta, todėl, jei norite juos sodinti dabar, turėsite juos laistyti labai gerai.

„Vienas geriausių dalykų sodinant gegužę yra tai, kad visi džiaugiasi sodinimu, todėl medelynai žinotų, kad viską gaus. Be krūmų ir medžių, daugelis dalykų gegužę vyksta tikrai gerai, o vietiniame medelyne galite gauti beveik viską, ko norite “, – sakė Trothas.

Štai keletas dalykų, kuriuos sako „NC State Extension“ centrinis NC sodinimo kalendorius galima sodinti gegužės mėnesį.

(Pastaba: atkreipkite dėmesį į sodinimo instrukcijas, įskaitant persodinimą, pradedant nuo sėklų patalpoje, auginant vazone ir kt.)

• Bazilikas

• Pupelės (lima / bush, lima / pole, snap / bush ir snap / pole)

• Apykaklės žalumynai

• Saldieji kukurūzai

• Agurkai

• Baklažanas

• Kopūstai

• Kolrabi

• Porai

• Kantalupa

• Arbūzas

• Garstyčios

• Okra

• Pastarnokai

• Riešutai

• Žirniai (laukas / pietinis)

• Paprikos

• Saldžiosios bulvės

• Moliūgas

• Ridikėliai

• Špinatai

• Skvošas (vasara ir žiema)

• Saulėgrąžos

• Pomidorai

• Ropės

Kur NC galiu skinti braškes?

Puikus klausimas! Puiku, mūsų komanda jau parašė visą vadovą.

tai braškių sezonas Šiaurės Karolinoje, todėl surinkome viską, ką reikia žinoti apie pleistrų vietas ir U-Pick uogų ūkius Veiko, Orindžo, Daramo ir Džonstono apygardose.

Pastaba: Šiaurės Karolinos braškių sezonas paprastai prasideda balandžio mėnesį, tačiau jis gali skirtis priklausomai nuo kasmet atnešančių orų ir individualaus ūkio. Turėtumėte pasiteirauti kiekvienoje ūkyje prieš išvykdami paskambinę arba apsilankę jų svetainėje arba socialiniuose tinkluose, kad sužinotumėte naujausias 2022 m. sezono valandas.

Norėdami gauti visą vadovą, apsilankykite newsobserver.com/news.

Naujas receptas jūsų gegužės mėnesio ūkininkų turguje

Grybai ir burokėliai pradeda derliaus sezoną gegužę.

MyRecipes.com yra skrudintų burokėlių su grybų bordelezu (tai yra prancūziškas vyno padažas) receptas. Štai ko jums reikės dviem porcijoms:

• 2 šešių uncijų burokėliai, nušveisti (recepte rekomenduojami auksiniai burokėliai)

• 2 VŠ nesūdyto sviesto

• 1 puodelis grybų (receptas rekomenduoja cremini grybus)

• 1 vidutinis askaloninis česnakas, smulkiai pjaustytas

• 1 ½ šaukštelio šviežių čiobrelių, susmulkintų

• ½ puodelio sauso raudonojo vyno

• 1 ½ puodelio daržovių sultinio (receptas rekomenduoja mažai natrio turintį daržovių sultinį)

• 1 šaukštelis Dižono garstyčių

• Druskos ir pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Kiekvieną nutrintą burokėlį suvyniokite į aliuminio foliją, tada kepkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie pusantros valandos, nors tai gali užtrukti valandą ir 15 minučių.

Išėmę burokėlius iš orkaitės, folijos pakelius šiek tiek atidarykite, kad išsivėdintų apie 10 minučių. Švariu rankšluosčiu švelniai nuvalykite kiekvieno burokėlio žieveles. Burokėlius supjaustykite maždaug ½ colio storio apskritimais.

Keptuvėje ant stiprios ugnies ištirpinkite šaukštą sviesto. Sudėkite grybus, askaloninius česnakus ir 1 valgomąjį šaukštą čiobrelių. Kepkite nuo šešių iki aštuonių minučių, retkarčiais pamaišydami, kol grybai paruduos.

Įpilkite vyno ir užvirinkite. Virkite apie tris minutes, kol skystis beveik išgaruos. Įpilkite sultinio, tada virkite apie penkias ar šešias minutes, kol skysčio sumažės per pusę.

Nukelkite nuo ugnies, tada įmaišykite garstyčias, druską, pipirus ir likusį sviestą, kol jis ištirps ir įsimaišys.

Į dvi lėkštes sudėkite burokėlių griežinėlius. Tolygiai paskirstykite grybų bordelį ir likusį ½ šaukšto čiobrelių.

(Šaltinis: myrecipes.com/recipe/roasted-beets-mushroom-bordelaise)