Kaip pasigaminti naminius baltyminius batonėlius

Kaip pasigaminti naminius baltyminius batonėlius

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų nuomone, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate per nuorodas šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. PlateJoy, Inc. priklauso ir valdo „Healthline Media“. Štai mūsų procesas.

Baltyminiai batonėliai yra patogus užkandis. Paprastai jų nereikia šildyti, juos lengva pasiimti su savimi ir mėgautis keliaudami.

Kadangi jie yra turtingas baltymų šaltinis, šie batonėliai gali suteikti papildomos mitybos prieš treniruotę arba padėti atsigauti po treniruotės. Jie netgi gali padėti numesti svorio ir padėti jaustis sotiems tarp valgymų (1, 2, 3, 4).

Daugelyje komercinių baltymų batonėlių prekių ženklų yra tokių ingredientų kaip pridėtas cukrus, priedai, konservantai arba įprasti alergenai, tokie kaip pienas ir riešutai.

Norėdami to išvengti, galite pasigaminti savo batonėlius namuose. O gal jums tiesiog patinka eksperimentuoti virtuvėje!

Bet kuriuo atveju šis straipsnis yra jūsų pačių baltymų batonėlių gaminimo namuose vadovas. Jame yra keletas paprastų receptų, ingredientų, kuriuos reikia naudoti ir kurių reikia vengti, ir naminių bei parduotuvėje pirktų variantų palyginimas.

Pirmiausia atidžiau pažvelkime į pagrindinius žingsnius, kurių imsitės, kad patys pasigamintumėte baltymų batonėlių namuose.

1. Pasirinkite savo receptą ir peržiūrėkite ingredientus

Pirmasis žingsnis gaminant baltyminius batonėlius namuose yra recepto, kurio vadovautis, pasirinkimas.

Greita paieška internete tikrai suteiks šimtus skirtingų receptų. Galite lengvai rasti tokius, kurie atitinka tam tikrus mitybos apribojimus, pvz., be riešutų, veganų, paleo, be glitimo ir kt.

Perskaitę kelis receptus galite pastebėti, kokie universalūs yra baltymų batonėliai, ir netgi galite sugalvoti savo idėjas, naudodami pageidaujamus ingredientus.

Norėdami padėti jums pradėti, pateikiame keletą mano mėgstamiausių receptų:

Taip pat galite peržiūrėti šiuos sąrašus, kuriuose rasite 32 naminių energetinių batonėlių receptų ir 33 energetinių kamuoliukų receptus – daugelis jų yra pripildyti baltymų.

Atsižvelgdami į receptą, atidžiai peržiūrėkite jį, kad įsitikintumėte, jog nėra ingredientų, kuriems esate alergiškas arba kurių norite vengti.

2. Surinkite įrankius

Yra keletas pagrindinių įrankių, kuriuos verta turėti po ranka prieš pradedant. Jie apima:

  • Kepimo skarda arba skarda. 9 x 13 colių (28,9 x 33 cm) kepimo skarda su apvadu yra puikus pasirinkimas plonam baltyminiam batonėliui, kuris yra maždaug 1 colio (2,5 cm) storio. Jei norite storesnio batonėlio, galite naudoti gilesnę 9 x 9 colių (28,9 x 28,9 cm) torto formą arba troškintuvą.
  • Matavimo puodeliai. Nors kai kuriuose receptuose galite apskaičiuoti ingredientų kiekį, kituose reikia tiksliai išmatuoti, kiek pridedate, kad pasiektumėte norimą skonį, tekstūrą ir baltymų kiekį.
  • Pergamentinis popierius. Jei jūsų recepte naudojami tokie ingredientai kaip medus, žemės riešutų sviestas ar džiovinti vaisiai, yra didelė tikimybė, kad viskas gali sulipti. Pergamentinis popierius puikiai tinka kepimo formoms iškloti ir gataviems baltymų batonėliams nesulipti.
  • Guminė mentelė. Šis įrankis ne tik puikiai sumaišo lipnius ingredientus, bet ir puikiai išlygina baltymų batonėlio mišinį į tolygų sluoksnį jūsų kepimo inde.
  • Virtuvės kombainas. Nors ne visada būtina, virtuvės kombainas ar rankinis maišytuvas gali pagreitinti darbą. Virtuvės kombainas gali susmulkinti ingredientus, sumaišyti juos ir sukurti vientisą ir gerai sumaišytą batonėlį.

3. Prisiminkite šiuos patarimus

Surinkę įrankius ir ingredientus, dirbdami su batonėliais atsiminkite šiuos patarimus:

  • Atidžiai peržiūrėkite savo receptą. Kai kurie baltymų batonėliai yra skirti kepti orkaitėje, o kiti – ne. Įsitikinkite, kad nekaitinkite nekepimo batonėlio, kad nepakenktumėte jo tekstūrai.
  • Pradėkite nuo mažo. Ypač bandydami receptą, kurio niekada anksčiau nedarėte, apsvarstykite galimybę pradėti nuo mažos partijos. Tokiu būdu galite įsitikinti, kad jums patiks, prieš išleisdami pinigus visos partijos vertės ingredientams.
  • Strypai, kąsneliai ir kamuoliukai dažnai yra keičiami. Dažnai baltymų kąsneliai ir energetiniai rutuliukai yra panašūs į baltymų batonėlius, tik yra skirtingos formos. Naudodami daugumą pagrindinių receptų galite lengvai suformuoti užkandį pagal savo skonį.
  • Eksperimentuokite su ingredientais. Jei radote receptą, kuriame yra vienas ar du ingredientai, kuriuos norite pakeisti, pabandykite jį pakeisti panašios tekstūros ir konsistencijos. Tai padės užtikrinti, kad jūsų batonėliai laikysis kartu, kaip numatė recepto kūrėjas.

SANTRAUKA

Norėdami gaminti baltyminius batonėlius namuose, išsirinkite jums patinkantį receptą, surinkite reikalingus ingredientus ir įrankius ir drąsiai eksperimentuokite su ingredientais ir formomis.

Nesvarbu, ar tai yra raumenų auginimas, treniruotės papildymas, sotumo jausmas tarp valgymų ar svorio mažinimas, baltymų batonėliai gali būti puikus jūsų dietos papildymas.

Yra daug baltymų turinčių ingredientų, kurie puikiai tinka naminiuose batonėliuose, ir yra didelė tikimybė, kad rasite bent keletą jums patinkančių.

Jei tikrai norite papildyti baltymų kiekį, augalinės ar gyvulinės kilmės baltymų miltelių papildas gali duoti jums didžiausią naudą. Tiesą sakant, daugelyje tokių miltelių vienoje porcijoje gali būti daugiau nei 20 gramų baltymų (5).

Jei batonėliuose pasirenkate naudoti baltymų miltelius, atkreipkite dėmesį, kad kai kurie žmonės mano, kad tam tikri papildai turi stiprų kartaus skonį. Taigi apsvarstykite galimybę pradėti nuo nedidelio kiekio, kad įsitikintumėte, jog skonis nėra per daug stulbinantis.

Kita vertus, jei norite vengti baltymų miltelių, daugelis batonėliams tinkamų viso maisto ingredientų taip pat yra turtingi baltymų šaltiniai.

Pavyzdžiui, vietoj baltymų miltelių galite naudoti:

  • sveiki arba kapoti riešutai: žemės riešutai, migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai
  • riešutų arba sėklų sviestas: žemės riešutai, migdolai, anakardžiai, saulėgrąžos, tahini
  • sėklos: kanapės, linai, moliūgai, saulėgrąžos, chia
  • pupelių pasta: baltos pupelės, juodosios pupelės
  • pūstos kruopos: quinoa, traškūs rudieji ryžiai

SANTRAUKA

Baltymų miltelių papildai yra puikus būdas į savo batonėlius įtraukti aukštos kokybės baltymų. Norėdami gauti viso maisto baltymų šaltinių, išbandykite riešutus, pupeles, sėklas ir baltymų turinčius grūdus.

Vienas iš geriausių dalykų, susijusių su baltymų batonėlių gamyba namuose, yra tai, kad jūs visiškai kontroliuojate, kas juose yra.

Komerciniais tikslais gaminamuose produktuose dažnai yra daug cukraus ar kitų saldiklių, perdirbtų augalinių aliejų, tokių kaip palmių aliejus, ir daugybė cheminių konservantų, emulsiklių ir kitų sintetinių ingredientų.

Naudodami naminius baltyminius batonėlius galite visiškai atsisakyti šių ingredientų arba naudoti juos saikingai ir jums patogiu kiekiu.

Jei tai jus domina, apribokite arba venkite šių ingredientų:

  • cukrus ir saldikliai: medus, agavų sirupas, rudųjų ryžių sirupas, cukraus pudra
  • dirbtiniai saldikliai: ksilitolis, sorbitolis, sukralozė
  • perdirbti augaliniai aliejai: palmės, rapsai, sojos pupelės

SANTRAUKA

Jei norite vengti kai kurių ingredientų, naudojamų parduotuvėje įsigytuose baltymų batonėliuose, apribokite cukraus, dirbtinių saldiklių ir perdirbtų augalinių aliejų naudojimą.

Kitas privalumas gaminant baltyminius batonėlius namuose yra tai, kad galite lengvai pritaikyti ingredientus, kad atitiktumėte savo mitybos apribojimus ir norus.

Štai keli paprastų būdų, kaip pritaikyti baltymų batonėlių receptus, kad jie atitiktų jūsų poreikius, pavyzdžiai:

  • Mažai kalorijų. Ribokite šokoladą ir džiovintus vaisius, nes šie ingredientai prideda papildomų kalorijų ir palyginti mažai baltymų. Taip pat galite išmatuoti savo batonėlių porcijų dydį, kad padėtų kontroliuoti kalorijų kiekį.
  • Mažai angliavandenių. Apribokite įprastus angliavandenių šaltinius, naudojamus baltymų batonėliuose, pavyzdžiui, avižose, dribsniuose ar cukruje. Jei vietoj avižų reikia naudoti sausą ingredientą, išbandykite mažai angliavandenių turinčius migdolų miltus. Užuot naudoję medų surišimui, galite naudoti kokosų aliejų arba kiaušinį.
  • Veganas. Nenaudokite gyvūninės kilmės baltymų miltelių, tokių kaip išrūgos ir kazeinas, taip pat gyvulinio pieno ir kiaušinių. Jei norite įdėti šokolado drožlių, būtinai naudokite veganišką veislę.
  • Paleo. Įpilkite mažiau apdorotų ingredientų, tokių kaip riešutai, sėklos, vaisiai ir kiaušiniai. Venkite perdirbtų aliejų ir cukrų, dirbtinių saldiklių, grūdų ir saldainių.

SANTRAUKA

Baltymų batonėlius pritaikyti prie savo mitybos apribojimų paprastai yra lengva, reikia tik kelių paprastų apsikeitimų. Jau yra daug receptų, skirtų mažai kalorijų, mažai angliavandenių, veganams, paleo ir be alergenų baltymų batonėliams.

Baltymų batonėlių gaminimas patiems turi daug privalumų.

Galite ne tik kontroliuoti ingredientų sąrašą, bet ir užtikrinti, kad batonėliai atitiktų jūsų mitybos nuostatas ir asmeninį skonį.

Be to, galite atsisakyti bet kokių ingredientų, naudojamų komercinėse veislėse, kurių nenorite valgyti.

Be to, pagaminti didelę baltymų batonėlių partiją gali būti pigiau, nei pirkti juos atskirai arba supakuotus.

Gali atrodyti, kad taip nėra, kai lyginate vieno baltyminio batonėlio kainą su visų ingredientų, kurių reikia norint pagaminti visą partiją namuose, kaina. Tačiau atminkite, kad kai kurių įsigytų ingredientų bus pakankamai dideli kiekiai, kad būtų galima pagaminti kelias partijas.

Tiesą sakant, kai kuriais atvejais didžiausia baltymų batonėlių gaminimo namuose kaina gali būti laikas, kurį praleidžiate juos gaminant.

Kitas privalumas gaminant didelę partiją namuose yra tai, kad daugelis baltymų batonėlių gerai užšąla ir juos lengva integruoti į valgio ruošimo rutiną.

Kalbant apie minusus, jų yra tik keletas.

Nors dauguma receptų paruošiami greitai – paprasčiausiai reikia sumaišyti ingredientus ir suformuoti batonėlius, vis tiek gali prireikti ilgiau nei užsukti į artimiausią bakalėjos parduotuvę ir nusipirkti jau pagamintą variantą.

Be to, jei ieškote gaminio, kuris būtų stabilus ilgiau nei kelias dienas, o neturite šaldiklio ar šaldytuvo, parduotuvėje įsigytas pasirinkimas gali būti geresnis pasirinkimas.

SANTRAUKA

Pasigaminti savo batonėlius gali būti pigiau, nei pirkti jau paruoštus batonėlius, taip pat galite įtraukti arba neįtraukti ingredientų pagal savo skonį. Neigiama yra tai, kad kai kuriems parduotuvėse įsigytų versijų galiojimo laikas ir patogumas gali būti geresni.

Baltymų batonėliai yra patogus būdas pastiprinti treniruotes, išlikti sotiems tarp valgymų ir įtraukti į savo mitybą daugiau baltymų.

Internete yra beveik begalė baltymų batonėlių receptų. Daugelį jų lengva laikytis, ir yra didelė tikimybė, kad rasite bent keletą, atitinkančių jūsų mitybos poreikius ir pageidavimus.

Pradėkite gaminti naminius baltyminius batonėlius su keliais paprastais receptais, pateiktais šiame straipsnyje.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.