Kaip pasigaminti CBD užpiltą ant grotelių keptą sūrį pagal 4/20 įkvėptą receptą

CBD grilled cheese

Dėl ilgametės tradicijos, kai pinigų stokojantys hipiai sviedžia 1 USD vertės sumuštinius Shakedown gatvėje automobilių stovėjimo aikštelėje prie „Grateful Dead“, „Pish“ ir kitų džemų grupių koncertų, kad išsilaikytų pakankamai tešlos, kad galėtų toliau keliauti su turu, ant grotelių keptas sūris ir kanapės jau užmezgė gerą ryšį.

Tracey Medeiros, autorė Maisto gaminimo su kanapėmis menas: CBD ir THC užpilti receptai iš visos Amerikossavo knygoje žengė dar vieną žingsnį į šiuos santykius su Deivės ant grotelių kepto sūrio receptu – sotaus sumuštinio, pagaminto iš CBD Herbes de Provence sviesto.

„Ant grotelių keptas sūris yra geriausias komforto maistas. Jį pagaminti itin paprasta ir verta minimalių pastangų, reikalingų pasiruošimui“, – sako Medeiros. „Deivė yra skanus nukrypimas nuo tradicinio ant grotelių kepto sūrio sumuštinio. Duona turi gražią traškią plutą, o saldus pesto aioli puikiai dera su žolelėmis iš sviesto. Kreminis, sodrus įdaras gražiai dera su subtiliais žemiškais kanapių atspalviais.

Medeiros, kuri teigia, kad jos bendra filosofija kanapių įtraukimui į paprastą klasiką, pavyzdžiui, ant grotelių keptą sūrį, yra „pradėti žemai ir eiti lėtai“, „The Goddess“ receptą gavo iš „The Green Goddess Café“ Stowe, Vermonte, bendrasavininkių. Kaip paaiškėjo, kanapių užpiltų receptų įsigijimas iš kitų buvo didelė jos naujosios kulinarijos knygos dalis.

Viršelis iš "Maisto gaminimo su kanapėmis menas."

„Maisto gaminimo su kanapėmis menas“ viršelis.

Klarė Barboza

„Kai Vermontas legalizavo kanapes, aš nuolat skaičiau apie augalo gydomąją naudą“, – sako Medeirosas. „Tai sukėlė mano susidomėjimą ir paskatino mane susisiekti su žmonėmis visoje mūsų šalyje, kurie kanapes naudoja kaip kulinarinį ingredientą. Nustebau sužinojęs, kaip šis augalas pakeitė kulinarijos ir kanapių kraštovaizdį. Matydamas, kokią vertę kanapės prideda prie mūsų kulinarinio repertuaro, norėjau sužinoti daugiau. Priežastis, dėl kurios parašiau Maisto gaminimo su kanapėmis menas paskatino mano noras parodyti žmones užkulisiuose ir jų misija informuoti žmones apie kanapių sveikatinimo savybes.

Dabar, kai žinai, eik lėtai, broli.

Deivė ant grotelių keptas sūris

Ingredientai, skirti CBD Provanso žolelių sviestas

  • 2 šaukštai skaidraus sviesto, naminio arba parduotuvėje pirkto
  • 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių
  • 20 miligramų CBD aliejaus, geriausia Sunsoil

Ingredientai Pesto Aioli

  • 1 valgomasis šaukštas pesto, naminis arba parduotuvėje pirktas
  • 1 valgomasis šaukštas ekologiško majonezo
  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Ingredientai ant grotelių keptam sūriui

  • 2 šaukštai Provanso žolelių sviesto, padalinti
  • 2 riekelės 1/2 colio storio Pullman arba kitos baltos duonos
  • 4 plonos šviežio vietinio mocarelos sūrio griežinėliai
  • 1/2 prinokusio Hass avokado, be kauliukų, nulupto ir supjaustyto griežinėliais
  • 2 griežinėliai pomidorų, pvz., romų arba palikuonių
  • 1/2 puodelio šviežių vietinių kūdikių špinatų
  • 2 šaukštai pesto aioli

Skaidrinto sviesto instrukcijos

  1. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite 1 lazdelę nesūdyto sviesto. Troškinkite, nemaišykite, kol visi išrūgų baltymai iškils į paviršių ir išbals į putas.
  2. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti apie 20 minučių.
  3. Šaukštu švelniai nugriebkite viršutinį putų sluoksnį (žinomus kaip išrūgų baltymai) ir atsargiai perkoškite per smulkų sietelį, išklotą marle, į karščiui atsparų stiklainį.
  4. Naudokite iš karto arba uždenkite ir laikykite šaldytuve keletą mėnesių.
  5. Gamindami skaidrų sviestą būkite atsargūs, kad neperkeptumėte, nes kitaip jis taps kartaus skonio. Papildomą sviestą galima naudoti kiaušiniams virti arba suplakti į olandišką padažą. Padaro apie 1/2 puodelio.

Ant grotelių kepto sūrio instrukcijos

  1. Norėdami pagaminti CBD Herbes de Provence sviestą, mažame dubenyje išplakite skaidrintą sviestą, Herbes de Provence ir CBD aliejų, kol gerai susimaišys. Atidėti.
  2. Pesto aioli mažame dubenyje išplakite pesto ir majonezą iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.
  3. Sumuštiniui įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą CBD Provanso žolelių sviesto. Ant kiekvienos duonos riekelės viršutinės pusės ištepkite likusį 1 šaukštą sviesto.
  4. Kai sviestas ištirps, į keptuvę įdėkite 1 duonos riekę sviestine puse žemyn. Sluoksniuokite su 2 griežinėliais sūrio, avokadu, pomidoru, špinatais ir galiausiai likusiais 2 griežinėliais sūrio. Antrosios duonos riekelės vidų ištepkite pesto aioli ir dėkite ant viršaus sviestine puse į viršų.
  5. Kai sūris išsilydys ir apačia taps auksinės spalvos (apie 4 minutes), mentele atsargiai apverskite sumuštinį. Kepkite toliau, retkarčiais švelniai paspausdami sumuštinį, kol antroji pusė taps auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Sumuštinį perpjaukite per pusę ir patiekite iš karto.

Recepto ištrauka iš „Maisto gaminimo su kanapėmis menas: CBD ir THC užpilti receptai iš visos Amerikos“ Tracey Medeiros („Skyhorse Publishing“, 2021 m. gegužės mėn.).

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.