JUST kiaušinis bus parduodamas Europoje, gavus teisės aktų patvirtinimą

JUST kiaušinis bus parduodamas Europoje, gavus teisės aktų patvirtinimą

Europos veganai iš pavydo vos nepažaliavo laukdami, kol anapus tvenkinio atkeliaus Eat Just’s JUST Egg. Dabar, po metų laukimo, laukimas baigėsi. Kalifornijoje įsikūręs prekės ženklas ką tik paskelbė, kad Europos Komisija pagaliau patvirtino komercinį tik jam būdingų pupelių baltymų pardavimą. „Eat Just“ novatoriškas kiaušinių pakaitalas pirmą kartą gavo žalią šviesą iš Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) 2021 m. spalį, tačiau jam reikėjo šio galutinio sutikimo.

„Eat Just’s JUST Egg“ išsiskiria iš konkurentų, naudodamas išradingą mung pupelių baltymų mišinį, sukurtą taip, kad imituotų tradicinių gyvulinės kilmės kiaušinių skonį, paruošimą ir maistinių medžiagų kiekį. EMST patvirtinimas yra pirmas kartas, kai administracija naują ankštinių augalų baltymą laiko saugiu nuo 1997 m. Šis sprendimas sukurs naują precedentą augalinio maisto produktams visoje Europoje, nes „Eat Just“ planuoja platinti savo labai pripažintą kiaušinių pakaitalą. metų pabaiga.

„Į ateitį mąstantys vartotojai Europoje prašė JUST Egg nuo tada, kai jis pasirodė JAV“, – sakoma „Eat Just“ įkūrėjo ir generalinio direktoriaus Josho Tetrick pareiškime. „Dėl klimato kaitos, sveikatos ar ryšio su gyvūnais paklausa buvo didelė, kaip ir mažmeninės prekybos ir maitinimo paslaugų partnerių susidomėjimas. Esu dėkingas už neseniai gautą patvirtinimą, kuris atveria duris pradėti platinimą visoje Europoje iki metų pabaigos.

„Eat Just“ atskleidė, kad Vokietija ir Danija yra „pagrindiniai JUST Egg“ tikslai. Bendrovė taip pat planuoja netrukus patekti į Jungtinę Karalystę, pažymėdama, kad „Eat Just“ bendradarbiauja su JK maisto standartų agentūra, siekdama reguliavimo keliu į rinką.

Augaliniai kiaušiniai Siekite kainos lygybės su vištienos kiaušiniais

2011 m. įkurta „Eat Just“ siekė sukurti augalinį kiaušinių pakaitalą, dėl kurio tradiciniai vištienos kiaušiniai taptų nebereikalingi. Bendrovė pirmą kartą pristatė savo produktą JUST Egg 2019 m., per mėnesį tapusi tarptautine sensacija. Bendrovė greitai išplėtė platinimo asortimentą Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje, Pietų Afrikoje ir Kinijoje. Glaudžiai bendradarbiaudami su mažmenininkais ir virėjais, „Eat Just“ kiaušinių pakaitalai siekia pakeisti maisto gaminimą be gyvūnų.

Eat Just toliau tobulina JUST Egg, kad sumažintų jo kainą. Bendrovė ketina padaryti savo kiaušinių pakaitalą pačiu įperkamiausiu kiaušinių gaminiu rinkoje – augaliniu ar ne. Bendrovė sumažino savo 12 uncijų butelio kainą 35 procentais, už 4,99 USD, o ne už 7,99 USD. Kai kurie mažmenininkai mung pupelių kiaušinių pakaitalą gali įsigyti už 3,94 USD. Bendrovė teigia, kad butelis prilygsta 8 kiaušiniams, o tuziną vištienos kiaušinių galima įsigyti už 6 USD už tuziną, todėl „Eat Just“ kaina artėja prie pariteto.

„Šis pirmasis ES patvirtinimas dėl naujų ankštinių augalų baltymų yra svarbus žingsnis į priekį augalinio maisto sektoriuje. Tai puiki žinia, kad Europos piliečiai netrukus galės paragauti JUST Egg, kuriuo jau mėgaujasi vartotojai kitose pasaulio šalyse“, – pranešime teigė „Good Food Institute Europe“ vyresnysis politikos vadovas Alexas Holstas. „Europos reguliavimo institucijos turėtų ir toliau veiksmingai vertinti naujas augalinės kilmės sudedamąsias dalis ir vartotojams teikti tvaresnes galimybes.

Išsaugokite planetą po vieną kiaušinį

Eat Just firminis kiaušinių pakaitalas perima vištienos kiaušinių pramonę visame pasaulyje, o dabar bendrovė planuoja gerokai sumažinti kiaušinių pardavimą visoje Europoje. Šiuo metu pasaulyje kasmet suvalgoma daugiau nei 1,3 trilijono kiaušinių. Europoje žmonės suvalgo apie 110 milijardų kiaušinių, todėl Europos kiaušinių pramonėje kyla didelių etinių ir saugos problemų. Kaip matyti iš „New York Times“. paukštienos pramonė apeina saugos ir sveikatos protokolą siekdama efektyvumo, todėl kyla zoonozinių ligų rizika.

„Eat Just“ taip pat pabrėžia, kad „JUST Egg“ produktai klientams suteikia nepaprastai tvarią alternatyvą tradiciniams kiaušiniams. JUST Egg naudoja 86 procentais mažiau žemės, iššvaisto 98 procentais mažiau vandens ir išmeta 93 procentais mažesnį anglies pėdsaką nei jo gyvūninės kilmės analogai. Įstojusi į Europą, „Eat Just“ padės skatinti jau spartėjančią augalinių kiaušinių rinką. Dabartinio projekto skaičiavimais, pasaulinė veganiškų kiaušinių rinka iki 2031 m. pasieks 1,2 mlrd.

Norėdami gauti daugiau naujienų apie augalinius produktus, apsilankykite „The Beet“ naujienų straipsniuose.

31 skanus augalinis receptas, kurį reikia pasigaminti kartoti

Norite naujų idėjų sveikiems, augaliniams ir skaniems patiekalams? Šis nemokamas informacinis biuletenis skirtas jums. Prisiregistruokite, kad kiekvieną rytą į jūsų pašto dėžutę būtų pristatytas dienos receptas.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.