Geriausias krevečių „Po’Boy“ receptas – kaip pasigaminti krevečių „po’boys“.

Geriausias krevečių „Po'Boy“ receptas – kaip pasigaminti krevečių „po'boys“.
Moters krevečių po'boy receptas

Caitlin Bensel

Jei negalite atvykti į Naująjį Orleaną autentiško krevečių po’boy, nesijaudinkite – šis receptas yra kitas geriausias dalykas! Supiltas traškių keptų krevečių ant traškios prancūziškos duonos, apteptos aštriu, aštriu majonezu, tai puikus vakarienės sumuštinis, kuris yra toks pat skanus kaip sūrio mėsainiai ir hoagies. Jei esate krevečių receptų gerbėjas, tai tikrai verta išbandyti!

Kodėl jis vadinamas po’boy?

Sutrumpintas iš „vargšas berniukas“, vardas „po’boy“ prigijo prie šio skanaus sumuštinio, kai jis išgarsėjo per tramvajų konduktorių streiką Naujajame Orleane XX a. XX a. pabaigoje. Iš pradžių buvo skirti kaip nebrangūs pietūs, kuriuose duonos likučiai buvo pagardinti kvapniais priedais, po’boys, ypač krevečių po’boys, išaugo nuo savo kuklios pradžios.

Kas yra ant po’boy?

Nors austrių po’boys ir roast beef po’boys su „šiukšlėmis“ (padažiu) yra skanūs, sunku įveikti po’boy, prikrautą auksinės spalvos keptų krevečių. Gali būti sudėtinga rasti autentišką, traškią, bet švelnią „po’boy“ duoną ne Naujajame Orleane (pro patarimas: dažnai panašios duonos galite rasti vietnamiečių maisto prekių parduotuvėse), tačiau galite pakeisti prancūzišką duoną (minkštą, o ne batonus). Be traškių keptų krevečių, „po’boys“ yra prikrauta susmulkintų ledkalnio salotų, pomidorų, marinuotų agurkų ir, žinoma, to ypatingo padažo.

Kas yra „po ‘boy“ padaže?

Šis „po’boy“ padažas pagamintas pagal prancūzų-cajun klasiką, remuladą. Pagaminti labai paprasta – tiesiog pagardinkite mėgstamą majonezą kreoliniais prieskoniais ir garstyčiomis, kartu su kaparėliais, aštriu padažu, krienais, citrina, česnaku ir šlakeliu Vusterio padažo. Kaip ir viskas Cajun, jis yra kupinas skonio ir puikiai tinka su bet kokiomis jūros gėrybėmis arba pamirkyti bulvytėmis!

Reklama – Skaitykite toliau

Išeiga:

6


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandų

20

min

Bendras laikas:

0

valandų

30

min

Padažui:

2 valg.

rupių grūdų arba kreolinių garstyčių

1 valgomasis šaukštas.

kaparėlių, nusausintų ir susmulkintų

2 arb.

paruošti krienai

1 1/2 šaukštelio.

Kreolų prieskoniai

1 arb.

Worcestershire padažas

Sumuštiniui:

Daržovių arba žemės riešutų aliejus, skirtas kepti

2 svarai.

vidutinės krevetės, nuluptos ir nuluptos

6


hoagie suktinukai arba 6 colių prancūziškos duonos gabalėliai, padalyti išilgai

3 c.

susmulkintos ledkalnio salotos

2


pomidorai, plonais griežinėliais

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.

  1. Padažui: vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, kaparėlius, aštrų padažą, citrinos sultis, krienus, kreolų prieskonius, Vusterio padažą ir česnaką, kol gerai susimaišys. Atidėti.
  2. Sumuštiniui: didelėje ketaus keptuvėje vidutinėje temperatūroje įkaitinkite 1 colio aliejaus iki 375 °. Sudėkite pasukas į negilų dubenį. Kitame sekliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus ir kreolų prieskonius. Dirbdami partijomis, pamerkite krevetes į pasukas, kad nuvarvėtų perteklius. Sumeskite krevetes į kukurūzų miltus, nukratykite perteklių.
  3. Dirbdami partijomis, kepkite krevetes iki auksinės rudos ir traškios 2–3 minutes, retkarčiais apversdami. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą kepimo skardą, kad nuvarvėtų. Pagal skonį pagardinkite druska.
  4. Padažu aptepkite vyniotinių nupjautas puses. Ant viršaus tolygiai uždėkite susmulkintomis salotomis, pomidorų griežinėliais, marinuotais agurkais ir keptomis krevetėmis. Patiekite su karštu padažu ir likusiu padažu ant šono, jei norite.

Naudokite momentinį termometrą, kad stebėtumėte aliejaus temperatūrą, kai kepsite krevetes, ir pagal poreikį reguliuokite viryklės kaitrą.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io

Reklama – Skaitykite toliau

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.