Geriausias Alfredo tortellini receptas

ToretelliniAlfredo.Parade

Puiki makaronų vakarienė yra vienas iš tų patiekalų, kuriais mūsų šeima negali pasisotinti. Dažnai juokaujame, kad praeitame gyvenime turėjau būti italas, nes jaučiu didelį komfortą ir džiaugsmą verdamas didelį puodą makaronų ir padažo kaip noną, bet kas turi laiko taip stovėti prie karštos viryklės? Šiais laikais mano makaronų patiekalai turi būti tokio skonio, kad juos tobulinti prireikė valandų, o iš tikrųjų jie tikrai nereikalauja daug pastangų. Nuo greito gaminimo ant viryklės versijų ir kvapnių lėtos virimo padažų iki makaronų kepinių, kurie baigiami orkaitėje, o aš pereinu prie kitų dalykų – yra tiek daug būdų, kaip pasiekti visą dieną gamintą skonį, nepraleidžiant valandų virtuvėje. Naujausias mano kūrinys, Tortellini Alfredogali būti ant stalo maždaug per tiek laiko, kiek reikia užvirti vandeniui ir išvirti makaronus.

Susiję: 65 geriausi makaronų kepiniai

Lengvas tortellini Alfredo receptas

Ši skani makaronų vakarienė yra greitai paruošiamas ant viryklės receptas, kuris paruošiamas beveik iš karto. Naudodami šaldytą tortellini ir subraižytą alfredą sutaupysite laiko, tačiau išliksite nuostabaus skonio. Česnakais užpiltas alfredo padažas gaminamas iš trijų sūrių: kreminio sūrio, parmezano ir romano. Jis greitai sutirštėja naudojant roux ir padengia tortellini kreminiu Yum faktoriumi.

Susiję: 65 makaronų salotos vasarai

Kaip virti tortellini

Kaip ir bet kurių makaronų, tortellini virimo laikas priklausys nuo perkamos rūšies. Nesvarbu, kurį naudojate, norite, kad jie būtų iškepti iki al dente, o ne minkšti. Puikus ženklas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad tortellini plūduriuoja į vandens paviršių, jie paprastai būna pagaminti.

  • Sušaldyta: 3-5 minutes
  • Atšaldytas (minkštas): 2-3 min
  • Džiūvimas: 10-11 minučių

Kas tinka Tortellini Alfredo

Su bet kokia makaronų vakariene aš visada stengiuosi rasti porą garnyrų, kuriuos patiekčiau su jais. Tai puikus būdas pailginti valgį. Žinoma, didelės žalios salotos yra klasikinis pasirinkimas – mano Copycat Olive Garden salotos būtų tobulos! Per skanu būtų česnakinė duona ar net gražus batonas. Atėjus vasarai bus galima įsigyti sodo šviežių pomidorų, tad mintyse iškyla ir marinuotų pomidorų salotos.

Ką pridėti prie „Tortellini Alfredo“.

Išmokę šį pagrindinį receptą, galėsite juo remtis. Kai kurie skanūs priedai būtų: žirniai, šoninė, špinatai, grybai, šparagai, vištiena ar krevetės.

Reikalingi ingredientai

  • šaldyto sūrio tortellini
  • pieno
  • pusė ir pusė
  • česnako
  • miltai
  • sūrio kremas
  • Parmezano / Romano sūris
  • sviesto
  • šviežios petražolės
  • druskos ir pipirų
Krista Marshall
(Krista Marshall)

Reikalingi įrankiai

  • didelis makaronų puodas
  • didelė neprideganti keptuvė
  • medinis šaukštas
  • plakti
  • matavimo puodeliai / šaukštai
  • aštrus peilis
  • didelis serviravimo dubuo
  • žievelė (nebūtina – puikiai tinka česnakui smulkinti / tarkuoti)

Kaip pasigaminti tortellini Alfredo

1. Kol vanduo įkaista ir makaronai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Troškinkite česnaką 1 minutę, kol pajusite jo kvapą. Nuolat maišykite, kad nesudegtų.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

2. Suberkite miltus ir išplakite iki vientisos masės. Virkite 1-2 minutes. Tai yra roux arba tirštiklis. Atminkite, kad česnako yra ir čia, todėl kartais jis atrodo kaip gumuliukai.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

3. Lėtai supilkite pieną ir pusantros, nuolat plakdami.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

4. Užvirkite ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

5. Grietinėlės sūrį sulaužykite mažais gabalėliais ir sudėkite į padažą. Išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

6. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol sutirštės, maždaug 5 minutes. Mes dažnai. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumažinkite šilumą iki šiltos, kol makaronai iškeps.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

7. Kai makaronai išvirs, gerai nuvarvinkite. Sudėkite į padažą ir gerai išmaišykite.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

8. Perkelkite į didelį serviravimo dubenį ir, jei norite, papuoškite petražolėmis.

Krista Marshall
(Krista Marshall)

„Tortellini Alfredo“ tikrai taps viena mėgstamiausių makaronų vakarienių. Kaip negali, kai taip skanu ir lengva? Jūsų šeima gali manyti, kad visą dieną stovėjote prie karštos viryklės, kad pagamintumėte tokį prabangų, kreminį padažą… bet tai bus mūsų maža paslaptis, kaip greitai jis paruošė!

Susijęs: 30 Tortellini makaronų salotų

Geriausi patarimai

  • Vietoj šaldytų tortellini galima naudoti šviežias arba šaldytas.
  • Mėsa įdaryti tortellini taip pat būtų skanūs.
  • Jei padažas šiek tiek sutirštėja, tiesiog įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens, kad jis ištirptų.
  • Kreminį sūrį būtinai sudėkite mažesniais gabalėliais, kad nesusidarytų gumuliukų.
  • Kai gaminate roux, česnako gabalėliai gali atrodyti kaip gumuliukai, nesijaudinkite, tiesiog plakite toliau!
  • Jei nudeginsite česnaką, išmeskite jį, nuvalykite keptuvę ir pradėkite iš naujo.

Ką patiekti su tortellini Alfredo

Daugiau skanių ir lengvų makaronų vakarienių

Tortellini Alfredo

Ingridientai

  • 2 (19 uncijų) maišeliai su šaldytu sūriu tortellini
  • 2 puodeliai pieno
  • 1 puodelis pusė ir pusė
  • 6 česnako skiltelės, susmulkintos
  • ¼ puodelio sviesto
  • ¼ puodelio miltai
  • 4 uncijos kreminio sūrio, kambario temperatūros
  • ½ puodelio tarkuoto Parmezano Romano sūrio
  • druskos ir pipirų
  • šviežių petražolių, kapotų
Pagrindinės žymos

Kryptys

  1. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.

  2. Kol vanduo verda ir makaronai verda, paruoškite padažą.

  3. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

  4. Kepkite česnaką 1 minutę, nuolat maišydami.

  5. Išsukite miltus iki vientisos masės ir virkite 1-2 minutes.

  6. Lėtai supilkite pieną ir pusę, nuolat plakdami.

  7. Užvirkite ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes.

  8. Grietinėlės sūrį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į padažą, maišykite iki vientisos masės.

  9. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės.

  10. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol sutirštės, apie 5 minutes.

  11. Pagardinkite druska ir pipirais.

  12. Sumažinkite šilumą iki šiltos, kol makaronai iškeps.

  13. Kai makaronai išvirs, gerai nusausinkite.

  14. Į padažą sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite.

  15. Perkelkite į serviravimo dubenį ir papuoškite petražolėmis.

Virtuvės skaitiklis

Tarnauja 4-6.

Krista Marshall yra „Everyday Mom’s Meals“ kūrėja ir visą darbo dieną esanti namuose mama. Ji gyvena šiaurinėje Indianos dalyje su savo 19 metų vyru ir jųdviejų nuostabiais ir užimtais sūnumis, 17 ir 5 metų. Kasdieniai mamos patiekalai skirti visiems nuo pradedančiojo virėjo iki patyrusio namų virėjo. Krista nori suburti šeimas prie stalo su paprastai pagamintu, skaniu maistu. Galite sekti ją Facebook, Pinterest, Instagram ir Twitter taip pat!

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.