Geriausi veganiški jūros gėrybių produktai, kurių skonis toks pat geras, kaip ir tikras daiktas

Geriausi veganiški jūros gėrybių produktai, kurių skonis toks pat geras, kaip ir tikras daiktas

Nors dauguma vartotojų atkreipė dėmesį į visus naujus augalinės kilmės arba veganiškus viščiukus, kurie patenka į rinką, ėmė populiarėti visiškai nauja veganiško maisto kategorija, kuri tik toliau augs: augalinės jūros gėrybės. Dabar veganiškas tunas, veganiškas krabas, veganiška lašiša ir visos veganiškos jūros gėrybės užkariauja rinką, o augalinės žuvies alternatyvos tampa vienu sparčiausiai augančių segmentų visoje augalinio maisto pramonėje.

Įmonės visame pasaulyje pradėjo kurti augalinės kilmės alternatyvas visoms įmanomoms žuvų ir vėžiagyvių rūšims, įskaitant pagrindinius produktus, tokius kaip veganiškas tunas ar veganiškos krevetės, iki retesnių ir proginių veganiškų ikrų ir veganiškų ikrų. Nesvarbu, ar ieškote ko nors, kas pagyvintų savo vakarienę, pavyzdžiui, veganiškų ikrų blintzą, ar pakeistumėte savo klasikinius jūros gėrybių patiekalus, tokius kaip veganiško tuno salotos ar krabų pyragaičiai, rinkoje gausu naujų įdomių variantų.

Sušių mėgėjams ir Naujosios Anglijos gyventojams, auginamiems ant moliuskų troškinio, yra net jūsų mėgstamiausių variantų be žuvies, pvz., veganiškų sašimių ir veganiškų krabų pyragaičių bei žuvies lazdelių be žuvų, kurių skonis toks pat, kaip ir tie, ant kurių auginote.

Nauji novatoriški prekių ženklai, tokie kaip Good Catch, sukūrė įspūdingus žuvies pakaitalus, kurie apgaus net aistringiausius jūros gėrybių mėgėjus. 2021 m. pirmaujančios įmonės, tokios kaip „Gathered Foods“ („Good Catch“ pagrindinė įmonė) ir „Plant-Based Seafood Co. padėjo naujajai kategorijai pasiekti „mainstream“ statusą ir pritraukė vartotojus, kuriems patinka žuvies skonis, bet ne idėja jos valgyti. Jų pastangos patraukia rizikos kapitalo įmonių dėmesį, kurios iki praėjusių metų vidurio į veganiškas jūros gėrybių įmones įleido 116 mln.

Kaip vertiname veganiškus jūros gėrybių produktus

Šiam skonio testui parengėme augalinių jūros gėrybių produktų iš Good Catch, Loma Linda, Vegan Zeastar, Kuleana, Cavi.menas, Gardein, Sophie’s Kitchen, Jinka ir The Plant-Based Seafood Co. Kiekvienas skonio ir sveikatos įvertinimas yra pagrįstas dešimties balų skonio kriterijais ir kitu dešimties balų sveikatos kriterijumi, kurį sukūrė RD.

Taškai už sveikatą yra pagrįsti objektyviais mitybos rodikliais, tokiais kaip natrio kiekis, baltymų kiekis, riebalai, angliavandeniai ir kalorijos, todėl jie yra produkto sveikatos ir mitybos matai. (Visą sveikumo ir skonio savybių sąrašą rasite čia, kiekvienas iš jų vertas pusės balo už aukščiausią penkių burokėlių įvertinimą.) 10 balų skonio kriterijai yra šie:

10 balų sveikatos vertinimo sistema, sukurta registruoto dietologo (1 porcijai)

  1. Baltymai: ≥3 gramai
  2. Kalorijos: ≤300, jei tai užkandis ar priedas (grietinėlė ir kt.), ≤650, jei tai maistas
  3. Angliavandeniai: <15 % DV užkandžiams, %30 % DV maistui
  4. Sotieji riebalai: ≤3 gramai užkandžiui arba ≤6 gramai valgio metu (kad gautumėte tašką, sočiųjų riebalų kiekis turi sudaryti mažiau nei 10 % visų kalorijų vienoje porcijoje)
  5. 10 ingredientų
  6. Be Pridėtinio cukraus
  7. Skaidulos: ≥3 gramai
  8. Natris: ≤230 miligramų užkandžiams, ≤650 miligramų valgant
  9. Ingredientai: pirmasis ingredientas etiketėje yra visas maistas
  10. Geras mikroelementų (kalcio, geležies, kalio) šaltinis: 10% DV 1 ar daugiau

Skonio savybės yra pagrįsti subjektyviais rodikliais.Jei nesutinkate su mūsų skonio tikrintojo vertinimu, įvertinkite jį patys ir pažiūrėkite, kaip jūsų įvertinimas atsilieka nuo kitų skaitytojų, išbandžiusių šias veganiškas jūros gėrybių alternatyvas. 10 balų skonio kriterijai yra šie:

10 balų skonio vertinimo sistema, produktai gauna tašką už:

  1. Bendras skonis: bendras malonumas ir skonis. Jūs manote: YUM!
  2. Nėra poskonio: švaru. Jokio kokoso, metalo ar nepageidaujamo išliekančio skonio
  3. Taip gerai, kaip tikra: arba geriau!
  4. Pirktume! Ar redaktoriai jį vėl pirks? Rekomenduoti draugui
  5. Maloni tekstūra. Ar tai maloni tekstūra
  6. Malonus kvapas: ar aromatas malonus, kaip tikras, jokių kitų kvapų neaptinkama
  7. Įprasta spalva: ar tai tinkama prekės spalva? Pienas turi būti baltas, o ne pilkas
  8. Gera nuoseklumas. Ar jis per storas? Per plonas? Teisingai?
  9. Skonis sveikas: neapdorotas, švarus ir kupinas gėrio. Ne per daug turtingas
  10. Ar tai patiktų ne veganams? Mėgaukitės juo kaip pakaitalu. Ar galėtum juos apgauti?

Skaityti daugiau: Naudokite šį įrankį, kad surastumėte skaniausius ir sveikiausius augalinius gaminius | Runkeliai | https://thebeet.com/for-the-tastiest-healthiest-plant-based-products-check-out-the-beet-meter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral

Atkreipkite dėmesį, kad tai yra augalinės kilmės jūros gėrybių įmonių pasiūlymas pasirinkimas ir mes jį papildysime, kai į šalia jūsų esančias parduotuves atsiras daugiau produktų. Pramonės ekspertai prognozuoja, kad po augalinės vištienos, veganiškos kiaulienos ir, žinoma, ne pieno grietinėlės, veganiškos jūros gėrybės bus kita didelė rinka, kurioje bus sparčiai augantis. Izraelio bendrovė Plantfish, kurią planuojama iki 2024 m. pristatyti visame pasaulyje, ateina ir daugiau puikių veganiškų jūros gėrybių, tokių kaip veganiška, nesmulkinta lašišos filė.

Iš ko gaminama veganiška žuvis?

Didžiausias žvejų valgytojų klausimas dėl augalinės kilmės alternatyvų yra toks: „Iš ko tiksliai jis pagamintas?“ Dauguma augalinės kilmės žuvies alternatyvų yra iš sojos arba žirnių baltymų. Kitos veislės (ypač žalios žuvies pakaitalai) yra sukurtos iš kūrybiškesnių ingredientų, tokių kaip dumbliai ir tapijokos krakmolas.

Veganiškos žuvies prekės ženklai sukūrė ekspertų alternatyvas, kurios atspindi tikrų žuvies produktų baltymų kiekį ir tekstūrą. Tačiau šiuose veganiškuose žuvies produktuose yra maistinių medžiagų, kurių daugelis žmonių nerimauja, kad negautų, jei vengtų žuvies, pavyzdžiui, omega 3. Šiose augalinės kilmės alternatyvose yra sveikas augalinės kilmės omega 3, vitamino B12 ir kitų maistinių medžiagų kiekis.

Norėdami gauti daugiau puikių augalinės kilmės produktų, peržiūrėkite runkelių matuoklius ir pridėkite savo atsiliepimus apie geriausius veganiškus produktus.

10 geriausių augalinių jūros gėrybių prekių ženklų

1. Loma Linda Tuno

Loma Linda’s Tuno – taip jie rašo – yra mažai kaloringa ir mažai natrio turinti alternatyva tiems, kurie mėgsta tuną, bet nemėgsta žuvies. Šis tunas pagamintas iš sojos baltymų ir turi 7 gramus baltymų vienoje porcijoje, o tai yra mažiau nei jo konkurentai ir apie 1/3 tikrosios tuno žuvies. Konsistencija yra šiek tiek kietesnė nei tradicinio tuno, tačiau iš jų galima paruošti skanias tuno salotas su veganišku majonezu ir tinka dietai, nes porcijoje yra tik 40 kalorijų.


2. Geras tunas, nuogas vandenyje

Šis veganiškas tunas mums taip primena Starkist tuno miltus maišelyje, kad iš karto pagaminome sumuštinį su tunu ir salotomis. Konsistencija yra lygiai tokia pati, kaip tikroji, bet kadangi jis pagamintas iš žirnių baltymų, sojos, avinžirnių, lęšių ir pupelių, tai yra sveikesnis pasirinkimas. Su 17 gramų baltymų ši tuno alternatyva praktiškai nesiskiria nuo tikrojo atitikmens. „Good Catch Tuna“ yra puikus būdas priversti vaikus valgyti augalinį maistą, o jei jie pasiims jį į mokyklą, jų draugai nepatikės, kad tai ne tunas. „Naked in Water“ versija yra mažiau kaloringa nei supakuota su aliejumi, o ši yra beskonio, todėl yra labai universali bet kokiam receptui.


3. Good Catch Crab Cakes Naujosios Anglijos stiliaus

„Good Catch“ veganiški krabų pyragaičiai yra pagardinti saldžiaisiais pipirais, žaliais svogūnais ir petražolėmis, todėl jie yra beveik tokie pat skanūs kaip naminiai. Augalinis receptas yra toks pat geras, kaip ir tikrasis, ir jūs galite juos patiekti vakarienėje (gaunate 8 pyragaičius pakuotėje) ir jūsų svečiai bus sužavėti. Kiekvienoje jų yra 20 gramų baltymų vienoje 4 pyrago porcijoje (32 procentai jūsų dienos vertės!). Naujosios Anglijos stiliaus burnoje tirpstančius krabų pyragus lengva paruošti ir jie tokie kvapnūs, kad jų nesujauksi.


4. Veganiška Zeastar lašišos filė

Veganiška Zeastar lašišos filė patenkins daugumą sušių mėgėjų, kurie mėgsta savo sašimius, bet atsisakė žuvies. Pagaminta iš tapijokos krakmolo, ši veganiška lašiša turi visas įprasto žuvies patiekalo omega-3. Išbandykite suvynioti į ritinį arba supilkite dubenį. (Zeastar veganiška lašiša net jaučiasi kaip lašiša, kai ją pjaustote!) Skonis yra identiškas lašišos, bet be „per daug žuvies“ kvapo ar poskonio. Drįstame išbandyti bet kurį skeptiką ar net apgauti nieko neįtariantį vakarienės svečią.


5. Cavi • str

Cavimenas – tai augaliniai ikrai, kurie pagyvins kiekvieną vakarienę. Su gardžiu sūriu akcentu jūros dumblių pagrindu pagaminti ikrai yra puikus Osetros ar kitų juodųjų perlų ikrų pakaitalas. Miniatiūrinius perlus galima dėti į augalinio kreminio sūrio arba veganiško suši suktinukus, kad būtų skanus užbaigimas. Su nuliu kalorijų ir sodraus, sūraus skonio, Cavimenas ištobulino jūros dumblių ikrų meną, pateikdamas tai, ko negalvojome, kad mums reikia, bet tai darome!


6. Sophie’s Kitchen lašišos mėsainiai

„Sophie’s Kitchen“ firminiai „Salmon Burgers“ yra puikus pasirinkimas mėsainiams be žuvies, kuriame taip pat nėra glitimo ir sojos. Augalinis mėsainis švelniai pagardintas krapais ir citrina, kad išryškintų autentišką lašišos skonį. Šiame mėsainyje, pagamintame iš žirnių baltymų, yra 18 gramų, tačiau jis vis dar mažai kaloringas. Dribsnių tekstūra būdinga tikrajai lašišai, tačiau skoniui prireikė šiek tiek daugiau prieskonių ar marinato, kad ji būtų visiškai soti, greita ir lengva vakarienė.


7. Kuleana tuno poke kubeliai

„Kuleana’s Tuna Poke Cubes“ pritraukia veganišką tuną į pokštų pamišusias mases. Pagamintas iš dumblių, konjako ir ridikėlių, šis neapdoroto tuno pakaitalas yra pripildytas svarbių mineralų ir maistinių medžiagų, įskaitant geležį, vitaminą B12, omega-3 ir kt. Nepaisant to, kad joje mažai baltymų, ši augalinės kilmės žuvis yra puikus pasirinkimas, galintis apgauti net ir užkietėjusį dubenėlių mėgėją. Vienas patarimas: įpilkite šiek tiek papildomo sojos padažo arba aštraus padažo, kad pagardintumėte.


8. Jinka Original Tuna Spread

Jinkos šūkis „Sukurta viskam“ tinka šiai universaliai veganiškam užtepui. Iš augalinio tuno mišinio gaunamos skanios klasikinės tuno salotos arba keptas tuno paplotėlis. Originali versija turi nedidelį poskonį, tačiau įpilkite šiek tiek citrinos arba aštraus padažo, kad padengtumėte. Su 14 gramų baltymų (iš kviečių ir sojų), šiose tuno salotose yra mažai kalorijų, tačiau jose yra gana daug riebalų, nes pirmieji du ingredientai yra alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus.


9. Gardein Mini Cr * b Tortai

Gardein miniatiūriniai krabų pyragaičiai yra pagardinti česnakais, paprikomis ir žaliaisiais svogūnais, sukuriant pakankamai gerą receptą, kad net išrankūs krabų pyragų mėgėjai užsikabintų. Šiuos traškius keptus pyragus nesunkiai paruošite orkaitėje arba keptuvėje ant viryklės. Patiekite mini krabų pyragaičius su veganišku remuladu, sutrupintą ant salotų arba augalinės kilmės tacos. Trijuose mini krabų pyraguose yra 9 gramai baltymų, 140 kalorijų ir jie yra geras omega-3 šaltinis.


10. Protas! Augalinės dulkintos krevetės

„The Plant-Based Seafood Co.“, turinti tikrą jūros gėrybių pramonės pagrindą. Protas susprogdintas! Krevetės yra tokios įspūdingai skanios, kad gali priversti bet ką patikėti, kad jos tikros. Protas susprogdintas! Dusted Shrimp yra puikiai pagardintos, iš anksto apkeptos ir paruoštos kepti, kad jas būtų galima lengvai dėti į PO boys, etouffee ir net Dusted Shrimp General Tso’s. Penkiuose gabalėliuose yra 4 gramai baltymų, kuriuose yra tik 90 kalorijų, todėl šis burnoje tirpstantis pakaitalas yra tinkamas dietai!


.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.