Geriausi populiaraus poliarizuojančio maisto gaminimo būdai

Geriausi populiaraus poliarizuojančio maisto gaminimo būdai

„Suprantu, kodėl žmonės taip nemėgsta šio ingrediento, bet taip paruošus sunku jo nemylėti.

Pirmenybė teikiama tik žmogui, todėl skirtingi žmonės mėgsta ir nekenčia tam tikro maisto. Tačiau kartais priežastis, dėl kurios mums kažkas nepatinka, yra susijusi tik su pasiruošimu. Taigi Redditor u / Scarlet_Highlander2 pasakė: „Žaiskime žaidimą: nurodykite maistą ar ingredientą, kurio visiškai nekenčiate[d]ir receptas, kuris keičiasi[d] jūsų požiūris į tai. „Štai keletas dažniausiai nemėgstamų maisto produktų… ir preparatai, kurie gali pakeisti jūsų nuomonę apie juos.

1.

„Aš visiškai nekenčiu žalių pomidorų. Man pats blogiausias jausmas yra tada, kai sumuštinyje randi supjaustytus pomidorus. Tačiau supratau, kad brusketoje valgyti žalius pomidorus yra visiškai kitokia patirtis. Išbandykite gražius vyšninius pomidorus, susmulkintus su geromis alyvuogėmis. aliejus, šviežias česnakas, bazilikas ir juodieji pipirai ant brusketos. Tai be galo dangiška.

2.

„Pankolis. Daugelis žmonių negali pakęsti saldymedį panašaus skonio. Tačiau jei pankolis kepamas su kitomis daržovėmis ant grotelių su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, jis praranda stiprų skonį ir tampa švelnesnis ir saldesnis.“

3.

„Grybai. Pastebiu, kad daugumai žmonių, kurie nekenčia“ grybų, nepatinka jų tekstūra, o ne skonis. Sprendimas: virkite juos daug ilgiau. Grybų praktiškai neįmanoma pervirti, todėl kepkite juos svieste keptuvėje, jie yra maži ir traškūs. ir skanu“.

4.

„Ančiuviai. Aš suprantu, kodėl kai kurie žmonės taip nemėgsta šių mažyčių jūros gėrybių. Jie labai žuvingi ir sūrūs. Bet kai jie dedami į pikantiškus patiekalus, jie tiesiog sustiprina skonį. Man patinka naudoti ančiuvius skrudintoms daržovėms pagardinti. … Pavyzdžiui, iš alyvuogių aliejaus, česnako, raudonųjų pipirų dribsnių ir maltų ančiuvių pasidarysiu pastą, subersiu ją ant daržovių (pagalvokite: brokoliai, kopūstai, morkos ir t. t.) ir kepsiu, kol sudegs.

5.

„Okra. Kai kurie žmonės negali atsigauti nuo glotnios tekstūros. Bet iš tikrųjų tai atrodo fantastiška, jei rūkote jį kartu su bet kokiu kitu kepsniu, kurį gaminate – krūtinėlėmis, šonkauliukais, vištiena ir pan.“.

6.

„Špinatų. Aš visada nekenčiau špinatų augdamas, bet būtent saag paneer – indiškas kreminių, prieskoninių špinatų patiekalas, patiekiamas su paneer sūrio kubeliais – privertė mane suprasti, kad ši daržovė iš tikrųjų gali būti skani.“

7.

„Virtos morkos. Aš jas labai nemėgstu, bet yra vienas būdas jas paruošti, kuriam negaliu atsispirti. Virkite morkas, kol jos bus pusiau minkštos, bet ne per minkštos, tada pasminkite jas svieste ir cukruje arba meduje. .

8.

„Žvaigždžių anyžių. Kvapas gali atrodyti labai intensyvus, bet pabandykite jį naudoti pho. Kai gerai pavalgėte pho su žvaigždiniu anyžiu, ši vietnamietiška makaronų sriuba be jo pradeda skonis keistas.“

9.

„Kapariai. Labai mėgstu sūrius dalykus, pavyzdžiui, marinuotus agurkus ir alyvuoges, bet kartais kapariai man būna net per sūrūs. Tačiau kepti iki traškumo trupučiu sviesto ar alyvuogių aliejaus, jie puikiai tinka keptuvėje keptai žuviai, Cezario salotoms. . . arba vištienos piccata.

10.

„Brie sūris. Jei manote, kad skonis yra per aštrus arba per daug stiprus, įpilkite šiek tiek šilumos. Kepdami Brie su medumi ir riešutais, šiek tiek sušvelnina savo subtilumą.“

11.

„Jei norite mėgti austres, bet jus džiugina jų tekstūra, pabandykite valgyti jas keptas. Gera kepta austrė išlaiko daug skonio, bet visiškai praranda tą snarglios / gleivingos tekstūros. Teisingai, jos yra tvirtos, bet vis tiek švelnus. Galite patiekti juos su kevalais su mėgstamais priedais ar pagardais.

12.

„Estragonas. Kai kuriems žmonėms tai gali būti stipri žolė, bet išbandykite naminėse vištienos salotose su trupučiu Dižono garstyčių. Skoniai tikrai subalansuoja vienas kitą.“

13.

„Lašiša. Daugelis žmonių lašišą gamina netinkamu būdu, per daug kepdami, kad ji būtų sausa ir kreidinga. Tačiau tinkamai iškepta lašiša yra švelni, dribsniai ir įvairiapusė. Man asmeniškai patinka ją lėtai kepti 275 °F temperatūros orkaitėje, kol Tai tik nepermatoma rožinė spalva. Kepant tokioje žemoje temperatūroje žuvis sunkiai iškepa ir užtikrina skanią tekstūrą.

14.

„Tofu. Tiek daug žmonių galvoja, kad turėtumėte jį valgyti paprastą ir be prieskonių – tai yra bjauru, todėl, žinoma, galvojate, kad nemėgstate tofu. Tačiau kai suprasite, kad su blokeliu galite padaryti tiek daug. matai, koks jis skanus. Dabar aš mėgstu troškinti tofu augaliniame aliejuje su paprikomis ir visais žalumynais, kuriuos turiu šaldytuve, o skonis nuostabus.

15.

„Burokėliai. Visada jaučiau, kad burokėliai yra purvo skonis, kol pradėjau juos marinuoti arba valgyti su kažkuo skaniu (pvz., acto pagrindu pagamintu salotų padažu ar aštriu ožkos sūriu. Skanus elementas pašalina tą žemišką skonį, kuris daugeliui žmonių atrodo nepatrauklus.“

16.

„Aviena ar ožka. Daugelis žmonių mano, kad ši mėsa yra per daug žaisminga, kad galėtų mėgautis. Jei norite įtraukti ją į savo mitybą, pabandykite pasigaminti karį arba kormą. Visiškai iškepta, minkšta ožka arba ėriena aštriame padaže skonis kaip palaima. Arba pabandykite troškinti arba Lėtai ruošiamas avienos blauzdas arba mentė, kol ją galima patraukti. Šis kepimo būdas pašalina daug stipraus skonio riebalų.

17.

„Baklažanai. Nesvarbu, ar jums nepatinka skonis ar tekstūra, jums gali patikti baklažanai babaganoush pavidalu. Tai kreminis užtepas, panašus į humusą, tačiau jis gaminamas su skrudintais baklažanais, o ne avinžirniais.“

18.

„Cukinijų makaronai. Manau, daugelis žmonių mano, kad jiems nepatinka spiralizuotos cukinijos, nes jos perkepa. Per daug laiko keptuvėje zoodeliai tampa purūs. Tačiau jei cukinijų makaronus įmetate į karštą keptuvę, kad įgautumėte greitą spalvą, žaidimo keitiklis. Kai tik apdegęs, įdedu baziliko, alyvuogių aliejaus, raudonųjų pipirų dribsnių, citrinos žievelės ir šviežio parmezano. Tai geriausias vasaros garnyras.

19.

„Kiaušienė. Visą gyvenimą valgiau tik sausą ir guminę kiaušinienę – keptą ant stiprios ugnies be sviesto keptuvėje. Taigi, kai pamačiau, kad virėjai kepa kiaušinienę žemai ir lėtai, kol pasidaro kreminė, tai buvo Mano vienintelis didžiausias gaminimo momentas, ah-ha. Dabar kiaušinienė, virta su dideliu kiekiu sviesto ant švelnios ugnies, yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų.

20.

„Šukutės. Maniau, kad visų šukučių skonis turi būti panašus į guminių juostų tekstūrą. Pasirodo, visą gyvenimą per daug kepiau šukutes. Kartą turėjau malonumą paragauti prosciutto suvyniotų šukučių citrininio kaparėlio sviesto padaže, mano gyvenimas tikrai pasikeitė amžiams“.

21.

„Kimchi. Nesu kimchi gerbėjas tiesiai iš stiklainio, nes skonis per stiprus. Tačiau maišydami kepkite su makaronais, ryžiais ir bet kokiomis daržovėmis ir (arba) baltymais šaldytuve, jis skanus.“

22.

„Agurkas. Prisipažinsiu, kad pats agurkas nemėgstu, bet labai mėgstu kiniškas trintų agurkų salotas. Jos vertos troškimo ir tokios gaivinančios, pagamintos iš trintų agurkų gabalėlių, įmuštų česnake, čili aliejuje, sezamo aliejuje, ir acto“.

23.

„Tuno kepsniai. Mane pykdo, kai žmonės troškina tuno kepsnį, kol beveik iki galo iškepa. Jis turi būti šaltas, o vidus dar labai rausvas. Jei perkate sashimi rūšies žuvį, norisi leisti šviežumo ir skoniai spindi… o ne užmušti karščiu.

24.

„Briuselio kopūstai. Visada nekenčiau šios daržovės, nes valgiau jas tik virtas. Tada išbandžiau skrudintus Briuselio kopūstus, ir tai padarė didžiausią skirtumą. Įpylus alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų arba šiek tiek medaus ir balzamiko. . , jų net nepalyginsi su virta versija.

25.

„Žirniai. Augdami valgėme daug minkštų, konservuotų žirnelių be prieskonių. Aš jų visiškai nekenčiau. Tačiau suaugęs sužinojau, kad žirniai gali būti skanūs. Man ypač patiko gaminti garuose troškintus cukrinius žirnius, apibarstytus sezamų aliejumi ir Kiniškas 5 prieskonių prieskonis.

26.

„Razinos. Suprantu, kad nemėgstate vienų razinų, pabandykite kepti auksines razinas ghie arba svieste su riešutais (pvz., anakardžių ar migdolų riešutais) ir keptais svogūnais. Jie puikiai tinka jūsų mėgstamiems grūdams, tokiems kaip quinoa ar basmati ryžiai.“

-U / OskeewowwowIL

27.

„Kepenys. Jei manote, kad nemėgstate, pabandykite šiek tiek užtepti ant „banh mi“ sumuštinio duonos. Tarp marinuotų daržovių, kreminio pašteto ir traškios duonos skoniai yra tobuli. Tai mano mėgstamiausias sumuštinis, kai jis tinkamai pagamintas. .. „

28.

„Šparagai. Kai pirmą kartą pabandžiau šviežius ir traškius skrudintus šparagus, tai mane sukrėtė. Niekada nežinojau, kad ši daržovė gali būti tokia skani. Vaikystėje man visada patiekiami smidrai virti arba iš skardinės.“

29.

„Alyvuogės. Tai nesutarimą keliantis maistas, kurį mėgsti arba nekenčiate. Tačiau net stiprūs alyvuogių priešininkai gali persigalvoti, paragavę vištienos marbelos. Tai saldus ir pikantiškas Maroko įkvėptas patiekalas, pagamintas iš džiovintų slyvų, žalių alyvuogių, kaparėlių ir baltasis vynas. Kadangi visi skoniai subalansuoja vienas kitą ir veikia kartu, šiam patiekalui labai sunku atsispirti.

30.

„Pupelės. Jei nesate didžiulis juodųjų, fava pupelių, baltųjų pupelių ar kitų pupelių mėgėjas, paverskite jį kreminiu humusu. Avinžirnius galite pakeisti bet kokiomis pupelėmis. Sumaišykite juos su česnaku ir citrina visiškai pakeičia jūsų pagrindines pupeles.

Kokio ingrediento manėte nekentęs, kol neparuošėte jo tam tikru būdu? Papasakokite mums toliau pateiktuose komentaruose!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.