Food Truck Wars: CPS studentai kovoja dėl geriausio maisto sunkvežimio recepto

Food Truck Wars: CPS studentai kovoja dėl geriausio maisto sunkvežimio recepto

Josue Cervantes išmoko gaminti maistą iš savo šeimos moterų. Jo mama dalijosi mamos receptais, o močiutė – prosenelės receptais. Dabar Josue nori kada nors atidaryti savo restoraną.

„Visada sakiau (savo mamai), kad noriu sugrąžinti paslėptus brangakmenius, kurių čia Jungtinėse Valstijose iš tikrųjų nėra ir kurie dažniausiai randami Meksikoje“, – sakė 17 metų Josue. „Noriu atskleisti naujų dalykų. skonių ir atskleisti žmonėms naują paletę, kad jie galėtų šiek tiek suprasti, kas iš tikrųjų yra Meksika.

Josue tobulino savo įgūdžius CPS karjeros ir techninio mokymo programoje North-Grand High School, 4338 W. Wabansia Ave. Humboldto parke.

Techninėje programoje mokomasi iš kasdienių pamokų, pvz., matematikos ir gamtos mokslų, kad būtų galima mokytis realiose darbo vietose, pavyzdžiui, kulinarijos ir svetingumo srityse.

„Jei jie lanko kulinarijos meno mokyklą ar bet kurį kitą kelią, jų mokomi įgūdžiai yra perkeliami ir vertingi mūsų mokiniams“, – sakė CPS mokymo pagalbos specialistė Sherry Franklin.

Penktadienį Josue ir dar penkių žmonių komanda pademonstravo kai kuriuos iš šių įgūdžių maisto sunkvežimio tematikos konkurse prieš tris kitas mokyklas.

Candace Williams (centre dešinėje), Manley Career Academy vidurinės mokyklos kulinarijos instruktorė, penktadienį dirba su Manley studentais Antonio Andersonu (17) ir Layla Sylvester (17).

Candace Williams (35), kulinarijos instruktorė Manley Career Academy vidurinėje mokykloje, padeda Manley studentams (centre) Layla Sylvester (17) ir Antonio Anderson (17) per penktadienio renginį „Food Truck Wars“.

Kiekviena mokykla pateikė sunkvežimio verslo planus ir meniu. Tada jie pasiūlė pavyzdžius, kuriuos mokiniai ruošė tą rytą mokykloje.

„Manley Career Academy“ sunkvežimyje „Burrito Baby“ buvo pusryčių burito dubenys; Roberto Clemente mokyklos sunkvežimis, pavadintas Stuff It, pasiūlė vištienos giroskopą. North-Grand nusprendė suvaidinti 90-ųjų kūdikių nostalgiją.

„Norėjome sugrąžinti kai kuriuos paslėptus prisiminimus, užrakintus mūsų, paauglių ir suaugusiųjų, viduje“, – sakė Josue. Jis sakė, kad tikslas buvo sukelti jausmą, kai žiūri animacinius filmus šeštadienio rytą. Taigi jie sukūrė „The Krusty Sponge“, kuriame buvo Kempiniuko Plačiakelnių įkvėpti krabų pyragėliai (vegiškas mėsainis, parduodamas animaciniame filme).

Šios pastangos pelnė North-Grand apdovanojimus už geriausią maisto sunkvežimio dizainą, už spalvingus mėsainius ir limonadą, taip pat už geriausią pikį.

Mėsainiai ir bulvytės, paruoštos Šiaurės vidurinės mokyklos mokinių.

Mėsainiai ir bulvytės, paruoštos studentų iš Šiaurės didžiosios vidurinės mokyklos maisto gaminimo konkursui „Food Truck Wars“, kurį Englewood Community Kitchen rengia Čikagos viešosios mokyklos. Mokiniai sukūrė maisto sunkvežimį, kurį įkvėpė Kempiniukas Plačiakelnis „The Krusty Sponge“.

Tačiau būtent „Vaughn Occupational“ ledai – plakami rankomis ir pagaminti iš jų hidroponinio sodo žolelių – laimėjo geriausią receptą.

Teisėjais buvo įvairių kulinarijos pramonės atstovų, įskaitant „Hill Food Services Consulting“, „Aramark Food Services“ ir „Everfi“, siūlančią programą, kurioje studentai valdo imituojamą maisto sunkvežimį.

„Vienas dalykas, kurio aš ieškojau, buvo minties gilumas, kuris buvo įtrauktas į koncepciją, kurią jie norėjo įtraukti į šį maisto sunkvežimį“, – sakė Everfi teisėjas Jonathanas Barnesas. „Maisto sunkvežimiai yra labai populiarūs, todėl ieškojome tikrai novatoriškų koncepcijų, bet ir tikrai puikaus maisto“.

Barnesas sakė, kad ledai iš Vaughn buvo vieni geriausių, kokių jis kada nors ragavo.

„Galite paragauti jų gaminimo linksmybių ir sunkaus darbo, kurį jie įdėjo, kad surastų tinkamą balansą ir tinkamus derinius“, – sakė jis.

Anthony McPhee, programos „Careers through Culinary Arts Programs“ direktorius, buvo šokiruotas, kad studentai rankomis plakė ledus.

„Skanu“, – sakė jis. „Tai būtų dubuo nuo 3 iki 5 USD. Ir jie turi savo sodą – tai geras pavyzdys, kaip čia pat yra „nuo ūkio iki stalo“.

„Food Truck Wars“ konkurse „Maisto sunkvežimio karai“ už geriausią receptą laimėjo rankomis plakti ledai, pagaminti Vaughn Profesinės vidurinės mokyklos mokinių.

Vaughn’s Fruitastic Herbalicious Frozen Treats ledai, paruošti Vaughn Profesinės vidurinės mokyklos mokinių, laimėjo geriausią receptą konkurse „Food Truck Wars“.

Anna Urban iš Everfi paragino studentus ieškoti daugiau galimybių įsitraukti į kulinarinio meno sritį. „Stenkitės toliau ir dirbkite toliau. Tai tokia naudinga karjeros sritis, kurioje, manau, visiems šiems vaikams tikrai gali gerai sektis.

Daugelis mokinių penktadienį dalijosi istorijomis, panašiomis į Josue. 22 metų Vaughno Gustavo Patino kulinarija susidomėjo po to, kai pamatė, kaip jo mama gamina maistą šeimai. 17 metų Tatianna Bowlton iš Clemente sekė paskui savo senelį virtuvėje. O 17 metų Antonio Andersonas, kuris lanko Manley, sakė, kad jo mama prašydavo jo pagalbos, kai jis buvo mažas.

Štai kodėl Tatjana sakė, kad nugalėtojams nebuvo jokių sunkių jausmų.

„Vis dar didžiuojamės“, – sakė Tatjana ir pridūrė, kad penktadienis buvo labiau susijęs su patirtimi, o ne pasitraukimu su prizu.

Tačiau ji ir visi kiti studentai nustebo, kai dr. Brianas Hillas, „Hill Food Service Consulting“ savininkas, sakė, kad kiekvienas gaus po 100 USD, kad įsigytų monograminius virėjo švarkus.

„Noriu rožinės“, – juokdamasi pasakė Tatjana.

Cynthia Sandoval, Šiaurės didžiosios vidurinės mokyklos mokinė, sužinojo, kad visi „Food Truck Wars“ konkurso mokiniai gaus 100 USD, kad nusipirktų savo virėjo striukes.

Kaip ir kitus studentus, Cynthia Sandoval (dešinėje), kuri lanko Šiaurės didžiąją vidurinę mokyklą, nustebino žinia, kad visi „Food Truck Wars“ konkurso mokiniai gaus 100 USD, kad galėtų įsigyti savo virėjo striukes.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.