Donna Maurillo, Maistas apmąstymams

Donna Maurillo, Maistas apmąstymams

Monterey Bay Area turi naują žvaigždę maisto versle. Ir tai pritraukė daug garsių rėmėjų, kurie yra už šios Santa Kruse įsikūrusios įmonės. Tačiau geriausia, kad tai geras ir sveikas maisto produktas, kurį žmonės jau mėgsta.

„Goodles“ yra „geri makaronai“ – keturių rūšių dėžutėje supakuotų makaronų ir sūrio rinkinys, paruošiamas maždaug per 15 minučių. Iš pradžių žiūrėjau skeptiškai. Ar jo skonis panašus į sūrį, kurį galiu apibūdinti kaip „apelsinų miltelius“?

Mano pirmasis bandymas su Goodles buvo „Shella Good“, kriauklės su baltu čederiu. Kuo jis skiriasi? Pirmiausia, makaronai gaminami iš avinžirnių ir daržovių miltų, todėl juose nuo pat pradžių yra daugiau maistinių medžiagų ir skaidulų. Bet nustebimas! Šių sveikų makaronų skonis ir „kramtymas“ panašus į įprastą versiją. Nykštys nuo manęs.

Sūrio milteliai gaminami iš tikro sūrio, kuris ištirpinamas piene ir sumaišomas su makaronais. Kreminiai gaminiai su tikro sūrio skoniu! Vieno dalyko aš išmokau. Kai nusausinau makaronus ir sumaišiau pieną ir sūrį tiesiai į karštą keptuvę, jie per greitai sutirštėjo. Galiausiai makaronai nebuvo sklandžiai padengti, nors skonis vis tiek buvo geras.

Toliau išbandžiau „Twist My Parm“ – susuktus makaronus su asiago ir parmezanu. Šį kartą sūrį ir pieną sumaišiau nedideliame dubenėlyje ir supyliau su makaronais. Daug geresnės tekstūros ir buvo kremiškesnis.

Kiti mac ir sūrio skoniai yra „Cheddy Mac“ ir „Mover & Shaker“. Visi yra prieinami Target. (Po pristatymo šešių mėnesių „Goodles“ tiekimas buvo išparduotas per dvi savaites!)

Jau dabar „Goodles Foods“ remia aktorė Gal „Wonder Woman“ Gadot kartu su įkūrėja Jen Zeszut, buvusia iš Cerebelly; Paulas Earle’as, buvęs su Kraftu; ir Deb Luster, kuris taip pat įkūrė Annie’s Homegrown. O ir Klay’us Thompsonas (taip, tas Klay’us Thompsonas) yra investuotojas.

Sekti

Paklausiau, kokį keistą maistą kas nors iš jūsų valgė. Joan Moore rašė, kad keisčiausias jos išbandytas maistas buvo šiaurės elniai Suomijoje ir asilo dešra Prancūzijoje.

Tačiau ji taip pat rekomendavo, kad kai būsiu Romoje, eičiau į žydų getą paragauti žydiškų artišokų. Ji sakė, kad jie yra kitokio tipo, nei mes esame įpratę. Niekada apie juos negirdėjau, todėl ieškojau internete.

Paaiškėjo, kad tai Romanesco artišokai, kurie yra purpuriniai, ne tokie dygliuoti ir švelnesni nei mums žinomi rutuliniai artišokai. Lapai nupjaunami prie pat pagrindo, kur yra didžioji dalis „mėsos“. Tada jie suploti ir kepti, kol atsidarys kaip gėlė.

Traškūs lapai nuplėšiami ir valgomi kaip bulvių traškučiai. Sakoma, kad Catherine de Medici juos mylėjo ir negalėjo atsistoti. Įtraukiau receptą, kurį radau internete.

Produkto atšaukimas

Jei turite tam tikrų „Insignia“ oro gruzdintuvų modelių, kaip ir aš, aštuoni iš jų atšaukiami, įskaitant dvi oro gruzdintuvų orkaites. Jie gali perkaisti ir užsidegti. Gamintojas sumokės už prekės grąžinimą ir atsiųs „Best Buy“ dovanų kortelės lėšas.

Nemėgstu parduotuvių dovanų kortelių kaip pinigų grąžinimo, nes jos visada būna netinkamos. Bet tai geriau nei negrąžinti pinigų. Norėdami gauti informacijos, eikite į https://tinyurl.com/ycktss3c.

Ateik į Kaliforniją

Ką tik išgirdau, kad mano mėgstamiausias visų laikų prekybos centras „Wegman’s“ plečiasi į Delaverą. Prašiau jų atvykti į Kaliforniją, bet vis dar laukiu ir tikiuosi. Kol kas jie laikosi rytinės pakrantės.

Koks šurmulys dėl Wegmano? Įsivaizduokite prekybos centrą su maisto aikštele, alyvuogių baru, šviežiais delikatesų sumuštiniais, kambariniais augalais, virtuvės reikmenimis, gurmaniškais maisto produktais, vakarėlio reikmenimis ir visa kita. Darbuotojai yra nuostabūs, nes įmonių savininkai su jais elgiasi gerai ir siūlo daugybę privilegijų, įskaitant koledžo stipendijas.

SAVAITĖS PATARIMAS

Kaip suprasti, ar ananasas prinokęs? Jūs negalite tiksliai suspausti. Vietoj to, nuimkite vieną iš apatinių lapų. Jei jis lengvai nusiima, ananasas prinokęs.

SAVAITĖS RECEPTAS

Tori Avey svetainėje yra šis keptų artišokų širdelių receptas. Geriausiai tinka švelnūs Romanesco artišokai, jei jų rasite. Tačiau gerai tinka ir įprasti artišokai.

ŽYDŲ KEPTI ARTIŠOKAI

Tarnauja 4

Ingridientai:

4 dideli Romanesco (arba gaublių) artišokai

Alyvuogių aliejus

Druskos ir pipirų

4-5 šviežios citrinos

Nurodymai:

1. Paruoškite didelį dubenį ledinio vandens. Įpilkite dviejų citrinų sulčių ir citrinos žievelių. Artišokus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Virtuvinėmis žirklėmis nuo lapų pašalinkite dygliuotus galiukus. Pašalinkite visą stiebą, išskyrus 1 1/2 colio.

2. Nulupkite odelę nuo likusio stiebo. Nuo artišoko nulupkite 5–6 sluoksnius išorinių lapų, kol pasieksite vidinį šviežių ir baltų prie pagrindo lapų sluoksnį.

3. Aštriu peiliu supjaustykite artišoką horizontaliai maždaug 3/4 colio virš širdies, palikdami plokščią lapų vainiką ant pagrindo ir atidengdami vidinius purpurinius lapus.

4. Artišoką perpjaukite per pusę išilgai. Su meliono baleriu iš kiekvieno artišoko pusės pagrindo išskobkite neryškius spygliukus ir purpurinius lapus, palikdami dvi tuščiavidures širdies dalis, kurių kiekviena turi mažą plokščių lapų vainikėlį. Įdėkite jį į citrinos vandens dubenį. Pakartokite su likusiais artišokais.

5. Paruošę virti, išimkite artišoko puseles iš vandens. Į didelį puodą supilkite citrinų vandenį ir citrinos puseles, sudarydami apie 1 1/2 colio vandens. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Į puodą įdėkite garintuvo krepšelį. Vandenį užvirinkite. Įdėkite artišokų puseles į krepšelį, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.

6. Troškinkite 15-20 minučių, kol šiek tiek suminkštės, bet vis tiek tvirtai. Gerai nusausinkite ir padėkite ant rankšluosčių. Pabarstykite druska ir pipirais. Įkaitinkite 1 colią alyvuogių aliejaus iki 375 F.

7. Artišokus atsargiai sudėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite apie 15 minučių. Įpusėjus kepimui jas vieną kartą pasukite žnyplėmis.

8. Kai lapai taps auksiniai ir traškūs, išimkite iš aliejaus. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių arba ant grotelių. Patiekite šiltą su šviežių citrinų skilteles.

Pastaba: galite išsaugoti pašalintus išorinius lapus. Garinkite juos atskirai.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.