„Broma Bakery“ šokoladinių keptuvės sausainių receptas

„Broma Bakery“ šokoladinių keptuvės sausainių receptas

Kad ir kaip mums patinka žiūrėti, ką gamina mūsų mėgstami gardėsiai, kai nori „pakerėti“ savo svečius, žinote, kas dar įdomiau? Sužinokite, kokius patiekalus jie plaka būdami namuose vidutinį savaitės vakarą. Toliau Mano maistasSarah Crawford dalijasi neįtikėtinu dvigubo šokoladinio keptuvės sausainio receptu nakčiai, kai vakarienei norisi tik ko nors saldaus.

Žinote tuos vakarus, kai spoksojus į šaldytuvą niekas nešaukia tavęs vardu, o galvoji tik apie tai, kad vakarienei valgai šokoladą? Šis šokoladinio keptuvės sausainių receptas buvo sukurtas toms naktims. Laimei, Sarah Crawford yra čia, kad parodytų mums, kaip patiems pasidaryti magiją.

Tarp puikių „Bromos Bakery“ receptų (cinamono suktinukai ir bandelės su šokoladu buvo nuolatiniai mano virtuvės patiekalai) ir linksmų, tačiau informatyvių „TikTok“ receptų, Sarah jau seniai privalau sekti mano sklaidos kanale. Tiesą sakant, jos maisto stilius ir meniškumas turėjo didžiulę įtaką mano kūrybiniam procesui. Jos požiūris į receptus suteikia bendruomenei pasitikėjimo tyrinėti savo istorijas per fotoaparato objektyvą, ir tai yra tiek gaivu, tiek smagu.

Greitai slinkite per jos sklaidos kanalą ir rasite įrašą, iliustruojantį, kaip skirtingų rūšių cukrus gali paveikti jūsų šokoladinius sausainius ir vaizdo įrašas, kuriame ji apsirengusi kaip Guy Fieri gamina daugiau sausainių (nemeeluosiu – pastarasis mane trukdė valandų valandas). Ir būtent ta pusiausvyra tarp apgalvotų mokymo akimirkų, tvirtai patikrintų receptų ir gryno linksmumo priverčia mane sugrįžti dar daugiau.

Būdamas ištikimas „Bromie“, nekantrauju pabendrauti su Sara apie šį receptą ir sužinoti, kaip paruošti sausainius vakarienei, o kartu gavau keletą kitų kepimo patarimų ir gudrybių, kaip išlaikyti savo rankovę.

Bettina Bogar nuotrauka

Kaip sukūrėte šį šokoladinio keptuvės sausainių receptą?

Šiam receptui norėjau pasitelkti tokius pačius skanius savo dvigubo šokoladinio sausainio skonius, bet keptuvėje. Stebėtina, kad beveik visi sausainių receptai puikiai tinka keptuvėje, nes jų kraštai gali būti traškūs, o vidurys išlieka lipnūs!

Kalbant apie šokoladinius desertus, man patinka pridėti vanilės ekstrakto ir espreso miltelių. Abu padeda sustiprinti šokolado skonį, suteikdami nuostabų sodrumą ir gylį.

Kas daro šį receptą jūsų mėgstamiausiu?

Šį dvigubą šokoladinį keptuvės sausainį pagaminti taip paprasta, jis gana atlaidus (nereikia matuoti taip tiksliai, kaip, tarkime, prancūziškų macarons), o kas gi nemėgsta šokolado?! Vienas dalykas, kuris man patinka šiame recepte, yra tai, kad galite viską sumaišyti viename dubenyje. Mano nuomone, tai geriausias kepimo būdas.

Vaizdai pagal Bettina Bogar ir Sara Crawford

Ar yra virtuvės įrankis, kuris padėtų kepėjams patiems ištobulinti šį receptą?

Taip, aš visada gaminu savo sausainius „KitchenAid“ stende. Įdomus faktas, kad mano „KitchenAid“ buvo pirmasis mano didelis pirkinys mano tinklaraštyje dar 2011 m. Tai tikrai kažkas, kam sutaupote, bet tai kiekvieno kepėjo svajonių prietaisas ir tarnaus dešimtmečius.

Kokie yra jūsų privalomi virtuvės įrankiai?

Aš myliu savo patikimą Staub Fry Pan. Puikiai tinka kepti sausainiams, bet taip pat ir mėsainiams, žaidimo dienos padažams, keptuvėje keptai vištienai ir blynams. Taip pat manyčiau, kad bet kuriam kepėjui būtina naudoti silikoninę mentelę, taip pat gerą matavimo puodelių rinkinį (jose yra gražios akacijos medžio rankenos!).

Kokie išskirtiniai ingredientai daro šį receptą ypatingu?

Nors nemanau, kad jums kada nors reiktų pasilepinti kažkuo, pavyzdžiui, cukrumi, tačiau manau, kad aukštos kokybės kakavos milteliai labai skiriasi mano šokolado receptuose. Mano pasirinkimas yra Rodelle Gourmet kepimo kakava. Jis turi didesnį riebalų kiekį ir tikrai sodrų skonį. Niekada neradau kitų kakavos miltelių, kurie būtų artimi!

Magas autorius Bettina Bogar

Ar galime keistis ingredientais?

Kad šie sausainiai būtų be glitimo, universalius miltus galite pakeisti 1:1 kepimo miltais be glitimo, pvz., Bob’s Red Mill Gluten Free 1-to-1 Baking Flour.

Kokius kepimo būdus turite žinoti, apie kuriuos turėtume žinoti?

Apskritai aš niekada nepasitikiu receptų kepimo laiku, nes kiekvieno orkaitė yra skirtinga. Paprastai, kad ir koks būtų recepto kepimo laikas, nustatykite laikmatį 20 % trumpesniam laikui. Norėdami patikrinti iškepimą, įkiškite peilį į kepimo centrą. Jei jis pasirodo švarus arba beveik švarus, viskas!

Nuotrauka Sarah Crawford

Kas jums labiausiai patinka kurdami receptus, kuriuos žmonės gamins savo virtuvėje?

Man geriausia kuriant receptus yra išgirsti istorijas, kai kiti žmonės gamina jūsų receptus. Mūsų pyragaičiai pateko į kažkieno išleistuvių vakarėlį, mūsų geriausi šokoladiniai sausainiai kažkam buvo puikus vėlyvo vakaro užkandis, o pyragaičiai buvo puikus savaitgalio užsiėmimas mamai ir jos cukraus apsėstiems vaikams. Labai gera žinoti, kad kažkas, ką sukūriau, atnešė tik dalelę laimės kažkieno kito dienai.

Kokia kita Ar skaitytojai turi išbandyti „Broma Bakery“ receptus?

Jei gaminate vieną dalyką iš tinklaraščio, tai turi būti mūsų geriausi šokoladiniai sausainiai. Tai vienas iš populiariausių receptų iki šiol ir dėl geros priežasties! Taip pat esu didžiulis naminių cinamono suktinukų, klasikinių mėlynių bandelių ir „Nutella Brownies“ gerbėjas.

Slinkite toliau, kad gautumėte Saros * nuostabų * dvigubo šokoladinio keptuvės sausainio receptą!

Sekite Sarą Instagram ir TikTok gražesnio (ir skanesnio) kepimo inspo. Sarah ne tik kuria labiausiai trokštančius receptus, bet ir vadovauja internetinei maisto fotografijos mokyklai. Naujausias jos kursas suteikia dalyviams galimybę giliai pasinerti į jūsų buvimo socialinėje žiniasklaidoje didinimą. Sužinokite daugiau čia ir naudokite kodą CAMILLESTYLES atsiskaitydami su 20% nuolaida.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.