Besties Who Brunch

Besties Who Brunch
Italų restoranas Gianna, James Beard Foundation nominuotas kaip geriausias naujas restoranas Amerikoje 2019 m., penktadieniais pristatė visos dienos meniu nuo 11 iki 22 val., o šeštadieniais ir sekmadieniais – nuo 11 iki 15 val. Penktadienio visos dienos meniu yra mėgstamiausių antipasti patiekalų (pagalvokite apie ribolitos sriubą ir keptą liūto karčių grybą), taip pat tokius produktus kaip spagečiai ir moliuskai, pesce del giorno ir ant ugnies kepta vištiena. Keletas priešpiečių patiekalų taip pat yra ypatingai visos dienos meniu. Pusryčių meniu yra tokie patiekalai kaip manų kruopų blynai, ėrienos dešros padažas su kremine polenta, rikotos gnocchi, kiaušiniai alla Gianna ir daug daugiau. 700 Magazine St., 504-399-0816, giannarestaurant.com


Kulinarinė kelionė per Egiptą

Karalienės Nefertari Egiptas yra nauja paroda Naujojo Orleano meno muziejuje, kurią galima apžiūrėti iki liepos 17 d. Parodos garbei muziejaus restorano „Café Noma“ vykdomasis šefas Chrisas Montero, bendradarbiaudamas su Dina Daniel ir Khaledu Hegazzi, pristato patiekalus. kurie demonstruoja Egipto kulinarinius papročius ir kulinarijos raidą nuo senovės iki šių laikų. Meniu gali būti: Gebna Maleyah (keptas fetos sūris), Haman Mahshi (įdaryta putpelė), Kunafa (keksas su rožių vandeniu ir pistacijomis), taip pat falafelis, humusas, dolmas ir kt. Taip pat būtinai apsilankykite „Nefertari Hour“ – popietės „laimingos valandos“, kai patiekiami paplotėliai, vynai, kokteiliai ir gėlių arbatos. 1 Collins Diboll Circle, 381-5107, cafenoma.com


Meksikietiško maisto narystė

Pietų turgaus rajono Meksikos restoranas „Otra Vez“, priklausantis apdovanojimus pelniusiam virėjui, restorano savininkui, televizijos asmenybei ir kulinarinių knygų autoriui Akhtarui Nawabui, pradėjo dvi mėnesines narystės programas. „Kelionė per Meksiką“ nariai gali mėgautis pripažintais šefo Nawabo receptais ir virtuve patogiai savo namuose. O Meksikos sandėliuko ir atsargų klubo nariai gaus ingredientų, kurie pagerins jų namų ruošos lygį. Galimas vietinis pristatymas, kaip ir pristatymas visoje šalyje. 1001 Julia g., 354-8194, otraveznola.com

Top Toques

Šiais metais James Beard fondo virėjo ir restorano apdovanojimų nominantai yra keli vardai, kurie yra geriausi Naujajame Orleane. Geriausio virėjo: Pietų nominantai (pagal regioną pristatomi „Capital One“) yra Blake’as Aguillardas ir Trey Smithas iš Saint-Germain, Melissa M. Martin iš „Mosquito Supper Club“ ir Isaacas Toupsas iš „Toups’ Meatery“. Tuo tarpu tarp „Emerging Chef“ nominantų (pristato S. Pellegrino Sparkling Mineral Water) yra Serigne’as Mbaye iš Dakaro Nolos. O Brennan’s, didžioji Naujojo Orleano pietų ponia, buvo nominuota kaip išskirtinio restorano kategorijoje. jamesbeard.org


Vyksta kulinarijos mokykla

Naujojo Orleano kulinarijos ir svetingumo institutas paskelbė apie savo 2022 m. entuziastų kursus – pirmuosius, kurie bus atviri visuomenei nuo pandemijos pradžios. Vietinių virėjų vadovaujami interaktyvūs užsiėmimai apima viską nuo regioninių maisto produktų iki tarptautinės virtuvės patiekalų. Gegužės 6 d. 18–20 val. prisijunkite prie Adolfo Garcia („La Boca“ ir „High Hat Café“) gyvos parodomosios vakarienės ir sužinokite apie skirtingus empanadų tipus ir įdarus. Gegužės 21 d. 18–20 val. prisijunkite prie Hieu Than (buvęs Kin) ir paragaukite intensyvaus rameno, apimančio viską nuo naminių makaronų iki kvapnių sultinių ir geriausių naudoti prieskonių. 725 Howard Ave., 504-891-4060, nochi.org


Iš Paryžiaus, su meile

Couvant, prancūzų restoranėlis, prijungtas prie Eliza Jane viešbučio, neseniai po pertraukos vėl atidarytas sukėlė COVID-19. Vykdomasis šefas Ryanas Pearsonas, neseniai grįžęs į Naująjį Orleaną po kelerių metų praleistų Niujorke ir Paryžiuje, naująjį meniu apibūdina kaip „paaukštintą prancūzišką virtuvę, persmelktą pietietiškos sielos“. Pusryčius ir vakarienę siūlančiame restorane (su vėlyvaisiais pusryčiais ir pietumis vėliau šiais metais), restorane yra nuotraukų vertas interjero dekoras, besikeičiančios Naujojo Orleano menininkų grupės meno kūriniai, atnaujintas restorano žalias baras (dabar jis veikia kaip pusiau atviras). virtuvė), naujas lauko kavinės stalas Žurnalų gatvėje, išplėstas kiemo valgomasis ir kt. 315 Magazine St., 504-342-2316, couvant.com.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.