Avižiniai blynai – migdolų valgytojas

pancakes topped with butter and maple syrup

Avižiniai blynai yra tobulas savaitgalio pusryčių receptas! Jie be glitimo ir veganiški, pagaminti be kiaušinių, minkšti, purūs ir taip skanūs, užpilami klevų sirupu.

blynai su sviestu ir klevų sirupu

Dabar, kai žinome, kaip gaminti avižinius miltus, pamaniau, kad pats laikas pasidalinti šiais lengvais avižinių miltų blynais.

Pasirinkau juos gaminti be kiaušinių, kad visi valgytojai – veganai/be glitimo/be pieno produktų – galėtų jais mėgautis. Bet be to, šie blynai yra viskas, ko norite blynų recepte. Minkšti, purūs blynai, kuriuos Migelis teigė esąs jo „mėgstamiausi mano kada nors gaminti blynai“. Oho!

Kiti blynai, kuriuos abu dieviname, yra mano bemilti avinžirnių blynai, cinamono šokoladiniai blynai ir, žinoma, mano chia sėklų blynai.

Recepto ypatybės

  • Galima gaminti iš avižų valcavimo arba parduotuvėje pirktų avižų miltų – kas lengviau
  • Pagaminta iš 8 paprastų ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite savo sandėliuke / šaldytuve
  • Pagamintas be bananas ir kiaušiniai
  • Jei nuspręsite tai padaryti, galite lengvai pridėti savo priedus (pagalvokite: mėlynes, braškes, šokolado drožles)
kažkas užlieja klevų sirupu ant blynų krūvos

Ingridientai:

  • pienas – Galite naudoti BET KOKĮ pieną – aš pasirinkau migdolų pieną, bet antrasis pasirinkimas būtų avižų pienas
  • Klevų sirupas – Arba brangusis
  • Kokosų aliejus – Išlydyti ir atvėsinti; Nerekomenduoju naudoti jokio kito aliejaus. Kokosų aliejus yra šiek tiek saldus, todėl puikiai tinka kepiniams ir net blynams
  • Vanilės ekstraktas – Padėti saldinti blynus nepridedant cukraus
  • obuolių sidro actas – Arba pakeiskite citrinos sultimis. Norite, kad jis reaguotų su kepimo milteliais ir sukurtų purius blynus.
  • Avižos arba avižiniai miltai – Norėdami pasigaminti savo avižų miltus, naudokite valcuotas avižas arba parduotuvėje pirktus avižų miltus
  • Kepimo milteliai – Tai padės blynams pakilti – nepraleiskite!
  • Cinamonas – Suteikia šilumą skonio profiliui, nors tai yra neprivalomas ingredientas.

Instrukcijos

1 veiksmas: pasigaminkite avižų miltus. Jei naudojate parduotuvėje įsigytą, galite praleisti šį veiksmą. Kitu atveju avižas sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir plakite 30–45 sekundes, kol avižos taps panašios į miltus. Išsamesnių instrukcijų rasite mano įraše, kaip pasigaminti avižų miltus.

2 žingsnis: Ištirpinkite kokosų aliejų. Ištirpinkite kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje arba virš viryklės, tada atidėkite į šalį ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros, prieš sumaišydami su kitais ingredientais.

3 veiksmas: sumaišykite ingredientus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius ir druską. Atskirame dideliame dubenyje suplakite pieną, klevų sirupą, atvėsintą kokosų aliejų, vanilę ir actą, tada supilkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.

blynų tešla stikliniame maišymo dubenyje

4 veiksmas: įkaitinkite keptuvę. Palikite tešlą 5 minutes, kol įkaitinsite keptuvę. Apipurkškite jį (arba didelę nelipnią keptuvę) nepridegančiu purškalu arba kokosų aliejumi ir palaukite 5 minutes, kad sušiltų ant vidutinės-mažos ugnies. Norite, kad keptuvė būtų karšta!

blynai ant keptuvės

5 veiksmas: pagaminkite blynus. ¼ puodelio matavimo puodeliu dėkite tešlą ant grotelių ir kepkite blynus 3 minutes iš pirmosios pusės, kol tešloje susidarys maži burbuliukai, tada apverskite ir kepkite 2 minutes antroje pusėje.

Patarimai ir gudrybės

  • Sėdama blynų tešla sutirštės. Jei pirmą kartą ant grotelių / keptuvės negalite sutalpinti visų blynų, prieš naudodami likusiems blynams, į tešlą įpilkite 1–2 šaukštus pieno, kad ji praskiedžiama.
  • Jei atrodo, kad blynai nepasidaro aukso rudos spalvos, padidinkite ugnį nuo vidutinės iki vidutinės ugnies.
  • Jei gaminate avižų miltus patys, prieš dedant į sausus ingredientus gali tekti juos persijoti, kad neliktų didelių miltų gabalėlių (tinka ir kai kurie mažesni).
  • Norėdami užtikrinti, kad šis receptas būtų be glitimo, įsitikinkite, kad naudojate sertifikuotas be glitimo vyniotas avižas arba avižų miltus be glitimo

Ar blynai iš avižinių miltų yra sveiki?

„Sveika“ yra santykinis terminas, bet aš manau, kad tai jums geriau nei blynai, pagaminti iš universalių miltų, nes avižose yra skaidulų.

Ar galiu vietoj jo naudoti universalius miltus?

Taip, bet jums nereikės tiek daug. Pabandykite naudoti 1 ½ puodelio universalių miltų ir prireikus pridėkite daugiau.

blynų šūsnis su šakute

Daugiau „avižų“ receptų

Jei gaminote šį receptą, būtinai palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau. Dėkoju!

blynai su sviestu ir klevų sirupu

Avižiniai blynai

Avižiniai blynai yra tobulas savaitgalio pusryčių receptas! Jie be glitimo ir veganiški, pagaminti be kiaušinių, minkšti, purūs ir taip skanūs, užpilami klevų sirupu.

Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Bendras laikas: 20 minučių

Porcijos: 8 blynai

Ingridientai

  • 1 puodelis migdolų pienas arba pasirinkto pieno
  • 3 šaukštas Klevų sirupas
  • 2 šaukštas Kokosų aliejus ištirpsta ir atvėsinama iki kambario temperatūros
  • 2 šaukštelis vanilė
  • 1 šaukštelis obuolių sidro actas
  • 2 puodeliai + 2 v.š Avižiniai miltai
  • 1 šaukštas kepimo milteliai
  • šaukštelis druskos
  • šaukštelis cinamono neprivaloma

Instrukcijos

  • Jei naudojate parduotuvėje pirktus avižų miltus, šį veiksmą galite praleisti. Kitu atveju pasigaminkite avižų miltus, naudodami valcuotas avižas ir atlikdami šiuos veiksmus (užtrunka tik 30 sekundžių!).
  • Ištirpinkite kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje arba virš viryklės ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

  • Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.

  • Atskirame dubenyje suplakite pieną, klevų sirupą, vanilę, obuolių sidro actą ir atvėsintą kokosų aliejų. Supilkite sausus ingredientus į šlapius ir švelniai išmaišykite gumine mentele. Prieš naudodami tešlą leiskite pastovėti 5 minutes, kad sutirštėtų iki reikiamos konsistencijos.

  • Apipurkškite keptuvę arba didelę nepridegančią keptuvę nepridegančiu purškikliu ir pakaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies. Leiskite keptuvėms sušilti 4-5 minutes (norite, kad būtų karšta!).

  • Naudokite ¼ puodelio matavimo puodelį, kad išgriebtumėte tešlą ir ant grotelių. Jis turėtų būti storesnėje pusėje, bet vis tiek pilamas. Jei atrodo per tiršta, įpilkite 1-2 šaukštus pieno. Kepkite blynus 2–3 minutes iš pirmosios pusės, tada apverskite ir kepkite 1–2 minutes antroje pusėje. Patiekite blynus su sviestu ir klevų sirupu arba bet kokiais norimais priedais. Mėgautis!

Pastabos

*Kalorijos nurodytos vienam blynui ir yra apytikslis; pagal receptą 8-10 blynų
*Leiskite tešlai pastovėti 4-5 minutes, kad ji sutirštėtų; tačiau jis neturėtų būti PER tirštas – jei yra, įpilkite 1-2 šaukštus pieno
*Neturite obuolių sidro acto? Vietoj to naudokite citrinos sultis!

Mityba

Kalorijos: 312kcal | Angliavandeniai: 47g | Baltymas: 9g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 4g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 2g | Natris: 285mg | Kalis: 253mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 1TV | Vitamino C: 1mg | Kalcis: 169mg | Geležis: 3mg

Ar sukūrėte šį receptą? Pažymėkite mane šiandien!Palikite komentarą žemiau ir pažymėkite @thealmondeater Instagram!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.