7 vaikams skirtos kulinarijos knygos, padėsiančios ugdyti virtuvės pasitikėjimą ir kulinarinius įgūdžius

Cooking with kids is a fun, creative and educational tool as well as a family-bonding activity.

Mano mažametis sūnus man padeda virtuvėje nuo tada, kai buvo pakankamai senas, kad galėtų sėdėti ant prekystalio ir maišyti dubenį bananinių riešutų duonos tešlos arba pabarstyti prieskoniais, kad paruoštų skrudintas rusvąsias bulves. Dabar jam patogu vartyti kulinarines knygas ir rodyti, ką nori paruošti. Džiaugiuosi, kad jam patinka gaminti – laukiu tos dienos, kai galės gaminti maistą savarankiškai – o kulinarinės knygos tapo smagia, kūrybiška ir lavinamuoju įrankiu. Jie puikiai padeda vaikams jaustis virtuvėje mokantis apie įvairius maisto produktus, o matuojant jie yra pasyvios matematikos pamokos.

Skanūs patiekalai, pagaminti pagal kulinarinių knygų receptus, yra idealus galutinis rezultatas, tačiau vaikai taip pat įvertins smagias gaminimo dalis, pvz., paragauti pasirinktų ingredientų pakeliui, šiek tiek netvarkingi (visų miltų nereikia pilti į maišymo dubenį, tiesa?), praleisdami kokybišką laiką su tėvais virtuvėje ir jaučiantys pasitenkinimą, kad nepaisant to, kaip patiekalas išeina, jie padarė viską, ką galėjo.

„Mano dukra turėjo laiko, o aš norėjau kūrybos [activity] galėtume padaryti kartu“, – sako Danielis Gercke’as, „New York Times“ perkamiausių kulinarinių knygų rašytojas ir knygų autorius. Virkite! „Dr. Seuss virtuvės knyga vaikams virėjams. Jis parašė knygą galvodamas apie vaikus ir susistemino ją su „paprastomis užduotimis, kurias vaikai galėtų atlikti norėdami padėti [boost] pasitiki virtuve ir didžiuojasi tuo, ką gamina.

Šiose septyniose kulinarijos knygose pateikiami lengvai sekami įvairių skonių receptai ir skanios nuotraukos. Yra kulinarijos knyga, skirta vos ketverių metų virėjams, o kita – vidurinio mokyklinio amžiaus vaikams. Receptai apima visą patiekalų asortimentą (vienoje kulinarijos knygoje netgi daugiausia dėmesio skiriama vegetariškiems ir augaliniams patiekalams). Sužavės augantys miksologai ir gėrimų gamintojai Neoficiali Disnėjaus parkų gėrimų receptų knyga Ashley Craft, kuriame gausu gėrimų iš įvairių Disnėjaus pramogų parkų. Autorė ir mama parinko receptus, kuriuos gali paruošti tokie, kaip ji, visą gyvenimą trunkantys Disney gerbėjai. „Jei aš galiu tai padaryti, tai gali padaryti jūsų vaikai“, – sako ji. „Tai yra ikoniniai, atpažįstami receptai, kuriuos žmonės gali pasigaminti namuose.“

Pasinerkite į šį sąrašą, kad rastumėte kulinarinių knygų savo gyvenimo vaikams.

Dawn Casey, iliustravo Genevieve Godbout, 16 USD, bookshop.org

Dawn Casey mieloje rimuotoje knygoje, Obuolių pyragas: dėkingumas, skaitytojai sužino apie mažą mergaitę, kuri aplanko visus savo kaimynus ir dėkoja už gamtos teikiamas dovanas. Kiekvieno apsilankymo metu ji gauna naują savo pyrago ingredientą – lazdyno riešutus, obuolius, kiaušinius, pieną ir dar daugiau – ir galiausiai įgyja pakankamai ingredientų obuolių pyragui pagaminti. Receptas, pateiktas pabaigoje, reikalauja naudoti orkaitę ir supjaustyti obuolį, todėl suaugusieji turi dalyvauti, tačiau yra ir vaikams skirtos instrukcijos.

Daniel Gercke, „Random House Books for Young Readers“, 20 USD, headhousebooks.com

Virkite! „Dr. Seuss virtuvės knyga vaikams virėjams prasideda labai paprastais receptais, tokiais kaip lapinių kopūstų traškučiai, oey-gooey keptas sūris ir a Katė skrybėlėje parfė, kurią gali paruošti vaikai su minimalia tėvų priežiūra. Iš dalies eilėraščiu parašytos knygos receptai suskirstyti pagal reikiamą įgūdžių lygį – nuo ​​pradedančiojo iki pažengusio – ir juose yra įvadinė skiltis, skirta pagrindinei virtuvės saugai, maisto ruošimui, valymui gaminant maistą ir kt. Vaikams patinka daryti netvarką ir „įtraukti pirštus į lipnius dalykus, kaip ir dr. Seusso personažai “, – sako Gercke.

„America’s Test Kitchen Kids“, 12 USD, americastestkitchen.com

Ar kulinarija sukelia mokslo minčių? Pilna kulinarijos knyga jauniesiems mokslininkams: geras mokslas – puikus maistas „America’s Test Kitchen Kids“ komanda padeda jauniems virėjams ir mokslininkams eksperimentuoti su daugiau nei 70 veiklų ir receptų. Matematikos skyrius su konversijomis ir atitikmenimis padeda atlikti matavimus, o kitose dalyse paaiškinama, kodėl pjaustant svogūnus žmonės verkia, kaip putojančiuose gėrimuose yra burbuliukų, ir virtuvės koncepcijų, tokių kaip žievelės pjaustymas, pjaustymas ir troškinimas. 11,80 USD. amazon.com

Jamaica Stevens, Rockridge Press, 16 USD, unclebobbies.com

Paruoškite paprastus, pažangius ir pikantiškus patiekalus be mėsos pagal receptus iš Vegetariška kulinarijos knyga vaikams: paprasti, įgūdžių lavinimo receptai jaunam virėjuis pateikė Jamaica Stevens. Knygoje pateikiama naudingos informacijos apie virtuvės saugą ir įrankius; Ingredientai sandėliukui, šaldytuve ir šaldiklyje; plius kulinarinių terminų, tokių kaip julienne ir chiffonade, apibrėžimai (tai taip pat tinkami rašybos žodžiai). Receptai gali būti paruošti per mažiau nei 30 minučių, idealiai tinka alkanam vaikams ir globėjams.

Ashley Craft, Adams Media, 14 USD, barnesandnoble.com

Parsineškite Disnėjaus magiją namo su savimi Neoficiali Disnėjaus parkų gėrimų receptų knyga pateikė Ashley Craft. Knygoje yra daugiau nei 100 receptų, pagamintų iš Disnėjaus pramogų parkuose patiekiamų gėrimų, įskaitant pieno kokteilius, šlakus ir kt., su smagiais pavadinimais, tokiais kaip „Mystic Portal Punch“, iš pietų dėžutės Žaislų istorija Woody. Pirmą kartą vaikiški virėjai ir miksologai ras „Grey Stuff“, istoriškai patiekiamą restorane Gražuolė ir pabaisa– teminis restoranas „Be Our Guest in Magic Kingdom Park“, kurį lengva pagaminti, nes jam reikia tik trijų ingredientų: „Oreos“, greitai paruošiamų pudingų ir plaktos grietinėlės.

Maisto tinklo žurnalas, 20 USD, inkwoodnj.com

Vaikams, kurie yra gerbėjai Didžioji Britanija iškepa, nežiūrėk toliau Didelė, linksma vaikų kepinių knyga: 110 ir daugiau receptų jauniesiems kepėjams pateikė Food Network Magazine. Šioje knygoje gausu skanėstų, tokių kaip šokoladiniai pyragaičiai ir pyragaičiai su pienu ir sausainiais, taip pat spalvingi dėlionės formos cukraus sausainiai. Viename skyriuje, pavadintame „Fake-Out Cakes“, kalbama apie šurmuliuojančią interneto tendenciją pyrago pavidalu kepti tikroviškai atrodančius maisto produktus, tokius kaip spagečiai ir mėsos kukuliai, keptas sūris ir taco. Daugelis receptų pradedami nuo nulio, tačiau kartais reikia paruošti pyrago mišinį arba iš anksto paruoštą glaistą, kad paruošimo laikas būtų kuo trumpesnis (dviejų valandų ruošimas gali būti per daug vaikams). Visoje knygoje taip pat pateikiami mokomieji ir linksmi faktai, pavyzdžiui, kaip iš tos pačios rūšies vynuogių gaminamos juodosios ir auksinės razinos.

„Charity Mathews“, „Rockridge Press“, 15 USD, target.com

4-8 metų vaikai gali parodyti savo kulinarinius ir meninius talentus maišydami, sukiodami ir kurdami skanius linksmybes virtuvėje su Valgomųjų amatų kulinarijos knyga vaikams: 25 linksmi projektai, kuriuos reikia gaminti ir valgyti! pateikė Charity Mathews. Prie receptų pateikiamos paprastos instrukcijos, spalvingi paveikslėliai ir netvarkingas matuoklis, kuris greičiausiai signalizuoja, kad jauniesiems smagiau. Kulinarijos knyga įkvepia sveikai maitintis su tokiais patiekalais kaip Kapitono Amerikos spalvinga vaisių lėkštė ir pabaisos formos daržovių puodeliai ir skatina kūrybiškumą, kulinarinių įgūdžių pradžią, skaitymą ir komandinį darbą.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.