7 geriausių Tex-Mex patiekalų, kuriuos galite pasigaminti namuose

7 geriausių Tex-Mex patiekalų, kuriuos galite pasigaminti namuose

Patikėk manimi, jei pavargote nuo tų pačių senų patiekalų diena iš dienos, nėra nieko panašaus į autentišką Tex-Mex, kuris pagyvintų jūsų šeimos vakarienę. Štai kodėl šiandieninėje dalyje nusprendėme pažvelgti į 7 geriausius Tex-Mex patiekalus, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Prieš galėdamas rašyti visą darbo dieną, dirbau daugelyje Monrealio salos ir aplinkinių virtuvių, kaip jau minėjau anksčiau, o viena vietinė vieta, kurioje dirbau, buvo mados įmonės užkandinė. Dabar, jei ką nors žinote apie Monrealio mados rajoną, žinokite, kad tiems žmonėms patinka įdomūs pietūs, nes jų dienos yra gana įtemptos, o atėjus pietų metas jie mėgsta atsipalaiduoti su maistu, kuris atitolina nuo dienos. iki šios dienos stambaus verslo mados.

Šiaip ar taip, buvau apkaltintas operacijos sumuštiniu ir, išgirdęs keletą nusiskundimų dėl to paties seno pabodusio klubinių sumuštinių, mėsainių ir vištienos Cesar įvyniojimų meniu, iškėliau šefui mintį, kad Tex-Mex tikriausiai persistengs. didelis laikas. Jis sutiko ir aš pradėjau siūlyti kai kuriuos šio sąrašo elementus. Internete radau keletą kitų, kuriuos tiesiog reikia pabandyti.

Taigi su keliais mano receptais ir keliais, kuriuos radau internete, pateikiame 7 geriausius Tex-Mex patiekalus, kuriuos galite pasigaminti namuose.

7. Taco salotos

Dabar pakalbėkime apie lengvą, bet skanų. Šis patiekalas nelaikys jūsų virtuvėje tiek ilgai, bet vis tiek pasiūlys kitokio tipo patiekalą, kurį galėsite patiekti savo šeimai ar pasigaminti sau ruošdamiesi tam „Chapped“ maratonui maisto tinkle. Ir taip, tai yra sveikesnis pasirinkimas, kuris yra labai geras, žmonės.

Ko jums reikės: troškintos ir pagardintos jautienos, kubeliais pjaustytų salotų (salotų lapų pasirinkimas), kubeliais pjaustytų pomidorų, kubeliais pjaustytų svogūnų svogūnų, pjaustytų avokadų, tarkuoto čederio sūrio, alyvuogių aliejaus, laimo sulčių ir druskos pagal skonį.

Receptas yra gana paprastas. Galite suskirstyti visas patiekalo sudedamąsias dalis – labai panašiai kaip Cobb salotose – aptepti alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, o ant viršaus netgi uždėti keletą tortilijos traškučių (susmulkintų) kaip skrebučius.

6. Sopapilės

Daugelis Lotynų šalių turi šį receptą. Tokį, kurį gaminau, išmokau iš meksikiečio/kanadiečio virėjo, su kuriuo dirbau jaunystėje. Leiskite man pasakyti, kad tai puikiai pasiteisino man toje bistro mados rajone, ir jums taip pat. Padarykite tai kitame vakarėlyje ir jūsų svečiai išeis laimingi.

Iš esmės tai yra kepta tešla ir paskutinį kartą patikrinau, kad kepta tešla veikia. Aš turiu galvoje spurgas, ponki (lenkišką spurgą)… jūs suprantate, ką aš sakau. Išsirinkite šį receptą iš „YouTube“ kanalo, Marcy Inspired, ir išbandykite juos šiandien.

5. Ant grotelių kepta lašiša su Tex-Mex vaisių salsa

Tai ypač gerai sekėsi su vadovais, kuriems gaminau maistą anksčiau minėtoje mados kompanijoje, kurie bandė stebėti savo svorį ir taip, ypač modelius. Dažniausiai vyrai modeliavo kostiumus katalogams, o modeliuojant kostiumą reikia apkarpyti juosmens liniją. Taigi ant grotelių keptos lašišos pasirinkimas buvo didelis, kai viršuje vyko fotosesijos. Tai ir daug kiaušinių baltymų per pusryčių pamainą.

Tikiuosi, ant grotelių kepta lašiša yra lengva. Galite apšlakstyti šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir pabarstyti šiek tiek druskos, o grotelės daro stebuklus, bet magija čia slypi salsoje… vaisinėje salsoje. Iki šiol visi žinome ir mėgstame klasikinę pomidorų salsą, tačiau ši salsa ją pakelia aukštyn, pasiskolinant eilutę iš legendinio Emerilo Lagasse.

Vaisinei salsai: kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas, kubeliais pjaustytas arbūzas, kubeliais pjaustytas mangas, kubeliais pjaustyta žalioji paprika, citrinos sultys, petražolės, druska; Padėkite ant ant grotelių keptos žuvies ir jūsų lašiša taps kito skonio, patikėkite manimi.

4. Chilaquiles

Paprastai pusryčių patiekalas gimtojoje Meksikoje yra patiekalas iš keptų tortilijų, užpiltų salsa, sūriu ir kartais vištiena ir (arba) kiaušiniais. Šį receptą ruošiau su pačiu meistru blasteriu, šefu Gordonu Ramsay. Vaizdo įraše trumpam pasirodo legendinis Meksikos šefas Aronas Sanchezas. Gordonas gamina šį klasikinį meksikietišką patiekalą, o jūs taip pat galite.

3. Žuvies tacos

Turiu omenyje, kad visi žinome klasikinį taco ir burrito. Bet ką apie tai, kaip šiek tiek atnaujinti? Yra daug žuvies taco idėjų, bet, mano galva, jūs negalite suklysti derindami menkes ir krevetes.

Naudokite įprastus tacos, kuriuos rasite vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Menkėms mėgstu naudoti druskos menkių veislę, kurią leidžiu mirkti šaldytuve iki 5 dienų, visiškai panardintą į vandenį, kad pašalintų visas kietėjančias druskas.

Tada paskrudinau su alyvuogių aliejumi, o baigusi supjaustau juostelėmis, kad įkandus taco tekstūra išliktų. Sudedu ant grotelių keptas krevetes ir krevetes ir menkę sumaišau su kubeliais pjaustytais laiškiniais svogūnais, kubeliais pjaustytomis salotomis, raudonąja paprika, petražolėmis, citrinos sultimis ir trupučiu druskos pagal skonį… sumaišau visa tai kaip salotas ir dedu šviežias į indą. pašildytas taco.

Puiki idėja kitai vasaros vakarėliui kieme ir klasikinio meksikietiško patiekalo variantas, kurį jūsų svečiai tikrai pamėgs.

2. Huevos Rancheros

Nedidelė visuomenės dalis nemėgsta kiaušinių. Likę žmonės, jei nereikėtų jaudintis dėl cholesterolio, tikriausiai kiekvieną dieną pusryčiams, pietums ir vakarienei, valgytume lėkštę kiaušinių. Ar galiu gauti Amen?

Na, o šis – geriausias patiekalas, kurio nesugadinsi, kad ir kaip stengtumėtės. Iš esmės tai kiaušiniai ir salsa ant tortilijos, tačiau galutinis rezultatas yra daug įspūdingesnis.

Turiu savo receptą, bet radau puikų „YouTube“, kur, beje, yra daugybė epinių receptų. Dėl šio pasirinkau YouTuber Cowboy Keith Collins, kurio receptai visada skanūs kiekvieną kartą, kai juos bandau. Jie yra autentiški, o jo kanalą prenumeruoja kiek daugiau nei 2 mln. Turiu galvoje, kad 2 milijonai prenumeratorių negali klysti, ar ne?

1. Chimichanga

O, žmogau… kam turėti burrito, kai gali turėti Chimichanga? Šis čia yra piktasis burito pusbrolis. Kodėl taip? Nes jis keptas.

Ką daryti: paimkite tortiliją. Įdarykite maltos mėsos troškinį, ryžius (pirmiausia išvirkite ryžius, tada patroškinkite su šiuo mišiniu), kubeliais pjaustytu svogūnu ir įvairiaspalve paprika, druska ir pipirais pagal skonį. Aišku, pirmiausia patroškinkite mėsą; atidėkite, o virtus ryžius palikite į šalį. Tada pakepinkite svogūną ir paprikas, sumaišykite ir pagardinkite.

Kai tortilija bus įdaryta troškintu padažu, padėkite tortiliją, atsargiai uždarykite ją iš abiejų galų; Įkiškite keletą dantų krapštukų į vidų, kad jis liktų kartu, ir apkepkite siaubą iki auksinės rudos spalvos. Užpildykite salsą ir Crème frache, o, žmogau, ar tu ten.

Jūsų šeima ir draugai jums padėkos ir visada prisimins, ką jūs juos sukūrėte. Tikriausiai jie netgi prašys tavęs tai daryti, todėl būkite atsargūs su šiuo. Kaip sakoma: „Su didele galia ateina ir didelė atsakomybė“, o turėti aukščiausio lygio žinių virtuvėje yra tikrai didelė galia… ypač kai kalbama apie Tex-Mex, mieli skaitytojai.

Ar turite kokių nors klasikinių meksikietiškų receptų, kuriais norėtumėte pasidalinti su Teksaso nuojauta? Praneškite mums, kalti valgytojai.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.