5 paprasti blynų receptai: kaip pasigaminti purius amerikietiškus, pikantiškus, veganiškus, keto ir blynelius

5 paprasti blynų receptai: kaip pasigaminti purius amerikietiškus, pikantiškus, veganiškus, keto ir blynelius

Štai penki paprasti ir skanūs blynų receptai, tinkantys kiekvienam, kad galėtų mėgautis šia Blynų diena

Vėl artėja Blynų diena, kai žmonės renkasi įvairius receptus nuo pikantiškų ar saldžių iki amerikietiško ar veganiškų.

Registruotis į mūsų NationalWorld Today informacinį biuletenį

Istoriškai tai buvo galimybė žmonėms atsikratyti visų atsarginių ingredientų, kuriuos turėjo savo spintelėse prieš prasidedant pasninkui.

Internete yra tūkstančiai receptų, skirtų įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams.

Tačiau čia yra penki paprasti ir lengvi blynų receptai, kurių galite laikytis – ir gaminti ištisus metus!

Kaip pasigaminti tobulą blyną?

1 patarimas: Vykdykite paprastą receptą (kaip išvardinome čia), kad įsitikintumėte, jog gaminate geriausius įmanomus blynus.

2 patarimas: Įsitikinkite, kad naudojate tinkamą keptuvę – geriausia yra tvirta keptuvė su apvaliu kraštelio ir pagrindo sujungimu.

3 patarimas: Tepdami keptuvę nenaudokite per daug sviesto. Pabandykite greitai ištepti ploną sluoksnį virtuviniu popieriumi.

5 paprasti blynų receptai

1. Pūkuotų amerikietiškų blynų receptas

  • 135 g paprastų miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai smulkaus cukraus
  • 130 ml pieno
  • 1 didelis kiaušinis, lengvai paplaktas
  • 2 šaukštai lydyto sviesto (leidžiama šiek tiek atvėsti) arba alyvuogių aliejaus ir papildomai kepimui

1 veiksmas: miltus, kepimo miltelius, druską ir cukraus pudrą persijokite į didelį dubenį. Atskirame dubenyje ar ąsotyje lengvai išplakite pieną ir kiaušinį, tada įmaišykite ištirpintą sviestą.

2 veiksmas: supilkite pieno mišinį į miltų mišinį ir šakute plakite iki vientisos masės. Šiek tiek pamaišius, bet kokie gabalėliai greitai išnyks. Leiskite tešlai pastovėti keletą minučių.

3 veiksmas: ant vidutinės ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir įdėkite gabalėlį sviesto. Kai jis ištirps, įdėkite kaušelį tešlos (arba du, jei jūsų keptuvė pakankamai didelė, kad vienu metu iškeptumėte du blynus). Palaukite, kol blyno viršus pradės burbuliuoti, tada apverskite ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės rudos spalvos ir blynas pakils iki maždaug 1 cm storio.

4 veiksmas: kartokite, kol išnaudos visa tešla, ir patiekite su klevų sirupu ir papildomu sviestu.

2. Pikantiškų blynų receptas

  • 200 g paprastų miltų
  • 2 dideli kiaušiniai, sumušti
  • 500 ml pieno
  • aliejaus kepimui
  • 130 g kumpio, supjaustyto mažais gabalėliais
  • 150 g tarkuoto čederio sūrio

1 veiksmas: elektriniu plaktuvu arba rankiniu plaktuvu sumaišykite miltus, kiaušinius ir pieną su dideliu žiupsneliu druskos dideliame dubenyje.

2 veiksmas: įkaitinkite 20 cm skersmens blynų keptuvę iki labai karšto, tada įpilkite į keptuvę šiek tiek aliejaus. Sukite keptuvę, kad aliejus sudarytų tolygų dangą. Į keptuvę dėkite po šaukštą blynų mišinio.

3 veiksmas: virkite 30 sekundžių, tada apverskite ir pabarstykite sūriu bei kumpiu ir virkite, kol sūris išsilydys. Įberkite gabalėlį juodųjų pipirų ir sulenkite. Kol gaminsite likusius blynus, laikykite ant lėkštės, padengtos folija, šiltoje orkaitėje.

  • 300g savaime augančių miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 šaukštas cukraus (bet kokio)
  • 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
  • 400 ml augalinio pieno (pvz., avižų, migdolų ar sojų)
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus kepimui
  • bananų griežinėliai, mėlynės, klevų sirupas, veganiško šokolado traškučiai, augalinis jogurtas

1 žingsnis: Miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos išplakite dubenyje balioniniu plaktuvu, kol susimaišys. Lėtai supilkite pieną, kol gausite vientisą, tirštą tešlą.

2 veiksmas: Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės-lėtos ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir į keptuvę įpilkite po 2 šaukštus tešlos, kad susidarytumėte nedideli, apvalūs blyneliai. Tai turėsite padaryti po dvi-tris porcijas vienu metu. Kepkite 3-4 minutes, kol kraštai sustings ir ant paviršiaus atsiras burbuliukai. Blynus apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes, kol iš abiejų pusių apskrus ir iškeps. Šiltai laikykite žemoje orkaitėje, kol kepsite likusius blynus. Patiekite sukrautus su daugybe jūsų pasirinktų priedų.

  • 4 kiaušiniai
  • 75 ml migdolų pieno
  • 1 šaukštelis stevijos
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • žiupsnelio malto cinamono
  • 175 g migdolų miltų
  • ½ šaukštelio vanilės ekstrakto

1 veiksmas: dubenyje suplakite kiaušinius ir migdolų pieną. Suberkite steviją, kepimo miltelius, cinamoną, migdolų miltus ir vanilę, tada išmaišykite, kad susimaišytų.

2 veiksmas: ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Supilkite porą šaukštų tešlos ir kepkite, kol kraštai sustings, maždaug 2–3 minutes. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes iki auksinės spalvos. Pakartokite su likusia tešla, tada patiekite su rietuvėmis su mėgstamais priedais.

  • 140 g paprastų miltų
  • 200 ml nenugriebto pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 25g nesūdyto sviesto, lydyto, plius dar truputis tepimui

1 veiksmas: Miltus su žiupsneliu druskos persijokite į vidutinio dydžio dubenį ir viduryje padarykite duobutę. Sumaišykite pieną ir 100 ml vandens. Į duobutę įmuškite kiaušinius ir pradėkite lėtai plakti. Supilkite pieną ir vandenį tolygia srovele, nuolat plakdami ir palaipsniui įpildami miltų.

2 veiksmas: plakite, kol tešla taps vientisa ir bus sumaišyti visi miltai. Tešlą atidėkite į šalį 30 minučių, tada ištirpintą sviestą įmaišykite į tešlą.

3 veiksmas: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Labai švelniai ištepkite keptuvę tirpintu sviestu. Naudodami samtį, į keptuvę supilkite maždaug 2 šaukštus tešlos ir pasukite, kad keptuvės dugnas būtų tolygiai padengtas. Kepkite blyną apie 45 sekundes iš vienos pusės iki auksinės spalvos, o tada, naudodami paletės peilį arba žuvies griežinėlį, apverskite blyną ir kepkite kitą pusę apie 30 sekundžių, kol pasidarys strazdanos.

4 veiksmas: ištraukite blyną iš keptuvės ir patiekite iš karto arba sudėkite ant lėkštės su pergamentu. Tęskite, kol išnaudos visa tešla.

Redaktorės žinutė:

Ačiū, kad skaitėte. NationalWorld yra naujas nacionalinis naujienų prekės ženklas, kurį kuria žurnalistų, redaktorių, vaizdo įrašų gamintojų ir dizainerių komanda, gyvenanti ir dirbanti visoje JK. Sužinokite daugiau apie kas yra kas komandoje, ir mūsų redakcinės vertybės. Norime sukurti bendruomenę tarp mūsų skaitytojų, todėl sekite mus Facebook, Twitter ir Instagramasir tęskite pokalbį. Tu taip pat gali užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškius ir kiekvieną dieną gautuosiuose gaukite kuruojamą geriausių skaitymų pasirinkimą.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.