15 patiekalų, kuriuos reikia žinoti, kaip gaminti

15 patiekalų, kuriuos reikia žinoti, kaip gaminti

Getty / VeselovaElena

„MyRecipes“ šiemet oficialiai sukanka 15 metų! Norėdami švęsti, grįžtame prie pagrindų su šiuo 15 klasikinių patiekalų sąrašu: maisto produktų, nuo kiaušinienės iki šokoladinio pyrago, kurį turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas. Kad būtų lengviau, pasirinkome mėgstamus receptus. Įsisavinkite šiuos 15 receptų ir visada galėsite pasigaminti patiekalą sau ar šeimai.

Jennifer Causey

Plakta kiaušinienė

Kiaušinė yra ne tik pusryčiams; jie yra paprastas ir greitas būdas gauti šiek tiek baltymų. Kai turėjote beprotiškai įtemptą dieną ir net neturite pakankamai spartos užsisakyti picą? Kiaušienė visada turės nugarą. Kiekvieną kartą peržiūrėkite mano slaptą tobulos kiaušinienės receptą.

Gaukite receptą: Atradau slaptą geriausios pasaulyje kiaušinienės ingredientą

Fotografas: Antara Sinha; Maisto stilistė: Briana Riddock

Prancūziškas skrebutis

Kalbant apie pusryčius ir priešpiečius, kiekvienam reikia patiekalo, kuris būtų žingsnis į priekį nuo kasdienybės. Nesvarbu, ar turite šeimą, kuriai reikia ypatingo sekmadienio miego, ar namų šeimininkų, kurie galbūt norėtų ko nors smagiau nei dribsniai, puikūs karšti pusryčių patiekalai yra kaip tik. Tačiau blynams reikia šiek tiek pasipraktikuoti, ir net geriausias plekštukas gali sustingti po ilgos nakties ar su publika. Taigi, mūsų pasirinkimas? Prancūziškas skrebutis. Mažiau įkyrūs nei blynai, su puikiu sirupo ir sviesto tiekimu, o išplakti daug lengviau ir greičiau. Peržiūrėkite šį visų mūsų mėgstamų prancūziškų skrebučių receptų vadovą.

Gaukite receptą: Kaip pasigaminti geriausią prancūzišką skrebutį

Getty / VeselovaElena

Šoninė

Nesvarbu, ar jums reikia priešpiečių mėsos miniai, trupinių salotoms, ar tobulų BLT sumuštinių ar kiemo mėsainių užpilų pagrindo, puikiai iškepta šoninė yra įgūdis, kuris jums puikiai pasitarnaus. O mums nėra paprastesnio, švaresnio būdo pasigaminti, kaip kepti orkaitėje. Nereikia stovėti virš keptuvės, puikus būdas pagaminti daug iš karto ir daug atlaidesnis virimo lygiui, todėl galite gauti idealų gabalėlį, nesvarbu, ar jums patinka diskeliai, ar ypač traškūs.

Gaukite receptą: Kaip virti šoninę orkaitėje

Caitlin Bensel; Rekvizito stilius: Claire Spollen; Maisto stilius: Anna Hampton

Vinaigretė

Naminis vinigretas yra lengviausiai paruošiamas salotų užpilas, ir niekas nepasakoja, kad būtų toks nuostabus kaip salotų padažas nuo nulio. Nesvarbu, ar gaminate porciją kartą per savaitę, kad turėtumėte visas savo salotas, ar išplakite, kai turite kompaniją, pagrindinis vinaigretas yra vienas iš tų užpakalinės kišenės receptų, į kurį visada verta pasistengti. Paprasčiausią variantą galite suplakti rūgšties ir aliejaus santykiu 1:3, pagardinti druska ir pipirais. Arba galite žengti dar vieną žingsnį naudodami skonio stiprintuvus, pavyzdžiui, klasikinę Dijon versiją. Profesionalų patarimas: geras vinigretas yra ne tik salotos, bet ir puikus padažas, todėl apšlakstykite ant garuose virtų daržovių ar virtų bulvių arba įpilkite į sultis iš mėsos ar žuvies kepimo, kad gautumėte greitą padažą.

Gaukite receptą: Vienintelis vinaigretės santykis, kurio jums tikrai reikia

Jennifer Causey

Keptas sūris

Iš visų pagrindinių maisto produktų ant grotelių kepto sūrio sumuštinis suteikia nuostabų malonumą ir komfortą – visa tai labai greitai ir paprastai gaminant. Kaip tik tada, kai jaučiatės blogai ir jums reikia partnerio sriubai arba kai diena skaisčia ir karšti pietūs jus nenuvils, arba kai jums reikia būdo paruošti vakarienę greičiau nei per penkias minutes. Išbandykite šią versiją, kad pradėtumėte, o tada pritaikykite savo asmeniniams poreikiams pakeisdami sūrio ar duonos rūšį arba pridėdami papildomų ingredientų.

Gaukite receptą: Mūsų 30 geriausių tirpstančių ant grotelių kepto sūrio sumuštinių

Iain Bagwell; Stilius: Victor Protazio

Vištienos sriuba

Naminė vištienos sriuba yra puiki priemonė nuo to, kas jus vargina, nesvarbu, ar esate blogas, ar oras verčia jus mėlynuoti. Tai patiekalas, kurį sunkiais laikais norėtumėte nunešti pas draugą arba pasigaminti savo vaiko pirmajam širdies skausmui. Naršykite šias 40 versijų, kad gautumėte kitą širdį glostantį dubenį.

Gaukite receptą: 40 širdžiai mielų vištienos sriubos receptų

Greg DuPreeFood stilius: Rishon HannersProp stilius: Thom Driver

Kepta vištiena

Jei paklaustumėte beveik bet kurio virėjo, ko jie nori paskutinei vakarienei, kepta vištiena dažnai yra patiekiamųjų patiekalų sąrašo viršuje. Ir dėl geros priežasties! Su bronzine traškia odele, sultinga mėsa, šviesios ir tamsios mėsos balansu, gerai iškepta vištiena yra grožis. Ir lengviau pasitraukti, nei dauguma galvoja. Norite ypač traškios odos? Pasūdykite dieną prieš gamindami, padėkite ant grotelių virš skardos ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą neuždengtą. Oda išsausės ir sustangrės, ir jūs gausite tą akimirką.

Gaukite receptą: Klasikinė kepta vištiena

Jen Causey; Rekvizito stilius: Kashara Johnson; Maisto stilius: Marianne Williams

Ryžiai

Puodas ryžių yra daugelio patiekalų pagrindas. Pabarstytas kepiniais, pupelėmis, kariu ar troškiniu, šaukštu dedamas į sriubą, kad ji išsipūstų, su sviestu ir pagardinta, kad būtų galima sėdėti prie gabalėlio ar žuvies gabalo – taip galima paruošti antrą patiekalą su likučiais ar net paversti kitos dienos ryžiais. pudingas, ryžiai yra geriausias namų virėjo draugas. Taigi labai svarbu išmokti ryžius. Žinoma, galite nusipirkti ryžių viryklę, kad padarytumėte kietąją dalį (turiu tokią ir ji labai naudojama). Tačiau vis tiek verta išmokti pasigaminti tai senamadiškai, kad pasigamintumėte bet kur ir bet kada – nuo ​​kempingo krosnelės iki išsinuomotame atostogų namelyje ar verslo viešbutyje su virtuvėle.

Gaukite receptą: Puikūs 3 žingsnių ryžiai

NUOTRAUKA: CAITLIN BENSEL

Marinara

Šis ryškus pomidorų padažas naudingas ne tik makaronams. Galite naudoti kaip picos padažą, troškinamąjį padažą mėsai, shakshuka pradžią ar greitą brusketą. Įmerkite į jį savo mocarelos lazdeles ar vištienos grynuolius, netgi įpilkite vištienos sultinio ir pavirkite į greitą sriubą. O kai įvaldysite marinarą, daug kitų makaronų padažų bus visai šalia!

Gaukite receptą: Greitas Marinara padažas

KREDITAS: DYLANAS IR JENI; STILIUS: SCOTT HORNE

Sijono kepsnys

Norint iškepti puikų kepsnį, reikia praktikos, tačiau tai įgūdis, kurį verta lavinti. Taigi, pradėkite nuo to, kuris yra šiek tiek pigesnis, daug atlaidesnis nei įprastas ribeye arba juostelė, ir kuris greičiau paleidžiamas! Sijono kepsnys puikiai tinka kaip kepsnys, bet taip pat puikiai tinka sumuštiniams, fajitas ir taco, o dėl marmuro jis tampa sultingas net ir iškeptas iki vidutinio. Sveikatos požiūriu tai yra vienas iš liesesnių jautienos variantų ir daug lengviau paruošiamas nei šoninis kepsnys.

Gaukite receptą: Kas yra sijono kepsnys ir kodėl tai negirdėta herojaus mėsos išpjova

Jennifer Causey

Padažas

Dažnai skirtumas tarp paprastos antradienio vakarienės ir vakarienei paruošto patiekalo yra tik padažas. Padažas nėra skirtas tik šventiniams patiekalams, o žinoti, kaip pasigaminti gerą, malonu ištisus metus. Premija? Padažas yra išsigelbėjimas bet kokiai mėsai, kuri galėjo būti šiek tiek perkepta, todėl tai yra mano slaptas ginklas, jei vištieną ar kotletus leidau per toli.

Gaukite receptą: Išsamus visų rūšių padažo virimo vadovas

Jennifer Causey

Pupelės

Nesvarbu, ar jums reikia sveikų baltymų, kurie būtų draugiški biudžetui, patiekalo, skirto šeimai ar draugams, kurie yra vegetarai ar veganai, ar tiesiog mėgaujatės geru puodu pupelių, dabar pats laikas išmokti jas gaminti nuo nulio. Džiovintos pupelės dažnai gąsdina, nes daug diskutuojama apie mirkymą, o tai taip pat reiškia, kad jos nėra kasdienis patiekalas. Tačiau vadovaukitės mūsų nurodymais, kaip įvaldyti džiovintas pupeles, ir šios galingos ankštinės daržovės ant jūsų stalo bus dažniau ir skaniau.

Gaukite receptą: Meistras Džiovintos pupelės

Antonis Achilas; Rekvizito stilius: Audrey Davis; Maisto stilius: Anna Theoktisto

Bananų duona

Kiekvienas turėtų žinoti, kaip pagaminti vieną saldžią greitą duoną, o jei ketinate išmokti tik vieną, bananas yra akivaizdus pasirinkimas. Galite patiekti pusryčiams ar desertui arba kaip užkandį; be to, sunaudojami tie liūdni bananai, kurie pernoko, kai nežiūrėjai. Be to, bananų duona yra puiki dovana šeimininkui, kai norite atsinešti ką nors naminio.

Gaukite receptą: Klasikinė bananų duona

Caroline Arcangeli; Rekvizito stilius: Christina Daley; Maisto stilius: Sarah Epperson

Sausainiai su šokolado gabaliukais

Sausainiai yra ne kepėjų kepimas, ir nors visada galite valgyti su parduotuvėje pirkta tešla, naminis yra paprastas ir visada geresnis. Tai taip pat tešla, kurią galite gaminti dideliais kiekiais, išdalyti porcijomis ir užšaldyti paskutinės minutės troškimams ar netikėtiems svečiams. Jei ketinate išmokti pasigaminti puikų sausainį, padarykite jį puikų šokoladinį gabalėlį. Tai populiariausias sausainis ne be priežasties.

Gaukite receptą: Išskirtiniai šokoladiniai sausainiai

Antonis Achilas; Stilius: Gerri Williams James Reps

Šokolado sluoksnio tortas

Jei mokate iškepti paprastą dvisluoksnį tortą, galite švęsti bet kokią progą nuo gimtadienio iki jubiliejaus arba galite paguosti už bet kokį širdgėlą ar širdgėlą. Paprastas dviejų sluoksnių šokoladinis pyragas yra paprastas užsiėmimas, tačiau toks, kuriame yra daug smūgio. Viena iš mūsų mėgstamiausių versijų turi purų zefyro glazūrą, bet naudokite bet kokį glaistą, kurį mėgstate, arba tiesiog glaistykite su plakta grietinėle.

Gaukite receptą: Šokoladinis pyragas su zefyrų glaistu

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.