15 lėto virimo jūros gėrybių receptų daug baltymų turinčiai vakarienei

15 lėto virimo jūros gėrybių receptų daug baltymų turinčiai vakarienei

Lėtos viryklės jūros gėrybių receptai, pvz., Seafood Jambalaya ir Shrimp Scampi, supaprastina maistingą savaitės vakarienę.

Vaizdo kreditas: LauriPatterson / E + / GettyImages

Lėtos viryklės receptai visada praverčia įtemptomis savaitės naktimis arba ruošiant maistą, kurį galite „nusistatyti ir pamiršti“, o ne stovėdami virš viryklės. Tačiau lėtosios viryklės neapsiriboja jautienos, vištienos ir kiaulienos gaminimu. Tiesą sakant, galite gaminti lėtos virimo jūros gėrybių receptus, kurie yra skanūs, greitai paruošiami ir pilni maistinių medžiagų.

Geros naujienos yra tai, kad jūros gėrybių kepimo laikas yra trumpesnis nei, pavyzdžiui, penkių kilogramų jautienos kepsnys ar vištienos krūtinėlės, todėl dauguma lėtos virimo jūros gėrybių receptų yra paruošti valgyti vos per 2–5 valandas. Ir jei neturite jūros gėrybių, kurių reikalaujama pagal receptą, daugeliu atvejų galite naudoti bet kokias po ranka turimas jūros gėrybes, todėl jas tikrai galėsite pritaikyti.

Pasikonsultavome su dviem registruotais dietologais, kad sužinotume keletą lėtai ruošiamų jūros gėrybių receptų ir kaip jas įtraukti į gerai subalansuotą mitybą. Slinkite ir ieškokite idėjų, kurios papildys jūsų savaitės vakarienės meniu.

1. Aštuonkojis, citrina ir bulvės lėtoje viryklėje

Vienoje šio patiekalo porcijoje yra 51 gramas baltymų.

„Šiame maistingame recepte gausu baltymų, geležies ir vitamino B12, nes pagrindinis ingredientas – aštuonkojis“, – sako Andrea Mathis, RD. „Aštuonkojai taip pat turi keletą kitų svarbių maistinių medžiagų, įskaitant kalcį, fosforą, kalį ir magnį.

2. Slow Cooker lašiša su citrina ir pastarnokais

Lašišoje gausu omega-3 riebalų rūgščių.

Šis lėtos viryklės lašišos receptas suteiks jums sveikų riebalų dozę, taip pat jame yra šakninių daržovių, tokių kaip pastarnokai. „Pasternokai turi vitamino C ir kalio“, – sako Mathisas. „Tiesą sakant, tik viena pastarnoko porcija sudaro apie 10 procentų rekomenduojamo kalio kiekio.

3. Slow Cooker risotto ir šukutės

Arborio ryžiai, dar žinomi kaip rizoto grūdai, yra geras vitaminų A ir C šaltinis.

Arborio ryžiai ir šukutės yra šio skanaus rizoto žvaigždės, tačiau dėl to ši vakarienė turi mažai skaidulų. Nors originaliame recepte vienoje porcijoje yra tik 4 gramai skaidulų, ryžius galite lengvai pakeisti miežiais arba kvinoja. Tai padidins skaidulų kiekį ir patiekalas taps sotesnis.

4. Slow Cooker Seafood Stew

Šis troškinys apima konservuotus produktus, todėl patiekalas yra ekonomiškas ir patogus.

„Šiame recepte yra daug česnako, kuris buvo susijęs su kova su bakterijomis, virusais ir net parazitais“, – sako Mathis. „Česnakai taip pat buvo susiję su uždegimo mažinimu ir širdies sveikatos gerinimu.“

Šis restorano vertas troškinys puikiai tinka laikantis mažai angliavandenių ir mažai riebalų turinčių dietų.

Ciopino, dar vadinamas žvejų troškiniu, paprastai apima žuvį, krabus, moliuskus ir krevetes, o jūs galite jį pritaikyti, kad įtrauktumėte visas jūros gėrybes, kurias galite turėti po ranka.

Kaip ir daugelyje sriubų, šiame „Crock-Pot“ žuvies recepte yra salierų, kurie dažnai nepastebimi, tačiau yra labai maistingi. „Sierai yra puikus vitamino C ir kitų svarbių antioksidantų, įskaitant beta karotiną, šaltinis“, – sako Mathisas. „Taip pat buvo įrodyta, kad jis padeda sumažinti uždegimą ir pagerinti virškinimą.“

Norėdami, kad šie tacos būtų be glitimo, naudokite be glitimo arba kukurūzų tortilijas.

Paverskite taco vakarą įprastu dalyku savo namuose naudodami šį skanų Crock-Pot krevečių taco receptą. „Man patinka, kad šis receptas reikalauja alyvuogių aliejaus, o ne augalinio aliejaus“, – sako Mathis. „Alyvuogių aliejuje gausu mononesočiosios oleino rūgšties ir jis yra susijęs su širdies ligų rizikos mažinimu, nes slopina uždegimą ir apsaugo organizmą nuo „blogojo“ MTL cholesterolio.

7. Slow Cooker lašiša su kreminiu citrinų padažu

Kad šis lėtos viryklės patiekalas būtų gerai subalansuotas patiekalas, patiekite su rudųjų ryžių ir žalių lapinių daržovių garnyru.

Vienoje šio skanaus lėtai virimo lašišos patiekalo porcijoje yra 31 gramas baltymų, kurie neabejotinai numalšins alkį ir potraukį vėlyvą vakarą. „Šiame patiekale yra šiek tiek daugiau riebalų. Norėdami jų sumažinti, apsvarstykite galimybę vietoj riebios grietinėlės naudoti sumažinto riebumo grietinėlę ar net avižų pieną“, – siūlo Mathis.

8. Slow Cooker krevetės ir krabų biskas

Šis sausainis yra dekadentiškas, turtingas ir lengvai pritaikomas pagal savo skonį.

Bisque paprastai yra turtingas ir dekadentiškas, tačiau yra būdų, kaip jį palengvinti. „Norėdami sumažinti riebalų ir cholesterolio kiekį šiame recepte, pabandykite naudoti mažai natrio turinčius senus įlankos prieskonius arba pasigaminti savo variantą su sumažinta druska. Vietoj riebios grietinėlės taip pat galite naudoti neriebų grietinėlę“, – sako Mathisas.

9. Slow Cooker Shrimp Boil

Norėdami sumažinti natrio kiekį, kaip alternatyvą apsvarstykite galimybę naudoti lygias dalis salierų druskos ir paprikos.

„Šis receptas apima bulves, kurios yra puikus ir dažnai pamirštamas antioksidanto vitamino C šaltinis, kukurūzus, kurie yra geras karotinoidų šaltinis, ir krevečių, kurios vienoje porcijoje suteikia gerą baltymų dozę“, – sako Nicole Rodriguez, RD.

10. Slow Cooker krevetės ir kruopos

Kad šiame patiekale būtų daugiau vitaminų ir mineralų, smulkiai supjaustykite špinatus arba kopūstus ir suberkite į kruopas.

Pakeitus keletą paprastų, ši lėta viryklė pagal klasikinį patogaus maisto receptą gali būti lengvesnė neprarandant skonio. „Supilkite į nenugriebtą pieną nugriebtam sūriui, su sumažinto riebumo sūriu riebiam sūriui ir naudokite pusę sviesto ir pusę širdžiai sveiko alyvuogių aliejaus“, – sako Rodriguezas.

Kad patiekalas būtų visavertis, patiekite šį jambalaya su mėgstamų nekrakmolingų daržovių garnyru.

„Šio recepto pagrindas yra mitybos nugalėtojas“, – sako Rodriguezas. „Konservuotuose pomidorų produktuose, nors maistingumo požiūriu jie panašūs į šviežius, iš tikrųjų yra daugiau likopeno – galingo antioksidanto, suteikiančio pomidorams sodrią raudoną spalvą.

12. Slow Cooker New England Clam Chowder

Moliuskai, net ir konservuoti, kaip nurodyta šiame recepte, yra geras geležies šaltinis.

Rodriguezas sutinka su šio recepto autoriumi, kad sriubos, pavyzdžiui, sriubos, gali būti puiki priemonė daržovėms, ypač šaldytoms. „Šaldytos daržovės renkamos pasiekusios didžiausią sunokimą ir maistinių medžiagų kiekį, tada greitai užšaldomos, kad būtų išsaugota maistinė vertė“, – sako Rodriguezas. Taigi drąsiai įkelkite juos!

13. Slow Cooker Seafood Stew

Supermaisto kopūstų slėpimas tokiuose troškiniuose kaip šis yra puikus būdas užmaskuoti daržoves, jei sunku jas valgyti žalias.

Šį lėtos virimo žuvies receptą galima pritaikyti pagal jūsų mėgstamą žuvį arba tai, ką turite savo virtuvėje. „Syklas, kaip ir menkė, yra mano mėgstamiausias žuvies troškinys“, – sako Rodriguezas. „Tai puikus vitamino B12, seleno ir cholino šaltinis.“ Tiesiog pridėkite mėgstamų daržovių, kad gautumėte daugiau maistinių medžiagų, nes dėl šios sriubos skonių kiekvienas kąsnis bus vertas.

14. Slow Cooker Chunky Manhattan Clam Chowder

Mėgaukitės šia sriuba pietums ar užkandžiui už tik 164 kalorijas vienoje porcijoje.

Ši pomidorų sriuba yra lengvesnė nei jos grietinėlė, sako Rodriguezas. „Kadangi tai daugiausia sudaryta iš daržovių, baltymų kiekis yra mažas.“ Apsvarstykite galimybę patiekti šią sriubą kartu su liesu baltymu arba pridėti krevečių ar žuvies, kad ji būtų sotesnė.

15. „Crock-Pot Shrimp Scampi“.

Šios krevetės yra pašviesintos tokiais ingredientais kaip vištienos sultinys, kuris pakeičia sviestą skoniui.

Šią krevečių scampi be sviesto galima pagaminti tik iš septynių ingredientų, todėl, jei labai skubate, ją greitai sumaišysite. Nepaisant to, jo skonis nepakenks skoniui, kuris atsiranda iš parmezano sūrio, česnako druskos ir vištienos sultinio. Kad šis patiekalas būtų gerai subalansuotas, patiekite su žaliomis lapinėmis daržovėmis arba salotomis.

Vaizdo kreditas: LIVESTRONG.com Creative

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.