10 nuostabių receptų, pagamintų naudojant „Aquafaba“.

Pavlova With Coconut Whipped Cream


Aquafaba yra skystis iš avinžirnių skardinės. Paprastai jis nusileis tiesiai pro kriauklę, palikdamas tik avinžirnius, su kuriais galėsite žaisti. Tačiau kabinantis ant šio skysčio tikrai yra smagu.

Aquafaba padarė revoliuciją veganiškame maisto gaminime ir kepime, veikdama gana įtikinamai kaip kiaušinio baltymas. Nustatyta, kad plakant akvafaba suputojo ir galiausiai sutvirtėjo panašiai kaip kiaušinio baltymas, o tai reiškia, kad staiga atsirado veganiški meringues, putėsiai ir kiti tokie puikūs desertai.

Čia, OGP, yra daugybė skanių receptų, kuriuos galite išmėginti, naudojant seną „aquafaba“, kad būtų malonus ir linksmas.

1. Pavlova su kokosų plakta grietinėle

Pavlova su kokosų plakta grietinėle

Šaltinis: Pavlova su kokosų plakta grietinėle /Viena žalia planeta

Ši Sara Oliveira „Pavlova“ su kokosų plakta grietinėle yra nuostabus meno kūrinys. Tobulai traški meringue ir puri plakta grietinėlė sudaro klasikinį ir elegantišką desertą. Meringue diskeliai dedami kartu su kremu ir papuošti putliomis, šviežiomis uogomis.

2. 3 ingredientų cukraus vatos braškių ledai

3 ingredientų vatos saldainių braškių ledai

Šaltinis: 3 ingredientų vatos saldainių braškių ledai/ Viena žalia planeta

Negalite praleisti šių 3 ingredientų vatinių saldainių braškių ledų, kuriuos sukūrė Philipp Ertl. Tik su akvafaba, cukraus pudra ir kai kuriomis braškėmis galite pasigaminti pačius lengviausius ledus. Aquafaba ledams suteikia purumo, cukraus vatą primenančio lengvumo. Mėgaukitės juo tiesiai iš šaldiklio.

3. Šokolado putėsiai su Aquafaba

Šokolado putėsiai su Aquafaba

Šaltinis: Šokolado putėsiai su „Aquafaba“ / „One Green Planet“.

Išbandykite šį lengvą ir dangišką Maggie Wescott šokoladinį putėsį su Aquafaba. Jis lengvas ir purus ir toks šokoladinis – viskas, ko tik gali norėti putėsiuose. Putėsiai gaminami iš tikro šokolado drožlių ir patiekiami su didžiuliu kokoso plaktos grietinėlės gabalėliu. Keletas juodojo šokolado drožlių papuošimui taip pat nepraeitų.

4. Fluffernutter sumuštinių sausainiai

Fluffernutter sumuštinių sausainiai

Šaltinis: Fluffernutter Sandwich Cookies / One Green Planet

Šie Amy Lyons „Fluffernutter“ sumuštinių sausainiai yra labai smagūs. Du žemės riešutų sviesto sausainiai yra sumušti su naminiais aquafaba zefyro pūkais. Lengvas sausainių sūrumas ir purumo saldumas yra puikūs šių ypač ypatingų sausainių partneriai.

5. Citrininiai pyragaičiai

Citrininiai pyragaičiai

Šaltinis: Lemon Tarts / One Green Planet

Jei ieškote elegantiško deserto, kuriuo galėsite patiekti savo svečius, pabandykite pasigaminti šiuos Lenos Novak citrininius pyragus. Nors šie veganiški pyragaičiai yra sveikesni nei tradiciniai citrininiai pyragaičiai, jiems netrūksta nė vieno skonių. Plutelės yra pagamintos iš maltų migdolų, saulėgrąžų sėklų ir quinoa, todėl juose gausu baltymų. Tada plutelė užpilama citrininiu kremu, o ant viršaus užpilama šviesia meringue.

6. S’mores Baked Alaska

S'mores Kepta Aliaska

Šaltinis: S’mores Baked Alaska / Viena žalia planeta

Šiuos Hannah Kaminsky sukurtus „S’mores Baked Alaska“ yra labai smagu gaminti ir jie yra jų pačių mažasis stebuklas. Šokoladinių ledų kaušelis yra ant tvirto Graham krekerių pagrindo. Tada ledai yra visiškai apsemti aquafaba meringue. Tada jis susprogdinamas virtuvės degikliu arba dedamas į broilerį iki auksinės spalvos. Nuostabu, kad ledai išlieka vėsūs ir ramūs po visu tuo izoliuojančiu meringu. Surenkite vakarėlį patalpoje.

7. Sveikas, drėgnas ir tirpstantis burnoje šokoladinis pyragas

Sveikas, drėgnas ir tirpstantis burnoje šokoladinis pyragas

Šaltinis: sveikas, drėgnas ir tirpstantis burnoje šokoladinis pyragas / One Green Planet

Būtent akvafaba padeda suteikti šiam sveiko, drėgno ir tirpstančiam burnoje šokoladiniam Julie Zimmer tortui pakylėjimo. Tai toks sodrus ir šokoladinis pyragas, kokio galite norėti, o jį pirmiausia pasaldina prinokę bananai ir šiek tiek klevų sirupo.

8. Lengvas veganiškas tiramisu su Panettone

Lengvas veganiškas tiramisu su Panettone

Šaltinis: Easy Vegan Tiramisu su Panettone / One Green Planet

Šis Angie Li lengvas veganiškas tiramisu su Panettone yra tiesiog dieviškas. Naminis veganiškas maskarponės sūris sluoksniuojamas tarp kavoje mirkytų veganiškų panettone. Tada desertas apibarstomas kakavos gabalėliais ir tamsaus šokolado drožlėmis. Tai puikus nekepamas desertas, kuris sužavės draugus. Patiekite atšaldytą.

9. Prancūziškas jogurtinis pyragas su braškėmis ir grietinėle

Prancūziškas jogurtinis pyragas su braškėmis ir grietinėle

Šaltinis: prancūziškas jogurtinis pyragas su braškėmis ir grietinėle / One Green Planet

Išbandykite šį vaizdingą Julie Zimmer prancūzišką jogurtinį pyragą su braškėmis ir grietinėle. Pačiame pyrage yra plakta aquafaba, kuri padeda padaryti jį lengvą ir drėgną. Patiekite šio skanaus torto gabalėlį vasaros dieną arba pasigaminkite kaip gimtadienio tortą laimingam draugui.

10. Kamut Ravioli su migdolų rikota ir špinatais Marinara

Kamut Ravioli su migdolų rikota ir špinatais Marinara

Šaltinis: Kamut Ravioli su migdolų rikota ir špinatais Marinara / One Green Planet

Tai tik parodo, kad aquafaba naudinga ir pikantiškuose patiekaluose. Pabandykite pagaminti šiuos „Kamut Ravioli“ su migdolų rikota ir špinatais „Marinara“, kurią sukūrė Lena Novak, ir jūsų vakarienės svečiai bus labai sužavėti. Raviolių tešlą gaminsite iš Kamuto (Khorasan kvietinių) miltų – senovinių grūdų ir akvafabos. Užpildykite raviolių siuntinius namine veganiška rikota ir špinatais ir apliekite sodriu marinara padažu. Nemažas žygdarbis, bet vertas.

Išmokite gaminti augalinį maistą namuose!

Yra žinoma, kad sumažinus mėsos suvartojimą ir valgant daugiau augalinio maisto, tai padeda nuo lėtinių uždegimų, širdies sveikatos, psichinės gerovės, kūno rengybos tikslų, mitybos poreikių, alergijų, geros sveikatos ir dar daugiau! Deja, pieno produktų vartojimas taip pat buvo susijęs su daugybe sveikatos problemų, įskaitant spuogus, hormonų pusiausvyros sutrikimą, vėžį, prostatos vėžį, ir turi daug šalutinių poveikių.

Tiems, kurie nori valgyti daugiau augalinės kilmės, primygtinai rekomenduojame įsigyti vieną iš daugelio augalinės kilmės kulinarinių knygų arba atsisiųsti programą „Food Monster“, kurioje yra tūkstančiai skanių receptų, todėl tai yra didžiausias veganiškų receptų šaltinis, padedantis sumažinti jūsų aplinkos pėdsaką ir išsaugoti gyvūnus. ir būk sveikas! O kol tuo užsiimsite, raginame sužinoti apie augalinės dietos naudą aplinkai ir sveikatai.

Štai keletas išteklių, kurie padės jums pradėti:

Norėdami gauti daugiau kasdien skelbiamo gyvūnų, žemės, gyvybės, veganiško maisto, sveikatos ir receptų turinio, užsiprenumeruokite „One Green Planet“ informacinis biuletenis!! Galiausiai, būdami valstybės finansuojami, turime daugiau galimybių ir toliau teikti jums aukštos kokybės turinį. Prašome apsvarstyti mus palaiko aukojant!







.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.